Mode de vie | Nutrition | Grossesse

22 mars 2018/Par: Whitney E. RD

Les recommandations actuelles pour la supplémentation en DHA pendant la grossesse sont-elles adéquates? Les recherches présentées au 7e Congrès international sur la nutrition végétarienne suggèrent qu’un apport plus élevé pourrait être plus bénéfique.

Récemment, j’ai eu l’occasion d’assister au 7ème Congrès International sur la Nutrition Végétarienne (ICVN).

L’ICVN a lieu tous les cinq ans et c’est le moment pour les chercheurs, les scientifiques et les autres personnes intéressées par la nutrition et le mode de vie végétariens de se réunir et de discuter des dernières percées scientifiques dans le domaine.

C’était la première fois que j’assistais au Congrès, et je mangeais toutes les informations intéressantes partagées.

L’une des présentations les plus intéressantes auxquelles j’ai assisté portait sur la supplémentation prénatale en DHA. Le DHA est un nutriment important pour tout le monde, mais surtout pour les femmes enceintes et celles qui suivent un régime végétalien / végétarien.

Aujourd’hui, je vais partager avec vous mes cinq points à retenir du Congrès, y compris ce que j’ai appris sur les dernières recherches sur le DHA et la grossesse!

Les 5 principaux points à retenir de l’ICVN

Les recommandations pour la supplémentation en DHA pendant la grossesse peuvent être sous-optimales.

Le DHA, alias acide docosahexaénoïque, est un acide gras polyinsaturé « à longue chaîne », et un membre de notre famille bien connue d’acides gras oméga-3. Notre corps a la capacité de fabriquer du DHA à partir d’un autre acide gras « essentiel” appelé acide alpha-linolénique (ALA), mais cette conversion est limitée.

Le DHA ne se trouve que dans l’alimentation des produits d’origine animale comme les fruits de mer. Le saumon, par exemple, contient plus de 1000 mg de DHA par portion de 3 oz.

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La recherche a montré que le DHA est nécessaire pour une santé cérébrale optimale et est particulièrement important pour les nourrissons en croissance. Le DHA donne de la structure à nos cellules, fournit de l’énergie à notre corps et aide à l’inflammation, parmi de nombreuses autres fonctions.

Selon l’Institut national de la santé, la consommation de DHA aux États-Unis est médiocre. L’apport moyen est de 40 mg chez les enfants et les adolescents et d’environ 90 mg chez les adultes.

La recherche suggère que la supplémentation en DHA peut aider à prévenir les complications pendant la grossesse comme la naissance prématurée et le faible poids à la naissance et améliorer la cognition chez les nourrissons.

Les recommandations pour le DHA sont actuellement fixées à un minimum de 200-300 mg / jour pour la grossesse et l’allaitement. Cependant, certaines études ont montré qu’une supplémentation inférieure à 600 mg / jour n’était pas bénéfique pour prévenir les naissances prématurées.

À l’ICVN, Dr. Susan Carlson a présenté des preuves d’études récentes qu’elle a menées montrant qu’une supplémentation en DHA de l’ordre de 600 mg à 1000 mg a été associée à une diminution du risque d’accouchement prématuré et à un poids de naissance plus élevé, ainsi qu’à un effet positif sur le développement du cerveau du nourrisson.

Compte tenu de ces nouvelles données, les femmes enceintes de tous les régimes alimentaires bénéficieront probablement de la consommation quotidienne d’un supplément de DHA à base d’huile de poisson ou d’huile d’algues entre 600 et 1 000 mg / jour. L’huile d’algues est dérivée de microalgues, ce que les poissons consomment pour obtenir leur DHA, et est biologiquement équivalente au DHA reçu dans l’huile de poisson.

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Vous pouvez également viser à obtenir votre consommation de poissons gras. Ce graphique montre la quantité de DHA dans diverses espèces par portion de 3 oz.

Tous les régimes alimentaires à base de plantes présentent des avantages par rapport à un régime non végétarien.

Alors que les régimes végétaliens ont été associés positivement à la santé globale, des études montrent que les personnes qui suivent n’importe quel type de régime alimentaire végétarien ont un risque réduit de décès toutes causes confondues ainsi que des taux plus faibles d’obésité, de diabète et d’hypertension artérielle.

