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March 22, 2018 / By: Whitney E. RD

Le attuali raccomandazioni per la supplementazione di DHA durante la gravidanza sono adeguate? La ricerca presentata al 7 ° Congresso internazionale sulla nutrizione vegetariana suggerisce che un’assunzione più elevata potrebbe essere più vantaggiosa.

Recentemente, ho avuto l’opportunità di partecipare al 7 ° Congresso Internazionale sulla nutrizione vegetariana (ICVN).

ICVN avviene ogni cinque anni ed è un momento per ricercatori, scienziati e altri interessati alla nutrizione vegetariana e allo stile di vita per raccogliere e discutere le ultime scoperte scientifiche nel campo.

Era la prima volta che partecipavo al Congresso e stavo mangiando tutte le informazioni interessanti condivise.

Una delle presentazioni più interessanti a cui ho partecipato è stata la supplementazione di DHA prenatale. Il DHA è un nutriente importante per tutti, ma soprattutto per le donne incinte e quelle che seguono diete vegane/vegetariane.

Oggi ho intenzione di condividere con voi i miei primi cinque take away dal Congresso, tra cui quello che ho imparato a conoscere le ultime ricerche su DHA e la gravidanza!

Top 5 Punti da ICVN

Le raccomandazioni per la supplementazione di DHA durante la gravidanza può non essere ottimale.

DHA, aka acido docosaesaenoico, è un acido grasso polinsaturo “a catena lunga” e un membro della nostra ben nota famiglia di acidi grassi omega-3. Il nostro corpo ha la capacità di produrre DHA da un altro acido grasso “essenziale” chiamato acido alfa-linolenico (ALA), ma questa conversione è limitata.

Il DHA si trova solo nella dieta in prodotti animali come i frutti di mare. Salmone, per esempio, ha più di 1000 mg di DHA per 3 oz porzione.

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La ricerca ha dimostrato che il DHA è necessario per una salute ottimale del cervello ed è particolarmente importante per i bambini in crescita. DHA dà struttura alle nostre cellule, fornisce energia al nostro corpo e aiuta con l’infiammazione, tra molte altre funzioni.

Secondo il National Institute of Health, il consumo di DHA negli Stati Uniti è scarso. L’assunzione media è di 40 mg nei bambini e negli adolescenti e di circa 90 mg negli adulti.

La ricerca suggerisce che l’integrazione di DHA può aiutare a prevenire complicazioni durante la gravidanza come la nascita pretermine e il basso peso alla nascita e migliorare la cognizione nei neonati.

Le raccomandazioni per il DHA sono attualmente fissate ad un minimo di 200-300 mg / die per la gravidanza e l’allattamento. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che la supplementazione con meno di 600 mg / die non era utile nel prevenire la nascita prematura precoce.

Presso l’ICVN, il Dott. Susan Carlson ha presentato prove da recenti studi che ha condotto dimostrando che la supplementazione di DHA nell’intervallo di 600 mg-1000 mg è stata associata a un ridotto rischio di parto pre-termine e peso alla nascita più elevato, nonché un effetto positivo sullo sviluppo del cervello del bambino.

Dati questi dati emergenti, le donne incinte di tutti i modelli dietetici probabilmente trarranno beneficio dal consumo di un supplemento giornaliero di DHA da olio di pesce o olio di alghe tra 600-1000 mg / die. L’olio algale è derivato dalle microalghe, che è ciò che i pesci consumano per ottenere il loro DHA, ed è biologicamente equivalente al DHA ricevuto nell’olio di pesce.

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Puoi anche mirare a ottenere l’assunzione da pesci grassi. Questo grafico mostra la quantità di DHA in varie specie per 3 oz porzione.

Tutti i modelli alimentari a base vegetale mostrano benefici rispetto a una dieta non vegetariana.

Mentre le diete vegane sono state associate positivamente alla salute generale, gli studi dimostrano che gli individui che seguono qualsiasi tipo di modello alimentare vegetariano hanno un rischio ridotto di morte per tutte le cause e tassi più bassi di obesità, diabete e ipertensione.

I risultati dell’Adventist Health Study 2 (AHS-2) hanno mostrato un tasso di mortalità inferiore del 12% per tutti i tipi di vegetariani rispetto ai non vegetariani. Quando hanno rotto questo fuori dal tipo di schema alimentare a base vegetale, i rischi erano 15%, 9%, 19% e 8% più bassi per vegani, vegetariani lacto-ovo, “pescatarians” e semi-vegetariani, rispettivamente.

