Mint Brownies
Questi morbidi, fudgy, brownies menta fatti in casa sono il trattamento perfetto per feste e ritrovi–Attenzione, saranno andati in pochi secondi!
Mi piace cuocere, ma io di solito cuocere con l’obiettivo finale di dare la maggior parte dei dolci via. Penso che mi aiuti a sentirmi meglio nel farli: -).
Ho fatto questi brownies alla menta fatti in casa con la piena intenzione di dare un piatto pieno ad un amico che si è recentemente trasferito. E poi li ho tagliati, li ho fotografati e ne ho morso uno. Il mio povero amico non ha mai avuto una possibilità!
Oltre al fatto che mio marito avrebbe incatenato la porta prima di lasciarmi andare con un piatto di questi, non volevo nemmeno condividerli! Sono COSÌ buoni. Seriamente, abbiamo assaporato questi per un’intera settimana. E sono abbastanza sicuro che ogni singola caloria è valsa la pena!
Questa ricetta brownie fatta in casa da solo è assolutamente fantastico. Sono umidi, spessi, fudge-y ed esattamente ciò che un brownie dovrebbe essere.
Parte di ciò che li rende così fudgy è che la ricetta inizia con cioccolato fuso panettieri. Aggiungere i panettieri non zuccherati quadrati di cioccolato e burro in una ciotola sicura a microonde (o casseruola a fuoco basso) e sciogliere. Mettere da parte per raffreddare.
Quindi mescolare le uova, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola. Mescolare lentamente il cioccolato fuso (parzialmente raffreddato).
Mescolare la farina e il lievito insieme. Aggiungilo alla miscela e mescola solo fino a quando combinato.
Versare l’impasto in una teglia unta da 9×13”. Cuocere per 20-30 minuti. I brownies si induriscono / si preparano di più man mano che si raffreddano.
Mentre i brownies si raffreddano puoi fare la glassa.
Utilizzare estratto di menta piperita per la glassa – non menta. L’estratto di menta gli darebbe quel tipo di sapore” dentifricio-menta”. Stiamo cercando quel delizioso sapore di menta piperita, invece.
Brina i brownies raffreddati con la glassa alla menta verde chiaro. Di solito li infilo in frigo per qualche minuto a questo punto, mentre sciolgo il cioccolato per lo strato superiore.
Per lo strato superiore di glassa al cioccolato, sciogliere le gocce di cioccolato e il burro insieme. Lasciare raffreddare la miscela per 5 minuti prima di lisciarla sopra la glassa sui brownies. Tornare in frigorifero fino a quando il cioccolato si è indurito.
Lasciare riposare le barre a temperatura ambiente per 10 minuti prima di tagliare in quadrati. (Se provi a tagliarli mentre sono freddi, lo strato di cioccolato superiore si spezzerà abbastanza facilmente e non saranno così carini).
Considera di provare alcune delle mie altre ricette preferite di brownie:
- Brownies al tartufo al lampone
- Brownies al burro di arachidi di Reese
- Caramel Poke Rocky Road Brownies
- Mississippi Mud Brownies
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Mint Brownies
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Ingredienti
Per i Brownies
- ▢ 4 once non zuccherato cioccolato di cottura
- ▢ 1 tazza di burro
- ▢ 4 uova grandi
- ▢ 2 tazze di zucchero semolato
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1 1/4 tazze di farina
- ▢ 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per la Zecca Glassa
- ▢ 2 tazze di zucchero a velo
- ▢ 4 Cucchiai di burro , temperatura
- ▢ 1 1/2 cucchiaini di estratto di menta piperita
- ▢ 1-2 Cucchiai di latte
- ▢ colorante alimentare verde
Per la Glassa al Cioccolato
- ▢ 6 once di semi-sweet chocolate chips (circa 1 tazza)
- ▢ 5 Cucchiai di burro
Istruzioni
Per i Brownies:
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una padella da 9×13″ pollici con spray da cucina antiaderente.
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Tagliare il burro e il cioccolato non zuccherato in pezzi e metterli insieme in una ciotola sicura per microonde.
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Microonde a bassa potenza in intervalli di 30 secondi, mescolando in mezzo, fino allo scioglimento. (Si potrebbe anche scioglierli a fuoco basso in una casseruola, mescolando continuamente). Mettere da parte per raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
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In una grande ciotola sbattere insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere lentamente il cioccolato fuso, mescolando.
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In una piccola ciotola separata unire la farina e il lievito. Mescolare la farina nella pastella di cioccolato, solo fino a quando combinato. Non esagerare.
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Versare la pastella nella padella unta e cuocere per 20-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Per la glassa:
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Unire tutti gli ingredienti glassa e battere fino a quando la luce e soffice. Aggiungi più latte se lo vuoi più sottile.
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Distribuire uniformemente la glassa sui brownies raffreddati. Conservare in frigorifero mentre si effettua la glassa al cioccolato.
Per la glassa al cioccolato:
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Mettere gocce di cioccolato e burro in una ciotola a microonde. Microonde una bassa potenza in intervalli di 30 secondi, mescolando in mezzo, fino a quando fuso e liscio. Lasciare raffreddare per circa 5-10 minuti.
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Distribuire uniformemente sui brownies glassati. Tornare in frigorifero per consentire al cioccolato di indurire.
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Lasciare riposare le barre a temperatura ambiente per 10 minuti prima di tagliare in quadrati. (Se provi a tagliarli mentre sono freddi, lo strato di cioccolato superiore si spezzerà abbastanza facilmente e non saranno così carini).
Note
*Aggiungere la farina in più se la cottura ad alta quota Adattato dai nostri migliori morsi
Nutrizione
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