“크림 같고 맛있으며 풍미가 넘치는 고풍스러운 딥 사우스 고구마 파이. 갈색 버터와 감귤의 힌트를 사용하여 그 오래된 학교 풍미를 잃지 않고 노치를 걷어차십시오!

이 남부 고구마 파이를 처음부터 끝까지 만들어보세요!

“당신은 나에게 흑인의 음식을 만들 것인가?”이것은 여전히 오늘날까지 나를 간질 내 당시 7 살짜리 조카 Rayvn 에 의해 질문이었다! 그녀는 혼혈이며 분명히 그날 그녀는 흑인들의 음식 고침을 필요로하고있었습니다.

그녀는이 22 지금 그녀는 여전히 알고 싶을 때 나가는 요리가 뭔가. 그녀를 사랑해야 해! 분명히,그녀는지만 이 사람이 요청”검은 사람들이 음식 때문에”중 하나의 상단에 대한 요청은 키워드”달콤한 감자 파이”구글은”검은 사람들이 달콤한 감자 요리법”.

그래서 흑인의 고구마 파이 레시피를 원하십니까? 하! 너무 재밌지 만,나는 그걸로 도울 수 있을지도 모른다고 생각합니다!

에 대해 이야기하자 이 남부 고구마 파이 바로 여기에 있다! 할머니는 훌륭한 고구마 파이를 만듭니다! 그리고 지금 생각해 보니…괜찮은 고구마 파이를 만들 수없는 가족 중 너무 많은 사람들을 알지 못합니다! 나는 너희들이 너무 좋아하는 것 같이이 조리법을 포함하여 너무 많은 것을 가지고 있었다.

그러나,고구마 파이 촛불을 보유하고있는 고구마 파이 사용하는 후에 교회에 베르토네,GA. 내가 알지 못하는 사람을 만들기 위해 사용 하지만 그것은 첫 번째 중 하나는 것을 내가 가을에서는 점심 식사 선라고 생각 나는 마지막으로 그 비밀 성분!!!

기억 파이 같은 맛 그 너트 또는 아마도 몇몇 토 피지만 그것은 단지 크림과 같은 부드러운다. 맛은&리치,달콤하지만 아직 어떻게든 신선한 달콤한 감자를 맛은 여전히 할 수가 빛을 발합니다.

비밀은 무엇입니까? 갈색 버터와 오렌지 파인애플 주스의 스플래시! 아 그리고 그 고구마 구이!!

Ok,그래서 난 정말 잘 파이 몇 년 전에 스프링 홀리 교회가 아마 갈색 버터 또는 그녀는??? 어쩌면 그녀를 사용하여 메이플,토피 또는 어쩌면 그녀는 말을 넣어 지상에 있는 견과 그것이 도대체 내가 아는 모든 것이 달콤한 감자 취향 파이 너무 많은 그녀처럼,어쩌면 릴 better!

텍스처가 그렇게 털와 크림! 그것은 단지 당신의 혀에 바로 거기에서 녹습니다. 그리고 그 맛!! 내가 2 1/2 조각을 가지고 있었기 때문에 친애하는 Lordt 오늘 나를 위해 약간의 lipo 수!! 너무 부끄러워서….좋아,나는 끝났어. 더 많은 파이를 얻기 위해 떨어져! :)jk(하지만 실제로는 아님)

브라운 버터는 내 고구마,피칸,호박 파이의 삶을 거의 바꿔 놓았습니다. 그것은 깊고,열매가 많고,약간 캐러멜 풍미를 더합니다! 그리고 네,고구마 파이를 위해 고구마를 굽는 것은 요즘 내가 구르는 유일한 방법입니다. 그런 소박하고 자연스럽게 달콤한 맛을 낸다.

너무 좋아 얄!

이제 빵 껍질을 잠시 이야기합시다. 내 버터 디럭스 파이 크러스트 레시피를 사용하십시오. 내가 보스가되는 경우 미안하지만 그게 당신이 사용해야하는 것입니다. 그것은 아직도 이제까지 나의 마음에 드는 파이 크러스트 아래로 손이다! 맛좋은 크러스트+맛좋은 고구마 파이….여기 내 드리프트를 잡아라!! 그것은 당신의 입에 좋은 물건의 과부하입니다…당신은 진지하게 결혼 제안 영토의 가장자리에 가까이 서 있습니다. 가장 중요한 부분은 그렇게 변명 사람들을 만들기 위해 미친 쉬운 것입니다!! “빵 껍질 애니 매를 만드십시오!!!”

갈색 버터가 만들기 쉽다고해도,나는 내 파이를 위해 항상 그것을 만들지 않는다. 보통 휴일을 위해서만 또는 누군가가 그(것)들을 하나 만들기 위하여 저를 지불하고 있는 경우에. 그것은 당신이 시간이있는 경우에 추가 할 풍미(그리고 사랑)의 다만 조금 여분 층이다. 그래도 가치가 있습니다!