Gli studi dimostrano che ridurre la carne rossa può ridurre il rischio di morte prematura fino al 10%.

All’ICVN, il Dr. Frank B. Hu della Harvard School of Public Health ha spiegato come l’assunzione di proteine negli Stati Uniti sia vicina al doppio della raccomandazione giornaliera di 0,8 g di proteine / kg di peso corporeo e che la carne rossa è la fonte primaria di questa proteina.

La ricerca ha mostrato una correlazione tra un elevato apporto di carne rossa, sia trasformata che non trasformata, e un aumentato rischio di malattie croniche come le malattie cardiovascolari e il cancro.

Ha condiviso uno studio su oltre 100.000 adulti dimostrando che la sostituzione di 1 porzione al giorno di pesce, pollame, noci, legumi, latticini a basso contenuto di grassi o cereali integrali per 1 porzione di carne rossa era associata a un rischio di mortalità inferiore del 7-19%. Lo studio ha anche suggerito che circa il 9% dei decessi negli uomini e l ‘ 8% nelle donne avrebbe potuto essere prevenuto se gli individui consumassero meno di ½ porzioni al giorno (42 g/die) di carne rossa.

Coloro che seguono una dieta a base vegetale dovrebbero guardare il loro apporto di iodio.

Una dieta a base vegetale è più probabile che una dieta onnivora sia ricca di “goitrogeni”, composti che possono interferire con l’assorbimento di iodio da parte della tiroide quando lo iodio scarseggia. Tuttavia, gli alimenti goitrogeni-aka verdure crocifere come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, così come soia e arachidi – sono anche estremamente sani e non dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

La dietista registrata Melina Vestanto ha discusso che forse i vegani non stanno consumando livelli adeguati di iodio. Lo iodio si trova principalmente negli alimenti animali e nel sale iodato. Tuttavia, le tendenze culinarie si sono spostate verso la cottura con sale marino e sale dell’Himalaya, in cui lo iodio viene perso nell’essiccazione.

Le persone che seguono una dieta a base vegetale dovrebbero assicurarsi di includere una fonte affidabile di iodio nella loro dieta ogni giorno. Il RDA è 150 mg, che può essere trovato in 1/3 – ½ cucchiaino di sale iodato (FYI c’è sale marino iodato), 1/16 cucchiaino di alghe o un multivitaminico, che è probabilmente l’opzione più affidabile.

Le donne in postmenopausa possono trarre maggiori benefici da una dieta a base vegetale.

La ferritina sierica è un indicatore di quanto ferro è immagazzinato nelle nostre cellule. Il Dott. Craig della Loma Linda University School of Public Health ha discusso di come i mangiatori a base vegetale mostrino tipicamente livelli di ferritina sierica più bassi rispetto ai non vegetariani.

Nonostante le preoccupazioni, gli studi hanno dimostrato che l’anemia da carenza di ferro non è maggiore tra i mangiatori di piante rispetto ai mangiatori di carne.

Inoltre, un recente studio ha dimostrato che livelli più elevati di ferritina sierica, specialmente nelle donne in postmenopausa, erano associati a insulino – resistenza e sindrome metabolica-fattori di rischio per il diabete di tipo 2.

Dopo la menopausa, le donne sono più suscettibili all’aumento di peso a causa di cambiamenti ormonali. Poiché l’estrogeno aiuta con il metabolismo dei grassi, i livelli diminuiti di estrogeni in combinazione con l’aumento della massa grassa possono portare alla resistenza all’insulina.

Pertanto, una dieta a base vegetale, che può portare a livelli di ferritina sierica più bassi, potrebbe non essere uno svantaggio quando l’assunzione di ferro è sufficiente e la dieta riempie perde.

in totale la conferenza ha rafforzato la mia posizione Prevalentemente a Base di Vegetali, mangiare modello è ideale per la promozione della salute e prevenzione della malattia e mi ha lasciato con alcune indicazioni su come ottimizzare la mia dieta.

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Pesare-in: Come ottimizzare la vostra assunzione di DHA? Prendi integratori DHA? Pensi che la supplementazione di DHA sia necessaria durante la gravidanza?

*Segnalazione e scrittura da Whitney E. RD membro del team, Marisol Ortiz.