kryddor är fyllda med näringsämnen och erbjuder stora hälsofördelar, som de flesta tidigare var och fortsätter att användas i alternativ medicin. Från allspice till gurkmeja, upptäck 22 olika kryddor och örter och hur du använder dem!

din ört-och Kryddguide

Allspice

Allspice liknar smakerna av kanel, kryddnejlika, muskotnöt och peppar. Används i sin mark eller hela form, kryddpeppar smaker både desserter och salta rätter, tillsammans med att vara en viktig ingrediens i kryddad cider och Jamaicansk jerk kyckling.

basilika

utstrålar en söt och jordig arom, basilika är en av de vanligaste örterna i köket. Örten erbjuder också sitt smakfulla utseende i pesto och parar väl med ett antal kötträtter, grönsaker och soppor.

kardemumma

kardemumma är en krydda som beskrivs som stark och skarp, med lätta anteckningar av citron och mynta. För den färskaste smaken, köp hela kardemumskidor över marken för att bevara de naturliga eteriska oljorna. Hitta över 30 kardemummarecept här.

cayennepeppar

kommer från en varm chilipeppar, erbjuder cayennepeppar krydda till ett antal rätter. Från honung sesam fisk tacos till Cajun kringlor, prova en av dessa 15 fantastiska saker du kan göra med cayennepeppar.

Cilantro

Du kan antingen älska det eller hata det, eftersom utvecklande forskning tyder på att generna du föddes med kan diktera smaken du uppfattar från koriander. Medan vissa tillskriver smaken av soppa, beskriver andra som tycker om det som en mild smakande persilja med citrusskal. De känsliga bladen bör konsumeras råa eller läggas till slutet av tillagningen, para ihop bra med mexikanska rätter, fisk eller soppor och sallader.

kanel

beskrivs som woody och söt, kanel är mest känd för sitt varma bidrag i ett antal kryddade desserter och frukostartiklar, inklusive detta kaneläpplepannkaka recept. Kanel kan dock också servera dubbel tjänst i salta rätter i bräserade rätter och soppor som beskrivs vidare här.

gräslök

släkt med vitlök, schalottenlök, purjolök och scallion, gräslök ofta misstas för gröna lökar och scallions. Gräslök skiljer sig beroende på deras extremt slanka, hallow stjälk även om de på samma sätt också garnera färska gröna sallader, bakade potatis, krämig potatissallad, deviled ägg, och kan läggas till smör, vinäger, och såser för extra smak djup.

kryddnejlika

kryddnejlika erbjuder en aromatisk smak till ett antal rätter, inklusive för att förbättra kött, curryrätter, marinader, tillsammans med äpplen och päron. Kryddan är mest känd för sin användning i pumpa paj, inklusive bistromds mini pajer med enkla ingredienser för att skapa en utsökt glutenfri, hjärtfri variation!

kummin

antingen beredd med sin hela eller jordade form är kummin en blommande växt med fröna tillagda i kök. Den nutty smaken används ofta i curryrecept, eftersom currypulver mestadels består av curryblad, koriander, gurkmeja och kummin. För en thailändsk twist på en Thanksgiving Klassiker, Ge denna pumpa curry med räkor recept ett försök!

Dill

de fjädergröna bladen används ofta i soppor, grytor och för betning därav ”dill pickles.”Hitta åtta smakrika recept för att använda en massa dill här, inklusive grillade morötter med citron och dill, zucchini med yoghurt-dillsås och gyllene quinoasallad med citron, dill och avokado!

vitlök

från pulveriserad vitlök som används för att smaka på denna grillade kyckling med rostad vitlök velout sauce till hela vitlökshuvudet i dessa rostade vitlök hummus i gurka koppar, erbjuder de skarpa och starka smakerna av vitlök djärva smaker till många rätter.

ingefära

roten eller stammen av ingefäraväxten konsumeras ofta färsk, torkad och i olja eller pulveriserad form. Den skarpa och kryddiga smaken komplimangerar ofta Kinesisk mat, rekommenderas att rengöra gommen och används i örtte.

Mint

den uppfriskande örten tillskrivs mestadels mint tuggummi, även om det passar bra med olika smaker, inklusive denna chokladmint smoothie och fizzy blueberry mint drink. Tillsammans med dess värde i många recept ger örten också ett omfattande antal hälsofördelar.

muskotnöt

När det finns kanel finns det ofta närvaron av muskotnöt. Njut av den smakfulla power duo i detta hälsosamma kanelkryddade mosade sötpotatisrecept!

Oregano

Orega-Nej? Mer som orega-ja! Oregano lagras vanligtvis i skafferiet och erbjuder en accelererad och frisk smak till en mängd olika livsmedel. Tillsätt oregano till såser och dressingar, sallader och fjäderfä.

persilja

hackad färsk eller torkad, persilja erbjuder en färsk vårliknande smak till lager, grytor och soppor. Örten kan också klä upp ett antal dips, komplettera olika grytor, tillsammans med dessa andra 25 sätt att använda persilja.

rosmarin

den starka tallsmaken av rosmarin parar bra med ägg, potatis och biff. Detta recept på örtbiffspettspett är inte bara laddat med smak, men med 29 gram protein per portion!

saffran

beskriven ”höliknande” och söt, saffran erbjuder också en livlig gul-orange till ett antal kök. Användningen av saffran varierar från chorizo och räkor paella till citron kärnmjölk paj med saffran, allt beskrivs här!

Sage

tippad som syster till rosmarin, salvia är en flerårig träig ört som visar grågröna blad. Salviablad kompletterar mestadels fisk-och fjäderfärätter, tillsammans med olika grönsaker och korv.

Dragon

erbjuder en distinkt smak som påminner om anis eller lakrits, Dragon bladen är en ätbar ört parning ofta med frukt, fjäderfä, skaldjur och såser. Hitta mer information om Dragon och olika användningsområden här.

timjan

används i både sina färska och torkade former, timjan erbjuder en subtil men smaklig anteckning till ett antal soppor, grytor och rostade rätter. Förutom rosmarin i spettreceptet ovan, komplimangerar timjan ytterligare köttet.

gurkmeja

gurkmeja är en ljust färgad gul, orange-ish krydda mest känd för sin varma, bitter smak i curry rätter. Kryddan kan också läggas till äggkrympningar och risrätter, kastas med rostade grönsaker eller blandas i soppor och till och med smoothies.