작년에이 파이를 처음 만들었을 때,나는 남편이 그것을 어떻게 생각했는지 궁금했습니다. 그는 팀 패티 라벨의 고구마 파이 모든 방법이지만,한 입을했고 나에게 두 엄지 손가락을 주었다. 그가 만들어낸 그것은 최고의 달콤한 만든 감자를 원형 그는 이제까지(나의 정상적인 달콤한 감자 파이)와”티 파이”보유하고 여전히 장소에 대한 최고의 저장소 구입 한 파이 그의 책입니다.

나는 내 자신의 디저트 라인을 소개하기로 결정하지 않는 한 그걸로 살 수 있다고 생각합니다. 조심해,패티! 🙂

즐기십시오!

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Southern Sweet Potato Pie

An old-fashioned, deep south sweet potato pie that’s creamy, delicious and full of flavor. Using brown butter and a hint of citrus to kick it up a notch without losing that old school flavor

Course Dessert

Cuisine southern

Keyword cookie crust, cream pie, sweet potatoes

Prep Time 45 minutes

Cook Time 55 minutes

Total Time 1 hour 40 minutes

Servings 1 pie

Author Divas Can Cook

Ingredients

• 1 Homemade Deluxe Buttery Pie Crust see my recipe
• 1/2 cup unsalted butter cut into cubes or slices
• 2 lb. sweet potatoes washed & dried equals about 2 cups pureed
• 1/2 cup light brown sugar packed
• 1/2 cup granulated sugar
• 1/2 cup evaporated milk
• 2 eggs room temperature
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1/2 teaspoon nutmeg
• 1/4 teaspoon ginger
• tiny pinch clove optional
• 2 tablespoons orange or pineapple juice I use a mixture of both
• 1 1/2 tablespoons all-purpose flour

Instructions

• Preheat oven to 425 F.
• Pierce sweet potatoes with a fork several times.
• Place on foil-lined baking sheet.
• 굽는 45 분까지 매우 부드러운입니다.
• 갈색 버터를 준비하면서 식히십시오.
• 을 브라운 버터,버터를 추가하거래 skillet over medium heat.
• 한 번 버터 녹인 것을 시작하는 거품 비트,털이 있는 동안 지속적으로 바닥을 긁어 팬.
• 버터 시작하여 데이터를 형성 골든 브라운 비트의 바닥에 팬에 쫓기 유지.
• 한 번의 향기가 되는 열매는(거의 냄새가 좋다 캐러멜)및 고체의 바닥에 팬들은 골든 브라운 열에서 제거합니다. (참고 참조)
• 붓는 유리 접시(을 포함한 갈색의 고체)과 따로 설정을 시원하게.
• 큰 그릇에,특 밖으로 육신의 냉각 달콤한 감자.
• 섞을 때까지 크림과 부드럽고,몇 가지 추가 많아요 물(우유)가 있을 때까지 질감의 매우 두꺼운 퓨레. (얻지 않는다 그것은 너무 물 사용에 충분한 물을 섞는 쉽)
• 믹스에서 냉각한 브라운 버터까지 매끄럽습니다.
• 믹스에서 갈색 설탕,설탕 흰색,증발 우유,계란(참고 참조를 추가하기 전에),바닐라 추출,시나몬,육두구,생강,정향(를 사용하는 경우),주스,밀가루가 될 때까지 잘 결합됩니다.
• 붓고 파이 껍질을 쉘과 매끄럽다.
• 예열된 오븐 350F. 굽 55 분 정도 소요됩니다.
• 오븐에서 제거하고 쿨하게 완전히 중순까지 단단히 설정합니다.
• 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. (당신이 절대적으로 봉사하는 따뜻한하지만,나는 그것에 앉아서 몇 시간 동안 냉장고에 대 한 더 조밀하고,크림 같은 질감입니다.)
• 역할과 청량 크림 또는 바닐라 아이스크림입니다.

비디오

메모

브라운 버터: 갈색 버터는 빨리 태울 수 있으므로 갈색 버터를 처음 만드는 경우 매체에 열을 유지하십시오. 나는 버터 맛을 좋아하고 약간 열매가 많고 단맛을 들이지 않은 카라멜 맛이 있다면 끝났습니다! 버터가 타거나 연기 같은 맛이 나는 경우,그것을 던져 다시 시도하십시오.
계란 추가:향신료를 원하는대로 조절할 수 있도록 모든 재료를 넣으면 혼합물을 맛보는 것이 중요합니다. 는 경우에 대해 신경 맛 충전으로 생계란 그것에 추가한 다음 다른 모든 재료를 제외하고,계란의 맛을 조정하 향신료한 후 계란을 추가하면 컨텐츠와 맛이 있다.이 레시피를 사용해 본 적이 있습니까?언급@divascancook 또는 태그#divascancook!

고구마 파이에서 적응.