det hele startet med en viral video når Nourish Me Hele blogger Sophie Sonnenwirth postet en how – to På Facebook detaljering prosessen med dehydrating, sliping, deretter forbruker avokado frø ved å legge den resulterende pulver til smoothies eller i baking. Hun erklærte frøet (som mange mennesker tenker på som gropen) for å være den mest næringsrike delen av en allerede super-næringsrik frukt. Og dermed sparket avocado frø hysteri.videoen racked opp over 28 millioner visninger og mer enn 126 000 kommentarer. Avokado elskere ble delt: Noen var helt inn i ideen om å gjøre bruk av hele frukten. Andre var skeptiske, bekymret frøene er faktisk giftig. California Avocado Commission utstedte selv en offisiell uttalelse som sa at til tross for forskning som ser på avokadofrøekstrakter, kunne gruppen ikke anbefale å spise hele frøet før de potensielle fordelene og risikoene er bedre forstått.

så hva er det? En gullgruve av næringsstoffer – eller en potensiell fare— Vi kommer til bunnen av den store avokado-frø debatten en gang for alle.

Hvorfor tilhengere grave ’em

Vegalicious blogger Elena Wilkins har spist avokado frø siden 2013, slipe dem opp og sette dem i hennes smoothies. «Jeg hater å kaste bort mat,» sier Wilkins, som holder seg til en plantebasert diett. «En dag kuttet jeg en avokado og tenkte på hvor mye jeg skulle nyte det. Tenk deg min skuffelse da jeg kuttet den åpen og så at det meste av avokado var sin grop. Jeg ble krysset! Men det var mitt’ aha ‘ øyeblikk.»Wilkins gjorde noen undersøkelser og kom over noen krav Fra Raw-Familiens Victoria Boutenko at hun fant ganske darn overbevisende: Avokadofrø er høye i antioksidanter og kan hjelpe MED GI-problemer.

Hun spiser absolutt ikke dem for sin fantastiske smak. «Det er ikke veldig spesifikt,» sier Wilkins of the taste. «Det er verken dårlig eller bra. Med et lite snev av bitterhet er det ganske nøytralt.»

Som betyr at det handler om de potensielle ernæringsfordelene. Og Til tross for den siste debatten, Sier Wilkins at Hun ikke har avvist sine avokadofrøelskende måter. «Jeg tror på å følge bevisene,» sier hun. «Mens det ikke er mye forskning på avokado pit, fant jeg ikke mye mot å konsumere det. Og med mangel på bevis svinger jeg ikke lett til populær mening.»

hva vitenskapen sier

Dessverre har det vært svært få robuste studier på næringsverdien av avokadofrø. En, publisert I tidsskriftet Antioksidanter, fant frøene er svært høy i – du gjettet det!—antioksidant. En annen, utført Ved Penn State, antyder at å spise avokadofrø kan hjelpe med hypertensjon og diabetes. Men avokadofrøene de testet hadde også insekt, sopp og mikrobielle aktiviteter. Hvilken, ick.

Joshua Lambert, Ph.D, en lektor ved Penn State Department Of Food Science og en av de ledende forskerne på studien, utdypet de blandede funnene, og forklarte at avokadofrø er rike på flere forbindelser med potensielle gunstige helseeffekter. «Studier gjort tyder på at forbruk av avokadofrøekstrakter eller lokal applikasjon av avokadofrøolje kan være gunstig for å redusere blodtrykk og kolesterol, forbedre markører for diabetes og forbedre markører for hudhelse,» sier han.Lambert var ikke redd av de mikrobielle aktivitetene hans studie avslørte, men han anbefaler å fortsette med forsiktighet når det gjelder denne mattrenden. Det har bare ikke vært nok studier, og ingen langsiktig forskning gjort hos mennesker. «Det er derfor ingen klar anbefalt dose, og forbrukerne bør være forsiktige.»

bunnlinjen

Avokadofrø ser ut som om De sannsynligvis er ok å konsumere, i hvert fall på kort sikt, og de ser ut til å ha ernæringsmessige fordeler. Men data om langsiktig sikkerhet er ganske enkelt ikke der ennå, og det er mange antioksidantrike matvarer som er helt trygge. I utgangspunktet, fortsett på egen risiko.

opprinnelig postet juli 14, 2016. Oppdatert 29. Juni 2018.

noen smoothie ingredienser trenger ikke debattere, som disse åtte overraskende superfoods som vil holde tarmen lykkelig. Men du vil kanskje ikke blande frukt og protein. Her er hvorfor.