Lebensstil / Ernährung / Schwangerschaft

März 22, 2018 / Von: Whitney E. RD

Sind die aktuellen Empfehlungen für die DHA-Supplementierung während der Schwangerschaft ausreichend? Untersuchungen, die auf dem 7. Internationalen Kongress für vegetarische Ernährung vorgestellt wurden, legen nahe, dass eine höhere Aufnahme vorteilhafter sein kann.

Vor kurzem hatte ich die Gelegenheit, am 7. Internationalen Kongress für vegetarische Ernährung (ICVN) teilzunehmen.ICVN findet alle fünf Jahre statt und ist eine Zeit für Forscher, Wissenschaftler und andere, die sich für vegetarische Ernährung und Lebensstil interessieren, um die neuesten wissenschaftlichen Durchbrüche auf diesem Gebiet zu sammeln und zu diskutieren.

Es war das erste Mal, dass ich an dem Kongress teilnahm, und ich aß all die interessanten Informationen auf, die ich teilte.

Eine der interessantesten Präsentationen, die ich besuchte, war die pränatale DHA-Supplementierung. DHA ist ein wichtiger Nährstoff für alle, vor allem aber für schwangere Frauen und diejenigen, die sich vegan / vegetarisch ernähren.

Heute werde ich meine fünf wichtigsten Erkenntnisse aus dem Kongress mit Ihnen teilen, einschließlich dessen, was ich über die neuesten Forschungen zu DHA und Schwangerschaft gelernt habe!

Top 5 Takeaways von ICVN

Die Empfehlungen für eine DHA-Supplementierung während der Schwangerschaft können suboptimal sein.

DHA, auch bekannt als Docosahexaensäure, ist eine „langkettige“ mehrfach ungesättigte Fettsäure und ein Mitglied unserer bekannten Omega-3-Fettsäurefamilie. Unser Körper hat die Fähigkeit, DHA aus einer anderen „essentiellen“ Fettsäure namens Alpha-Linolensäure (ALA) herzustellen, aber diese Umwandlung ist begrenzt.

DHA kommt nur in tierischen Produkten wie Meeresfrüchten vor. Lachs zum Beispiel hat mehr als 1000 mg DHA pro 3 oz Portion.

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Untersuchungen haben gezeigt, dass DHA für eine optimale Gesundheit des Gehirns erforderlich ist und besonders für wachsende Säuglinge wichtig ist. DHA gibt unseren Zellen Struktur, versorgt unseren Körper mit Energie und hilft unter anderem bei Entzündungen.Laut dem National Institute of Health ist der Verbrauch von DHA in den USA schlecht. Die durchschnittliche Einnahme beträgt 40 mg bei Kindern und Jugendlichen und etwa 90 mg bei Erwachsenen.Die Forschung legt nahe, dass eine DHA-Supplementierung helfen kann, Komplikationen während der Schwangerschaft wie Frühgeburt und niedriges Geburtsgewicht zu verhindern und die Kognition bei Säuglingen zu verbessern.

Die Empfehlungen für DHA werden derzeit für Schwangerschaft und Stillzeit auf mindestens 200-300 mg / Tag festgelegt. Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass eine Supplementierung mit weniger als 600 mg / Tag bei der Verhinderung einer frühen Frühgeburt nicht vorteilhaft war.

Dr. Susan Carlson präsentierte Beweise aus jüngsten Studien, die sie durchgeführt hat und die zeigen, dass eine DHA-Supplementierung im Bereich von 600 mg-1000 mg mit einem verringerten Risiko für eine Frühgeburt und einem höheren Geburtsgewicht sowie einem positiven Effekt auf die Gehirnentwicklung des Kindes verbunden ist.Angesichts dieser aufkommenden Daten werden schwangere Frauen aller Ernährungsmuster wahrscheinlich davon profitieren, eine tägliche DHA-Ergänzung aus Fischöl oder Algenöl zwischen 600-1000 mg / Tag zu sich zu nehmen. Algenöl wird aus Mikroalgen gewonnen, was Fische verbrauchen, um ihr DHA zu erhalten, und ist biologisch äquivalent zu dem in Fischöl erhaltenen DHA.

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Sie können auch versuchen, Ihre Aufnahme von fettem Fisch zu erhalten. Diese Tabelle zeigt die Menge an DHA in verschiedenen Arten pro 3 oz Portion.

Alle pflanzlichen Essgewohnheiten zeigen Vorteile gegenüber einer nicht-vegetarischen Ernährung.

Während vegane Ernährung positiv mit der allgemeinen Gesundheit in Verbindung gebracht wurde, zeigen Studien, dass Personen, die sich vegetarisch ernähren, ein geringeres Sterberisiko aus allen Gründen sowie niedrigere Raten von Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck haben.Die Ergebnisse der Adventist Health Study 2 (AHS-2) zeigten eine um 12% niedrigere Sterblichkeitsrate für alle Arten von Vegetariern im Vergleich zu Nicht-Vegetariern. Als sie dies nach der Art des pflanzlichen Essverhaltens ausbrachen, waren die Risiken für Veganer, Lacto-Ovo-Vegetarier, „Pescatarier“ und Halbvegetarier um 15%, 9%, 19% und 8% niedriger.

