Races bovines – Brahman

Histoire

La race Brahman (également connue sous le nom de Brahma) est issue de bovins Bos indicus d’Inde, le « bétail sacré de l’Inde ». Au cours de siècles d’exposition à des approvisionnements alimentaires inadéquats, à des insectes nuisibles, à des parasites, à des maladies et aux conditions météorologiques extrêmes de l’Inde tropicale, les bovins indigènes ont développé des adaptations remarquables pour la survie que les producteurs de bovins aux États-Unis ont trouvées utiles et avantageuses.

Photo gracieuseté de Tuscany Farms, www.tuscanybrahmans.com

Trois principales souches de bovins indiens ont été introduites aux États-Unis et utilisées dans le développement de la race Brahman; le Guzerat, le Nelore et le Gir. La souche de la vallée de Krishna a également été introduite et utilisée, mais dans une moindre mesure. La similitude générale de la souche Guzerat avec les bovins sélectionnés et développés aux États-Unis indiquerait que les éleveurs travaillant avec la race ont généralement préféré ce type.
Il est dit qu’au cours de la période de 1910 à 1920, de nombreux bovins dans la partie sud-ouest du Texas et le pays côtier le long du golfe du Mexique ont montré des preuves considérables de l’élevage du Bos indicus. Naturellement, de nombreux taureaux utilisés étaient le résultat de croisements avec d’autres races. Certains éleveurs ont tenté de garder le stock pur, mais ils étaient minoritaires.
Comme il existe des enregistrements de moins de 300 Brahmanes importés (dont la plupart étaient des taureaux), il faut supposer que d’autres races ont fourni les animaux de base de la race.
Les taureaux étaient utilisés sur les vaches des races européennes et sur les descendants de ces croisements. À la cinquième génération (31/32), la progéniture portait non seulement une prépondérance de l’élevage Bos indicus, mais la pression de sélection avait permis le développement d’un animal généralement considéré comme supérieur aux importations initiales pour la production de viande bovine.
Aujourd’hui, son utilisation en croisement est devenue un excellent outil pour la production de bouvillons à diverses fins. Sa viande est très appréciée sur les cinq continents.
Le Brahman est devenu si essentiel sous les tropiques que de nombreuses races britanniques et continentales ont été « adaptées » à ces zones en incorporant un pourcentage pertinent de sang Brahman. Des races synthétiques ont résulté de tels croisements: Brangus – Braford – SimBrah – ChaBray – BeefMaster. Ce ne sont que quelques exemples de la popularité du Brahman.

Caractéristiques

Tous les bovins Bos indicus, y compris le Brahman, sont caractérisés par une grosse bosse au-dessus de l’épaule et du cou.
La couleur des brahmanes varie du gris très clair ou du rouge au presque noir. La majorité de la race est gris clair à moyen. Les taureaux matures sont normalement plus foncés que les vaches et ont généralement des zones sombres sur le cou, les épaules et le bas des cuisses.
Ils ont des cheveux courts, épais et brillants qui reflètent une grande partie des rayons du soleil et une peau pigmentée noire, ce qui les rend capables de brouter au soleil de midi sans souffrir. Leurs cornes se courbent vers le haut et s’inclinent parfois vers l’arrière, plus elles ont des oreilles pendantes.
Les Brahman ont une abondance de peau lâche qui est censée contribuer à sa capacité à résister aux intempéries en augmentant la surface corporelle exposée au refroidissement.
Une autre caractéristique de cette race est le nombre accru de glandes sudoripares et la capacité de transpirer librement, les bovins Bos indicus produisent également une sécrétion huileuse des glandes sébacées qui a une odeur distinctive et qui aide à repousser les insectes.
Les brahmanes sont de taille intermédiaire parmi les races bovines. Les taureaux pèseront généralement de 1600 à 2200 livres et les vaches de 1000 à 1400 livres en condition moyenne. Les veaux sont petits à la naissance, pesant de 60 à 65 livres, mais grandissent très rapidement et se sevrent à des poids comparables à ceux des autres races.
Les brahmanes sont intelligents, curieux et timides. Ils sont exceptionnellement économes, robustes et adaptables à un large éventail d’aliments et de climat. Cependant, ces caractéristiques suggèrent également des méthodes de manipulation soigneuses et aimables. Les brahmanes aiment l’affection et peuvent devenir très dociles. Ils réagissent rapidement aux manipulations qu’ils reçoivent, bonnes ou mauvaises. Les Brahmanes bien élevés, judicieusement sélectionnés et correctement traités sont aussi faciles à manipuler que les autres races.
Elles sont également de bonnes mères et produisent un flux de lait très satisfaisant dans des conditions défavorables aux meilleures performances des races européennes.
Le cancer de l’œil est presque inconnu dans la race. Ils ont établi une réputation considérable pour un pourcentage élevé de vinaigrette,

Photo gracieuseté de Tuscany Farms, www.tuscanybrahmans.com

et leurs carcasses ont une très bonne valeur de « découpe » avec un minimum de graisse extérieure.

Statistiques