a videó több mint 28 millió megtekintést és több mint 126 000 hozzászólást tartalmazott. Az avokádó szerelmeseit megosztották: néhányan teljesen belementek az egész gyümölcs használatának gondolatába. Mások szkeptikusak voltak, attól tartva, hogy a magok valójában mérgezőek. A Kaliforniai Avokádó Bizottság is kiadott egy hivatalos közleményt, hogy annak ellenére, hogy kutatási nézi avokádó magot kivonatok, a csoport nem javasoljuk, eszik a teljes mag, amíg a lehetséges előnyök, valamint a kockázatok jobban érthető.

tehát melyik? A tápanyagok aranymine—vagy potenciális veszély? Egyszer s mindenkorra eljutunk a nagy avokádó-vetőmag vita aljára.

miért dig ” em

Vegal blogger Elena Wilkins azóta eszik avokádó magokat 2013-ban a smoothies-ba tette őket. “Utálom az ételt pazarolni” -mondja Wilkins, aki ragaszkodik a növényi alapú étrendhez. “Egy nap egy avokádót vágtam fel, arra gondolva,hogy mennyire fogom élvezni. Képzeljétek el a csalódásomat, amikor felvágtam, és láttam, hogy az avokádó nagy része a gödör. Pipa voltam! De ez volt az én ” aha ” pillanatom.”Wilkins végzett némi kutatást, és rábukkant néhány állítások a Raw család Victoria Boutenko, hogy ő talált elég rohadt meggyőző: avokádó mag magas antioxidánsok, és segíthet a GI problémák.

ő biztosan nem eszik őket a félelmetes ízét. “Ez nem túl specifikus” – mondja Wilkins az ízről. “Ez sem rossz, sem jó. Egy apró keserűséggel teljesen semleges.”

ami azt jelenti, hogy a potenciális táplálkozási előnyökről van szó. A legutóbbi vita ellenére Wilkins azt mondja, nem mondott le avokádó magszerető módjáról. “Hiszek a bizonyítékok követésében” – mondja. “Bár nincs sok kutatás az avokádó gödörről, nem találtam sokat a fogyasztás ellen. És bizonyítékok hiányában nem könnyű a közvéleménynek nyilatkozni.”

amit a tudomány mond

sajnos nagyon kevés robusztus tanulmány készült az avokádó magvak tápértékéről. Az egyik, az antioxidánsok folyóiratban megjelent, Úgy találta, hogy a magok nagyon magasak-kitaláltad!- antioxidánsok. Egy másik, a Penn State-ben végzett vizsgálat azt sugallja, hogy az avokádó magvak fogyasztása segíthet a magas vérnyomásban és a cukorbetegségben. De az általuk tesztelt avokádómagnak is voltak rovar -, gombás és mikrobiális tevékenységei. Melyik, ick.

Joshua Lambert, Ph.D, egy docens a Penn State Department of Food Science and egyik vezető kutatók a tanulmány, kidolgozta a vegyes megállapítások, kifejtve, hogy az avokádó, a magok gazdag, több vegyületek potenciális jótékony egészségügyi hatásait. “Az elvégzett vizsgálatok azt sugallják, hogy az avokádómag kivonatok fogyasztása vagy az avokádómagolaj helyi alkalmazása előnyös lehet a vérnyomás és a koleszterin csökkentésében, a cukorbetegség markereinek javításában, valamint a bőr egészségének javításában” – mondja.

Lambert nem félt a tanulmánya által feltárt mikrobiális tevékenységektől, de azt tanácsolja, hogy óvatosan járjon el, amikor erre az élelmiszer-trendre kerül sor. Csak nem volt elég tanulmány, és nem végeztek hosszú távú kutatást az emberekben. “Ezért nincs egyértelmű ajánlott adag, ezért a fogyasztóknak körültekintően kell eljárniuk.”

az alsó sorban

az avokádó magjai úgy néznek ki, mintha valószínűleg rendben lennének fogyasztani, legalábbis rövid távon, és úgy tűnik, hogy táplálkozási előnyeik vannak. De a hosszú távú biztonságra vonatkozó adatok egyszerűen még nem állnak rendelkezésre, és sok antioxidánsban gazdag élelmiszer teljesen biztonságos. Alapvetően folytassa a saját felelősségére.

eredetileg közzétett július 14, 2016. Frissítve Június 29, 2018.

néhány smoothie összetevőnek nincs szüksége vitára, mint például ez a nyolc meglepő szuperétel, amely boldoggá teszi a bélét. De lehet, hogy nem akarod összekeverni a gyümölcsöt és a fehérjét. Elmondom, miért.