muslinger ernæring: en sommer Superfood

har du spekuleret på ernæringen af muslinger? De søde små skaldyr, der kan serveres kogt i eller ud af skallen. Muslinger er tilgængelige friske, røget, dåse og endda frosne. I dag vil jeg fremhæve ernæringen til muslinger, fordi de er lækre, alsidige og fyldt med sundhedsfremmende værdi. Gør dig klar til at dykke dybt ind, når vi udforsker muslingernes ernæring, hvordan man forbereder dem, og hvordan man indarbejder i din kost. Tip: forberedelse af muslinger er lettere end du tror (opskrift at følge)!

min muslinger historie:

sjovt nok var muslinger den ene mad, der skræmte mig som barn. Jeg kan huske, at min Nonno lavede dem som en del af en familiemiddag, jeg var for foruroliget til endda at prøve dem. Alt, hvad der involverede åbning af en sort skal, var nok til at afskrække mig. Imidlertid, da jeg blev ældre, jeg prøvede dem og fandt den seje struktur, mild og salt smag tiltalende. Lige siden bestiller jeg dem ofte på restauranter som forretter. Denne sommer lavede jeg for første gang muslinger derhjemme, og de var fremragende! Opskrift her på mine Hvidvinsmuslinger i Tomatcreme Sauce.

min livslektion: i livet, hvis noget skræmmer dig, gør det alligevel. Ligeledes, hvis en mad skræmmer dig, prøv det alligevel-du går måske glip af en fremtidig favorit!

min # LifeLesson: Hvis en # food skræmmer dig, så prøv det alligevel – du går måske glip af et fremtidig favorit-klik for at kvidre

hvor mange muslinger i et pund?

turisme PEI hjemmeside siger, at et pund muslinger er ca 20-25 muslinger. Det drejer sig om en kop (4 ounce) kød. Som et generelt skøn kan et pund muslinger tjene en person til et hovedmåltid eller to personer som forretter.

ernæring af muslinger

(med henvisning til 3 ounce servering, ifølge USDA National Nutrient Database)

• de er lave i kalorier (ca.150 kalorier)
• lavt fedtindhold (4 gram fedt) fedt og 1 gram mættet fedt)
• meget god kilde til omega 3 fedtstoffer (500-1. 000 mg,hvilket er nyttigt for hjertesundhed, sænkning af triglycerider og fremme hjernens sundhed)
• højt proteinindhold (20 gram pr. Dette er et ideelt beløb til servering af måltider. Læs mere om effekten af protein og anbefalede mængder her.
• høj kilde til Vitamin B12 (20,4 mcg) dette svarer til 340% af den daglige anbefalede mængde. B12 understøtter dannelsen af røde blodlegemer, understøtter nervesystemet og er et næringsstof, der ofte skal øges blandt ældre, vegetarer og dem med en historie med anæmi. Tal med din diætist, hvis du er usikker på, om du skal tage et supplement.
• over 100% af det daglige selenbehov understøtter dette dit immunsystem og skjoldbruskkirtlen.275% af manganbehovet, hvilket er vigtigt for knoglesundhed og nyttigt til metabolisering af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.

Sådan vælges

når du køber muslinger følg disse nemme, PEI Musling tips!

1. muslinger skal pakkes løst i en maskepose og opbevares på is.
2. friske muslinger skal have et datomærke, der angiver dato og sted, hvor de blev høstet.
3. lugt dem! Friske muslinger skal lugte som havvand.
4. når du er hjemme, skal du kontrollere dine muslinger, og hvis nogen allerede er åbne, skal du kassere dem. Også, hvis nogen muslinger ikke åbner efter madlavning, kassere dem.

mad Tip: friske # muslinger skal lugte som havvand Klik for at kvidre

Sådan tilberedes muslinger

1. rengør muslinger grundigt inden madlavning.
2. Skyl under koldt vand og tør med håndklæde før tilberedning.
3. Sautee hvidløg og løg og tilsæt andre urter, krydderier, vin, citronsaft, kokosmælk osv., afhængigt af smagspræference.

ideer til at medtage i din kost:

• serveres som en forretter med crusty baguette
• Føj til pasta som topping
• Føj til skaldyrssupper
• brug som topper til salater
• Føj til omrøringsfryser med ris eller nudler

så mange måder at spise #muslinger på! Hvad er dine favoritter? Denne sommer ,hvis du er en kollega seafood fan, sørg for at spise nogle mægtige muslinger! Disse små skaldyr tager smagen af de ingredienser, der blev tilsat til bouillon og er simpelthen udsøgte!De er fyldt med ernæring som omega 3 fedtstoffer, vitamin B12, selen og mangan. De har også lavt kalorieindhold, højt proteinindhold og lavt indhold af mættede fedtstoffer. Muslinger tilbyder dig en billig og hurtig måde at få protein på med måltider, når de koger på cirka 10 minutter.