Krydder er fullpakket med næringsstoffer og tilbyr store helsemessige fordeler, som de fleste var tidligere og fortsette å bli brukt i alternativ medisin. Fra allehånde til gurkemeie, oppdag 22 forskjellige krydder og urter og hvordan du bruker dem!

Din Urt Og Krydder Guide

Allehånde

Allehånde ligner smaker av kanel, nellik, muskat og pepper. Brukes i bakken eller hele form, smaker allehånde både desserter og salte retter, sammen med å være en viktig ingrediens i krydret cider og Jamaicansk rykk kylling.

Basil

Utstråler en søt og jordaktig aroma, basilikum er en av de mest brukte urter på kjøkkenet. Også tilbyr sin smakfull utseende i pesto, urt parene godt med en rekke kjøttretter, grønnsaker og supper.

Kardemomme

Kardemomme er et krydder beskrevet som sterk og skarp, med lette notater av sitron og mynte. For den ferskeste smaken, kjøp hele kardemomme pods over bakken for å bevare de naturlige essensielle oljene. Finn over 30 kardemomme oppskrifter her.

Cayenne Pepper

kommer fra en varm chili pepper, cayenne pepper tilbyr krydder til en rekke retter. Fra honning sesam fisk tacos Til Cajun pretzels, prøv en av disse 15 fantastiske ting du kan gjøre med cayenne pepper.

Cilantro

Du kan enten elske det eller hate det, da utviklende forskning antyder at genene du ble født med, kan diktere smaken du oppfatter fra koriander. Mens noen tilskriver smaken av suppe, beskriver andre som liker det det som en mild smakende persille med en sitrus zest. De delikate bladene bør konsumeres rå eller legges til slutten av matlagingen, parrer godt Med Meksikanske retter, fisk eller supper og salater.Beskrevet som woody og søt, kanel er mest kjent for sin varme bidrag i en rekke krydret desserter og frokost elementer, inkludert denne kanel eple pannekake oppskrift. Kanel kan imidlertid også tjene dobbelt plikt i salte retter i braised retter og supper nærmere beskrevet her.

Gressløk

Kin til hvitløk, sjalottløk, purre, og vårløk, gressløk ofte bli forvekslet med vårløk og vårløk. Gressløk varierer basert på deres ekstremt slank, hallow stilk om de på samme måte også pynte friske grønne salater, bakte poteter, kremet potetsalat, deviled egg, og kan legges til butters, eddik, og sauser for ekstra smak dybde.

Cloves

Cloves tilbyr en aromatisk smak til en rekke retter, blant annet for å forbedre kjøtt, karriretter, marinader, sammen med epler og pærer. Spice er mest kjent for sin bruk i gresskarpai, inkludert bistromds mini pies ved hjelp av enkle ingredienser for å lage en deilig glutenfri, hjerte sunn variasjon!

Cumin

enten tilberedt med hele eller jordet form, er cumin en blomstrende plante med frøene lagt til kjøkken. Den nutty smaken er mye brukt i karri oppskrifter, som karri pulver består hovedsakelig av karri blader, koriander, gurkemeie, og spisskummen. For En Thai vri på En Thanksgiving klassiker, gi denne gresskar curry med reker oppskrift en prøve!

Dill

de fjærende grønne bladene brukes ofte i supper, stuinger og for å plukke derav «dill pickles.»Finn åtte smakfulle oppskrifter for å bruke en haug med dill her, inkludert grillede gulrøtter med sitron og dill, courgette med yoghurt-dillsaus og gylden quinoa salat med sitron, dill og avokado!

Hvitløk

fra pulverisert hvitløk brukes til å smake denne grillet kylling med stekt hvitløk velouté saus til hele hvitløk hodet i disse stekt hvitløk hummus i agurk kopper, skarp og sterk smak av hvitløk tilbyr fet smaker til mange retter.

Ingefær

roten eller stammen til ingefærplanten blir ofte konsumert fersk, tørket og i olje eller pulverform. Den stikkende og krydret smaken komplimenterer Ofte Kinesisk mat, anbefales å rense ganen og brukes i urtete.

Mint

den forfriskende urten er for det meste tilskrevet mint tyggegummi, selv om den passer godt sammen med ulike smaker, inkludert denne sjokolade mint smoothie og musserende blåbær mynte drikke. Sammen med sin verdi i mange oppskrifter, gir urten også et omfattende antall helsemessige fordeler.

Muskat

når det er kanel, er det ofte tilstedeværelse av muskatnøtt. Nyt den smakfulle power duo i denne sunne kanel-krydret mashed søtpotetoppskriften!

Oregano

Orega-NEI? Mer som orega-JA! Oregano er vanligvis lager i pantry og tilbyr en akselerert og frisk smak til et bredt utvalg av matvarer. Tilsett oregano i sauser og dressinger, salater og fjærkre.

Persille

Hakket fersk eller tørket, persille tilbyr en frisk vår som smak til aksjer, stuinger og supper. Urten kan også kle opp en rekke dips, utfylle ulike gryteretter, sammen med disse andre 25 måter å bruke persille.

Rosemary

den sterke furu smaken av rosmarin parene godt med egg, poteter og biff. Denne urtebiff mørbrad spydder oppskrift er ikke bare lastet med smak, men med 29 gram protein per porsjon!

Safran

Beskrevet «hay-like» og søt, safran tilbyr også en levende gul-oransje til en rekke retter. Bruken av safran varierer fra chorizo og reker paella til sitron buttermilk pai med safran, alt beskrevet her!

Sage

Spioneringen som søster av rosmarin, salvie er en flerårig treaktig urt som viser grågrønne blader. Sage forlater det meste utfylle fisk og fjærfe retter, sammen med ulike grønnsaker og pølser.

Estragon

estragonbladene Har en særegen smak som minner om anis eller lakris, og er en spiselig urteparring ofte med frukt, fjærfe, sjømat og sauser. Finn mer informasjon om estragon og ulike bruksområder her.

Timian

brukes i både sine friske og tørkede former, tilbyr timian en subtil, men likevel smakfull notat til en rekke supper, stuinger og stekte retter. I tillegg til rosmarin i spydoppskriften som er gitt ovenfor, komplimenterer timian kjøttet ytterligere.

Gurkemeie

Gurkemeie Er en fargerik gul, oransje-ish krydder mest kjent for sin varme, bitter smak i karri retter. Spice kan også legges til egg scrambles og ris retter, kastet med stekte grønnsaker, eller blandet i supper og selv smoothies.