Razze bovine-Brahman

Storia

La razza Brahman (conosciuta anche come Brahma) proveniva dal bestiame Bos indicus dall’India, il “bestiame sacro dell’India”. Attraverso secoli di esposizione a forniture alimentari inadeguate, insetti nocivi, parassiti, malattie e le condizioni meteorologiche estreme dell’India tropicale, il bestiame nativo ha sviluppato alcuni notevoli adattamenti per la sopravvivenza che i produttori di bestiame negli Stati Uniti hanno trovato utili e vantaggiosi.

Foto per gentile concessione di Tuscany Farms, www.i berberi toscani.com

Tre ceppi principali di bovini indiani sono stati portati negli Stati Uniti e utilizzati nello sviluppo della razza Brahman; il Guzerat, il Nelore e Gir. Anche il ceppo Krishna Valley è stato introdotto e utilizzato, ma in misura minore. La somiglianza generale del ceppo Guzerat con il bestiame selezionato e sviluppato negli Stati Uniti indicherebbe che i bovini che lavorano con la razza hanno generalmente preferito questo tipo.
Si dice che durante il periodo 1910-1920, molti bovini nella parte sud-occidentale del Texas e il paese costiero lungo il Golfo del Messico ha mostrato notevoli prove di allevamento Bos indicus. Naturalmente, molti dei tori che sono stati utilizzati erano il risultato di incroci con altre razze. Alcuni allevatori hanno tentato di mantenere puro lo stock, ma erano in minoranza.
Dal momento che ci sono record di meno di 300 Brahmans importati (la maggior parte dei quali erano tori), si deve presumere che altre razze fornito gli animali di base per la razza.
I tori erano usati sulle mucche delle razze europee e sui discendenti di queste croci. Dalla quinta generazione (31/32) la prole non solo aveva una preponderanza di allevamento Bos indicus, ma la pressione di selezione aveva permesso lo sviluppo di un animale generalmente considerato superiore alle importazioni originali per la produzione di carne bovina.
Oggi, il suo uso in incroci è diventato un ottimo strumento per la produzione di manzi per vari scopi. La sua carne è molto apprezzata nei cinque continenti.
Il Brahman è diventato così essenziale nei tropici che molte razze britanniche e continentali sono state “adattate” a tali zone incorporando una percentuale rilevante di sangue Brahman. Le razze sintetiche sono il risultato di tali incroci: Brangus – Braford – SimBrah – ChaBray – BeefMaster. Questi sono solo alcuni esempi di popolarità del Brahman.

Caratteristiche

Tutti i bovini Bos indicus compreso il Brahman sono caratterizzati da una grande gobba sopra la parte superiore della spalla e del collo.

Brahmans variano nel colore da grigio molto chiaro o rosso a quasi nero. La maggior parte della razza è di colore grigio chiaro o medio. I tori maturi sono normalmente più scuri delle mucche e di solito hanno aree scure sul collo, sulle spalle e sulla parte inferiore delle cosce.
Hanno capelli corti, spessi e lucidi che riflettono gran parte dei raggi del sole e la pelle pigmentata nera, rendendola in grado di pascolare al sole di mezzogiorno senza soffrire. Le loro corna si curvano verso l’alto e talvolta si inclinano verso la parte posteriore più hanno orecchie pendule.
Brahman ha un’abbondanza di pelle flaccida che si pensa contribuisca alla sua capacità di resistere al caldo aumentando la superficie corporea esposta al raffreddamento.
Un’altra caratteristica di questa razza è l’aumento del numero di ghiandole sudoripare e la capacità di sudare liberamente, bovini Bos indicus producono anche una secrezione oleosa dalle ghiandole sebacee che ha un odore caratteristico ed è segnalato per aiutare a respingere gli insetti.
Brahmans sono di dimensioni intermedie tra le razze da carne. I tori peseranno generalmente da 1600 a 2200 libbre e le mucche da 1000 a 1400 libbre nello stato medio. I vitelli sono piccoli alla nascita, del peso di 60 a 65 libbre, ma crescono molto rapidamente e svezzare a pesi paragonabili ad altre razze.
Brahmans sono intelligenti, curioso e timido. Sono insolitamente parsimoniosi, resistenti e adattabili a una vasta gamma di mangimi e clima. Tuttavia, queste caratteristiche suggeriscono anche metodi di gestione attenti e gentili. Brahmans come affetto e può diventare molto docile. Rispondono rapidamente alla gestione che ricevono, buona o cattiva. Ben allevati, saggiamente selezionati e adeguatamente trattati Brahmans sono facilmente gestibili come altre razze.
Sono anche buone madri e producono un flusso di latte molto soddisfacente in condizioni avverse per le migliori prestazioni delle razze europee.
Cancro occhio è quasi sconosciuto nella razza. Hanno stabilito una notevole reputazione per un’alta percentuale di medicazione,

Foto per gentile concessione di Tuscany Farms, www.tuscanybrahmans.com

e le loro carcasse hanno un ottimo valore di “ritaglio” con un minimo di grasso esterno.

Statistiche