와플과 함께 자신의 바삭한 외부와 완벽한 시럽 크기의 구멍–는 아침 식사가 주에 우리는 확실히 관계되어 있다는 사실을 아침식사와 디저트입니다.

그러나 당신의 아침 식사 접시를 넘어,와플의 역사는 당신이 기대하는 것보다 더 거슬러 올라갑니다. 와플 첫 번째가 자신의 상표를 벌집 디자인을 flatbread 언젠가에서 13 세기 유럽과 확산기서는 순례자. 미국은 전통적인 벨기에 품종과 뚜렷한 대조를 이루면서 냉동 와플을 크랭크하면서 와플을 산업화했습니다. 그리고 그것은 단지 바둑판 표면입니다!

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의 초기플

첫 번째 Flatbreads

이 있을 추적 시작 음식의 혈통이 어딘가에. 제 생각에는 피자의 역사와 마찬가지로 와플의 이야기는 실제로 플랫 브레드로 시작됩니다.

와플의 초기 조상은 이스트를 넣지 않은 플랫 브레드로 수천 년 동안 주변에 있습니다. 중동의 비옥 한 초승달–인간 문명이 첫 번째 중요한 진보의 일부를 만든 곳-플랫 브레드는 일반적인 영양 공급원이었습니다.

그들은 쉽게 만들 수있었습니다(밀가루와 물만 넣으십시오!그들의 인기에 공헌하는),수송 및 상점.

기 여행은 조금 나중에 고대 그리스를 만들기 시작했 obleios 는 간단하고,평면 케이크 요리 사이에 두 개의 가열하는 금속판이 있다. 그러나이 와플 전임자들은 현대 와플의 그리드 디자인을 아직 포함하지 않았습니다.

기독교는 나중에 flatbread 를 전통의 중요한 부분으로 채택했습니다. 대부분의 기독교 지부는 일반적으로 축복받은 둥근 빵인 성찬식이 구세주 예수 그리스도의 몸이라고 믿습니다. 노점상은 중세 시대에 교회 밖에서 프랑스 oublies 를 팔았습니다. 의 물 압박들을 만드는 데 사용되는 예술적인 디자인과 함께 십자가 또 다른 종교적 심볼을 찾는 인기입니다.

을 넘어 우리의 와플,친구 flatbreads 은 여전히 매우 인기있는에서 중동 국가는,인도,지중해–그러나 그들의 메이크업에 걸쳐 다양 요리입니다.

출생의 스타일의 벌집

flatbread 에서 인기 많은 유럽의 문화가 동안,하지만 그것만 가지고 와플의 특성 그리드 패턴에서 중세 유럽입니다. 누가 와플을 발명했는지 또는 언제 발명했는지는 아무도 정확히 알지 못하지만 한 전설은 중세 기사라고 주장합니다.

힘든 하루를 보낸 후 집으로 돌아온 기사는 우연히 오트 케이크에 앉아 여전히 갑옷을 입었습니다. 기사는 빵에 격자 패턴을 남겼고 나머지는 이야기가 진행되는 역사입니다.

아마도 오늘날 우리가 와플과 연관시키는 그리드 패턴을 발명 한 것은 중세 대장장이였습니다. 결국,프랑스어로 된 gaufre 라는 단어와 네덜란드어로 된 wafel 이라는 단어는 모두 벌집을 의미하는 단어에서 비롯된 것입니다.

상승의 와플

후반 중세와 르네상스 시대를 보았의 인기는 와플에 상승으로 유럽에서 길거리 음식. 1603 년 영국 거리에서 판매 된 벌집 무늬가있는 와플에 대한 기록이 있습니다. 이 시대에,와플 여전히 간단한 구성,밀가루,물,계란을–특히지 않고 설탕 또는 맛을 우리에 연결합플로 오늘입니다.

당시에는 더 단단하고 얇은 웨이퍼 쿠키도 상류층(디저트로)의 고급 식사에서 일반적이었습니다. 사람들은 아이스크림 콘의 전임자처럼 겹쳐서 초콜릿이나 마멀레이드로 가득 찼습니다.

벨기에와 네덜란드는 곧 와플 핫스팟이되었고 오늘날에도 여전히 인기있는 다양한 와플 스타일의 발명가가되었습니다. 가 다른 맛있는 와플에 대한 모든 취향에서 리플을명한 브뤼셀의 와플뿐만 아니라,카라멜-맛 네덜란드 stroopwafel.

와플 Cross the Atlantic:미국의 와플 역사

의 역사 waffles 미국에서는 거의 한 나라의 역사입니다. 그러나 지난 세기 또는 두 인기 그들의 폭발의 대부분을 보았다: 그들은 상류층 티 파티에서 제공되는 음식에서 주류 아침 식사 스테이플로갔습니다.