Les résultats de l’Étude adventiste sur la santé 2 (AHS-2) ont montré un taux de mortalité inférieur de 12% pour tous les types de végétariens par rapport aux non-végétariens. Quand ils ont éclaté cela par le type de régime alimentaire à base de plantes, les risques étaient 15%, 9%, 19% et 8% inférieurs pour les végétaliens, les végétariens lacto-ovo, les « pescatariens” et les semi-végétariens, respectivement.

Des études montrent que réduire la consommation de viande rouge peut réduire votre risque de décès prématuré jusqu’à 10%.

À l’ICVN, le Dr Frank B. Hu de la Harvard School of Public Health a expliqué comment l’apport en protéines aux États-Unis est proche du double de la recommandation quotidienne de 0,8 g de protéines / kg de poids corporel, et que la viande rouge est la principale source de cette protéine.

La recherche a montré une corrélation entre une consommation élevée de viande rouge, à la fois transformée et non transformée, et un risque accru de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Il a partagé une étude sur plus de 100 000 adultes montrant que la substitution d’une portion par jour de poisson, de volaille, de noix, de légumineuses, de produits laitiers faibles en gras ou de grains entiers à 1 portion de viande rouge était associée à un risque de mortalité inférieur de 7 à 19%. L’étude a également suggéré qu’environ 9% des décès chez les hommes et 8% chez les femmes auraient pu être évités si les individus avaient consommé moins d’une ½ portion par jour (42 g / jour) de viande rouge.

Ceux qui suivent un régime à base de plantes doivent surveiller leur apport en iode.

Un régime à base de plantes est plus susceptible qu’un régime omnivore d’être riche en « goitrogènes”, des composés qui peuvent interférer avec l’absorption d’iode par la thyroïde lorsque l’iode est en pénurie. Cependant, les aliments goitrogènes – c’est–à-dire les légumes crucifères tels que le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, ainsi que le soja et les arachides – sont également extrêmement sains et ne doivent pas être exclus de l’alimentation.

La diététiste Melina Vestanto a expliqué que les végétaliens ne consommaient peut-être pas des niveaux adéquats d’iode. L’iode se trouve principalement dans les aliments d’origine animale et le sel iodé. Cependant, les tendances culinaires se sont orientées vers la cuisson au sel de mer et au sel de l’Himalaya, dans lequel l’iode est perdu lors du séchage.

Les personnes qui suivent un régime à base de plantes doivent s’assurer d’inclure une source fiable d’iode dans leur alimentation tous les jours. L’ANR est de 150 mg, qui peut être trouvé dans 1/3-½ cuillère à café de sel iodé (pour info, il y a du sel de mer iodé), 1/16 cuillère à café de varech ou une multivitamine, ce qui est probablement l’option la plus fiable.

Les femmes ménopausées peuvent bénéficier davantage d’un régime à base de plantes.

La ferritine sérique est un indicateur de la quantité de fer stockée dans nos cellules. Dr. Craig de l’École de santé publique de l’Université de Loma Linda a expliqué comment les mangeurs à base de plantes présentent généralement des taux de ferritine sérique plus faibles que les non végétariens.

Malgré les inquiétudes, des études ont montré que l’anémie ferriprive n’est pas plus importante chez les mangeurs de plantes que chez les mangeurs de viande.

De plus, une étude récente a montré que des taux sériques plus élevés de ferritine, en particulier chez les femmes ménopausées, étaient associés à une résistance à l’insuline et à un syndrome métabolique – facteurs de risque du diabète de type 2.

Après la ménopause, les femmes sont plus susceptibles de prendre du poids en raison des changements hormonaux. Parce que l’œstrogène aide au métabolisme des graisses, la diminution des niveaux d’œstrogènes associée à une augmentation de la masse grasse peut entraîner une résistance à l’insuline.

Par conséquent, un régime à base de plantes, qui peut entraîner une baisse des taux de ferritine sérique, peut ne pas être un inconvénient lorsque l’apport en fer est suffisant et que l’alimentation se reconstitue perd.

Dans l’ensemble, la conférence a renforcé ma position selon laquelle un régime alimentaire à base principalement végétale est idéal pour la promotion de la santé et la prévention des maladies et m’a laissé avec quelques idées sur la façon d’optimiser mon alimentation.

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Pesée: Comment optimisez-vous votre apport en DHA? Prenez-vous des suppléments de DHA? Pensez-vous qu’une supplémentation en DHA est nécessaire pendant la grossesse?

* Rapport et rédaction par Marisol Ortiz, membre de l’équipe de Whitney E. RD.