Studien zeigen, dass die Reduzierung von rotem Fleisch das Risiko eines vorzeitigen Todes um bis zu 10% senken kann.

Am ICVN erklärte Dr. Frank B. Hu von der Harvard School of Public Health, dass die Proteinaufnahme in den USA fast doppelt so hoch ist wie die tägliche Empfehlung von 0, 8 g Protein / kg Körpergewicht und dass rotes Fleisch die Hauptquelle dieses Proteins ist.Die Forschung hat eine Korrelation zwischen einer hohen Aufnahme von rotem Fleisch, sowohl verarbeitet als auch unverarbeitet, und einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs gezeigt.Er teilte eine Studie mit über 100.000 Erwachsenen, die zeigte, dass die Substitution von 1 Portion Fisch, Geflügel, Nüssen, Hülsenfrüchten, fettarmen Milchprodukten oder Vollkornprodukten für 1 Portion rotes Fleisch mit einem um 7-19% niedrigeren Mortalitätsrisiko verbunden war. Die Studie ergab auch, dass etwa 9% der Todesfälle bei Männern und 8% bei Frauen hätten verhindert werden können, wenn Personen weniger als ½ Portionen rotes Fleisch pro Tag (42 g / Tag) zu sich genommen hätten.

Wer sich pflanzlich ernährt, sollte auf seine Jodzufuhr achten.

Eine pflanzliche Ernährung ist wahrscheinlicher als eine allesfressende Ernährung, die reich an „Goitrogenen“ ist, Verbindungen, die die Jodaufnahme durch die Schilddrüse stören können, wenn Jod knapp ist. Goitrogene Lebensmittel – auch bekannt als Kreuzblütler wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl sowie Soja und Erdnüsse – sind jedoch ebenfalls äußerst gesund und sollten nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden.Die registrierte Ernährungsberaterin Melina Vestanto diskutierte, dass Veganer möglicherweise nicht ausreichend Jod zu sich nehmen. Jod kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und Jodsalz vor. Kulinarische Trends haben sich jedoch zum Kochen mit Meersalz und Himalaya-Salz entwickelt, bei dem Jod beim Trocknen verloren geht.

Menschen, die sich pflanzlich ernähren, sollten jeden Tag eine zuverlässige Jodquelle in ihre Ernährung aufnehmen. Die RDA beträgt 150 mg, die in 1/3 – ½ TL jodiertem Salz (zu Ihrer Information gibt es jodiertes Meersalz), 1/16 Teelöffel Seetang oder einem Multivitamin enthalten sind, was wahrscheinlich die zuverlässigste Option ist.

Postmenopausale Frauen können mehr von einer pflanzlichen Ernährung profitieren.

Serumferritin ist ein Indikator dafür, wie viel Eisen in unseren Zellen gespeichert ist. Dr. Craig von der Loma Linda University School of Public Health diskutierte, wie pflanzliche Esser im Vergleich zu Nicht-Vegetariern typischerweise niedrigere Serum-Ferritinspiegel aufweisen.Trotz Bedenken haben Studien gezeigt, dass Eisenmangelanämie bei pflanzlichen Essern im Vergleich zu Fleischessern nicht größer ist.Darüber hinaus zeigte eine kürzlich durchgeführte Studie, dass höhere Serumferritinspiegel, insbesondere bei postmenopausalen Frauen, mit Insulinresistenz und metabolischem Syndrom assoziiert waren – Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes.

Nach den Wechseljahren sind Frauen anfälliger für Gewichtszunahme aufgrund hormoneller Veränderungen. Da Östrogen beim Fettstoffwechsel hilft, können die verringerten Östrogenspiegel in Kombination mit einer erhöhten Fettmasse zu einer Insulinresistenz führen.Daher kann eine pflanzliche Ernährung, die zu niedrigeren Serumferritinspiegeln führen kann, kein Nachteil sein, wenn die Eisenaufnahme ausreichend ist und die Ernährung sie wieder auffüllt.

Insgesamt hat die Konferenz meine Position bekräftigt, dass ein überwiegend pflanzliches Essverhalten ideal für Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention ist, und mir einige Einblicke gegeben, wie ich meine Ernährung optimieren kann.

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Wiegen: Wie optimieren Sie Ihre DHA-Aufnahme? Nehmen Sie DHA Ergänzungen? Denken Sie, dass eine DHA-Supplementierung während der Schwangerschaft notwendig ist?

*Berichterstattung und Schreiben von Whitney E. RD Teammitglied, Marisol Ortiz.