와플에서 식민 시대 초 미국

와플에 도착했을 이쪽의 대서양에서 1620s 와 순례자. 의도적으로,그들은 미국을 여행하면서 네덜란드 사람에게서 와플의 방법을 집어 들었다. 그 이론에 대한 신빙성을 빌려주고 있습니까? 그들은 또한 와펠에서 와플로 진화 한 이름을 채택했습니다.

이후로 식민지 시대,북부 미국가 제공됩 와플과의 달콤한 맛을 모두 왜곡에 이르기까지를 포함하여,과일 신부 또는 치킨 스튜 달콤한 반주에 대한 팬케이크 및 와플에서의 식민지들은 당밀 및 메이플 시럽입니다.

실제로 설탕은 대부분 밖으로 나왔습니다. 일반 설탕은 영국에서 왔으며 일상 생활에서 사용하기에는 너무 비쌌습니다. 대신 메이플 시럽을 직접 구할 수있었습니다. 식민지 수확에서 자연스럽게 성장한 나무에서 북부의 식민지로 새로운 영국과 뉴 암스테르담(요즘,뉴욕).

그 이후로 무엇이 많이 바뀌 었습니까? 와플 아이언.

첫 번째 아이언에서 사용되는 우리들처럼 원래 유럽 모델:무거운 금속 격판덮개와 긴,나무 처리합니다. 그들은 기동하기 위해 많은 힘을 가지고 갔고,요리사는 단순히 불에 와플을 남겨 둘 수 없었습니다.

토마스 제퍼슨,와플,락 이미로 뭔가의 상위 수준의 전문와 크게 영향을의 역사 와플에서 아메리카. 을 때에는 제퍼슨 반환에서 자신의 게시물로 대사는 프랑스,그는 아마도 함께 가져 프랑스플리미와 작은 처리합니다. 그런 다음 그는 자신의 농장에서”와플 장난”을 주최하기 시작했습니다.

초기에 Jefferson’s waffle frolics 의 손님들은 자신의 와플을 준비하기 위해 교대로 진행되었습니다. 나중에 당사자들은 다른 활동으로 확대되었습니다(생각하십시오: 장난치며 카드 놀이)와 전통의 와플 만들기 서명을 떨어 뜨렸다.

그 초기 와플 아이언은 다루기가 어려울뿐만 아니라 값 비쌌습니다. 따라서 미국의 초기에 와플은 주로 투자를 앞당길 수있는 상류층 티 파티 또는 노점상으로 제한되었습니다.

완성 된 와플

남북 전쟁 후 미국은 Cornelius Swartwout 이 설계 한보다 안전한 와플 아이언으로 대규모 와플 돌파구를 보았습니다. 의 사람으로 네덜란드어 조상–는 것을 목격한 많은 불쾌한 와플과 관련된 화상으로는 그 발명플 철었을 처리하기 쉽습니다.

8 월 24 일 National Waffle Day 는 Swartwout 이 1869 년에 초기 특허를 발표 한 날과 일치합니다. 이 발명 후,와플은 대중에게 접근 가능하고 안전한 미국 부엌에서 일반적인 아침 식사 음식이되었습니다.

1889 년 기업가 Chris Rutt 와 Charles Underwood 는 최초의 기성품 및 자체 상승 팬케이크 믹스를 개발했습니다. 파트너는 음유 시인 쇼에서 인기있는 캐릭터를 따라 브랜드 이모 제미 마를 지명했습니다. 그들은 나중에 판매하는 회사 R.T. 데이비스,고 낸시고,요리,그리고 이야기꾼,모델로는 최근까지 축복이 그들의 제품입니다.

1906 년 심플 렉스 전기 난방 회사는 최초의 전기 와플 아이언을 제조했습니다. 그것은 아직도 멀리서 안전 우리는 우리의 부엌에 오늘날 그것에 노출되는 전기의 연락처–지만 그것은 개선을 통해 수동할 수 있습니다. 1911 년 제너럴 일렉트릭은 첫 번째 모델을 출시했습니다. 발사는 완전히 성공하지 못했습니다-성공적인 모델이 도착하기까지 1918 년까지 몇 년이 더 걸렸습니다.

와플 이동 주류

그 시점에서 와플은 준비하기가 저렴했기 때문에 대공황 기간에도 인기있는 디저트 선택이었습니다. 아직도,와플 아이언은 오늘날과 같이 미국 부엌에서 일반적이지 않았습니다. 우울증 이후 철분 가격이 떨어지면 와플 아이언은 미국 전역의 주방에서 인기를 얻었습니다.

와플 역사의 또 다른 돌파구는 1953 년”froffle”또는 frozen waffle 과 함께 왔습니다. Eggo Food Products company 의 형제 및 소유자 인 Sam,Tony 및 Frank Dorsa 가 첫 번째 냉동 와플을 만들었습니다. 나중에 그들은 회사를 켈로그에 팔아 에고를 전국의 매장으로 가져갔습니다.

