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2.11:Intermolecular Forces&상대 끓는점(bp)

끓는 점,녹는점

관찰할 수 있는 융과 끓는점의 다른 유기 분자를 추가로 제공합의 그림의 효과 noncovalent interactions. 무엇보다 중요한 원칙에 관여하는 간단하다:강한 noncovalent 분자 간 상호 작용,더 많은 에너지 필요한 형태의 열을 끊습니다. 더 높은 용융 및 끓는점은 더 강한 비 분자간 힘을 의미한다.

점점 더 큰 탄화수소의 비등점을 고려하십시오. 더 많은 탄소를 의미가 더 큰 표면적을 가능한 소수성에 대한 상호 작용이고,따라서 더 높은 끓는 점이다.

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예상하는대로,분자간의 힘을 수소 결합과 쌍극자-쌍극자 상호 작용에 반영되는 높은 끓는 점이다. 그냥 보면 트렌드는 헥산(nonpolar 런던 분산의 상호 작용만 해당),3-hexanone(쌍극자-쌍극자 상호 작용),그리고 3-hexanol(수소 결합). 나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.png

특별한 관심의 생물학자들(그리고 거의 아무것도 다른 것은 살아 있는 우주)는 영향 수소의 결합에 물. 기 때문에 그것을 형성할 수 있 꽉 네트워크의 분자간 수소 채권,물 남아 액체 단계에서의 온도에서 최대 100OC,(약간 낮은 높은 고도에서). 물 30OC 에서 끓인다면 세계는 분명히 매우 다른 곳이 될 것입니다.

운동

1. 에 따라 그들의 구조,순위 석탄,벤젠,벤즈알데히드,벤조산의 점에서 높은 가장 낮은 끓는 점이다.

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솔루션

에 대해 생각하여 noncovalent 분자간 상호 작용할 수도 있습을 예측 상대 녹는 점이다. 동일한 원리가 모두 적용됩니다:더 강한 분자간 상호 작용은 더 높은 융점을 초래합니다. 이오니아 화합물,으로 예상되는,일반적으로 매우 높은 녹는 점 때문에 강도의 이온-이온 상호 작용(일부 이온화합물,그러나,그것은 액체 상온에서). 유기 화합물상의 극성 및 특히 수소 결합기의 존재는 일반적으로 더 높은 융점을 초래한다. 분자 모양,그리고 결정 격자에 단단히 포장하는 분자의 능력은 융점에 매우 큰 영향을 미칩니다. 평평한 모양의의 방향족 화합물과 같은 napthalene 및 비페닐 수 있는 스택을 함께 효율적으로,따라서 방향족하는 경향이 높은 녹는 점에 비해 알칸 또는 외과 비슷한 분자 무게.

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비교 융점의 벤젠,톨루엔,너는 것을 볼 수 있습니다 추가 메틸에 톨루엔을 방해하는 분자의 능력을 쌓아,따라서 줄 누적 힘의 분자간 런던 분산 힘입니다.

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또한 주 끓는점 톨루엔 111oC 의 위 끓는점의 벤젠(80oC). 을 위한 핵심 요소 끓는점 트렌드에서 이 경우는 크기(톨루엔가 하나 더 많은 탄소)에 대한 반면,녹는점 동향,모양이 훨씬 더 중요한 역할을 합니다. 이것은 이해 고려할 때 용융을 포함한’풀고’분자의 배열 순서는 반면 끓는 포함한 단순히 그들을 분리하에서 자신의 이미 풀(액체)연결합니다.

을 복용하는 경우 유기농 랩은 물론,당신은 이미 배에 있는 불순을 결정 물질의 원인이됩니다 관찰 융점이 낮은 것에 비해 순수 샘플의 동일한 물질이다. 이는 불순물이 결정의 정렬 된 패킹 배열을 방해하고 누적 분자간 상호 작용을 약하게 만들기 때문입니다.

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융 행동의 지질 구조

흥미로운 생물학적 예제 사이의 관계를 분자 구조 및 용융점에 의해 제공된 관찰할 수 있는 실제적인 차이 사는 동물성 지방과 같은 버터 또는 라드는 솔리드 실온에서 식물성 오일,액체이다. 모두 고체 지방 및 액체 오일에 기반하는’triacylglycerol’구조,세 소수성 탄화수소 체인의 다양한 길이로 연결하는 글리세롤 근간을 통해 에스테르 기능 그룹(이 구조는 막의 지질에 설명 섹션 2.4B).

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대화형 3 차원 이미지의 포화 triacylglycerol(BioTopics)

포화 vs 단청-불포화 지방산(BioTopics)

에서 식물성 오일,소수성 사슬은 불포화,의미들이 하나 이상 포함 더블 채권. 대조적으로 고체 동물성 지방은 이중 결합이없는 포화 탄화수소 사슬을 포함합니다. 더블 채권에서 식물성 오일을 일으킬 사람들은 탄화수소 체인이 더 강하고,’굽’각도에서(기억하는 교체는 제한된 주중 채권)결과 함께하지 않는 팩 함께로 밀접하게 할 수 있습니다 따라서 깨진 것 외에도(즉,. 녹은)더 쉽게. 위의 그림에서는 불포화 지방산 체인(두 개의 더블 채권),당신은 링크를 클릭할 수 있다 보호의 이미지는 포화지방산에 비해 불포화 지방산(더블 채권).

운동

2. 다음 화합물을 끓는점이 감소하는 순서로 정렬하십시오.

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기여자

  • 윌리엄 레스 쉬,명예 교수(미시간 주 U.),가상의 교과서 유기화학

유기화학과 생물학적 강조 팀에 의해 소더버그(미네소타대학교,모리스)