벨기에 와플에 걸리

브뤼셀에서’1958 년 세계 박람회,벨기에 도입했 와플을 얹은 휘핑 크림,설탕,그리고 과일을 전 세계에 있는 고객들. 시애틀에서 열린 1962 년 세계 박람회에서 와플은 가장 인기있는 간식 중 하나였으며 와플 바는 긴 줄을보고했습니다. 아직도,그들은 단지 2 년 후에 엄청난 열풍으로 변했습니다.

1964 년 퀸즈 플러싱(Flushing)세계 박람회에서 Maurice Vermersch 라는 공급 업체가 yeasted 배터로 만든”Bel-Gem”와플을 판매했습니다.

그는 변경된 제품의 이름에서 브뤼셀의 와플 Bel-석 후 실현의 대부분은 그의 고객을 찾을 수 없습니다. 그는 미국인들이 생각할 수 없을 것을 발음하는”벨기에,”그러나 그는 멈추지 않았어요 음식에서 결국 이상 복용하는 높은-엔드 와플다.

Vermerchs 의 와플들보다 더 크기는 와플 일반적으로 미국에서 판매까지 그때 그리고 완성되었으로 토핑의 딸기와 크림. 그들은 박람회에서 진정한 열풍이되었고,벨기에 와플은 오늘날 미국에서 여전히 인기가 있습니다.

버머치 와플에 관해서는? MariePaule Vermersch 가 제공 한 오늘날에도 여전히 얻을 수 있습니다. 다만 조리법을 요구하지 말라-그녀는 말하고 있지 않다!

와플에 대한 달콤한 사실

나이키 와플 밑창은 와플과 어떤 관련이 있습니까?

최초의 나이키 운동화 뒤에있는 두뇌와 전 트랙 코치 인 Bill Bowerman 은 아침 식사에서 운동화의 발바닥에 대한 아이디어를 가지고 있다고합니다. 그는 와플 아이언이 트랙 밖에서도 여러 지형에서 작동 할 발바닥을위한 완벽한 패턴을 가지고 있음을 깨달았습니다. 그리고 네,그의 프로토 타입은 와플 아이언을 사용했습니다.

Bowerman 이 밑창을 완성하는 데 약간의 시간이 걸렸지 만 Nike 는 여전히 오늘날 수많은 모델에서 와플 밑창을 사용합니다.

네덜란드 와펠은 어떻게 와플이 되었습니까?

네덜란드어 wafels 는 아마도 발음을 쉽게하기 위해 영어로 소개되었을 때 와플이되었습니다. Robert R.Smith 의 저서,Court Cookery:또는 Compleat English Cook 은 1725 년에 처음으로이 단어를 인쇄물에 사용했습니다. 이 책에는 육두구로 맛을 낸 yeasty 배터를위한 간단한 조리법이 포함되었습니다.

어떤 것이 있는 와플 스?

많은 국가는 독특한 스타일을 먹는 와플,오늘 하지만 여기에 몇 가지 가장 잘 알려진 예입니다.

Liege 와플

모든 벨기에 와플이 동일하지는 않습니다. 벨기에에서는 리에 주 와플이 설탕 덩어리가있는 작지만 두꺼운 와플입니다. 또한 둥근 모서리가 있습니다.

브뤼셀 와플

브뤼셀 와플은 벨기에의 다른 좋아하는 것입니다. 그들은 두껍고 직사각형이며 모든 맛있는 달콤한 토핑을위한 깊은 주머니가 있습니다. 그들은 또한 위에 설탕을 입히고 효모로 누룩을 뿌리고 있습니다.

Stroopwafel

stroopwafel—말 그대로,시럽에 와플 하드,부서지기 쉬운 쿠키를 만든 두 개의 얇은 웨이퍼와 함께 결합한 캐러멜 소스입니다.

핫 초콜릿,커피 또는 차와 함께 stroopwafel 을 가지고 있다면 부드럽게 할 수 있습니다. 몇 분 동안 쿠키로 컵을 덮기 만하면 씹기가 더 쉬워 질 것입니다!

아메리칸 와플

미국은 아침 식사와 디저트 음식으로 와플을 완성했습니다. 미국인 와플에 와서 모든 모양과 크기,그리고 토핑을 할 수도 그들이에서 갈 수 있는 달콤한 시럽을 풍미있는 베이컨,치킨 또는 전통적인 신장 스튜. 물론 냉동 와플은 미국과 관련된 가장 인기있는 와플 일 가능성이 높습니다.

벨기에 와플

벨기에 와플는 간소화된 변형의 브뤼셀의 와플. 그들은 그들의 벨기에 대조 물과는 다른 베이킹 소다로 보통 누룩된다. 벨기에 와플은 또한 전통적인 미국 와플보다 보풀이 많고 두껍고 깊은 주머니가 있습니다.

버블 와플

버블 와플은 홍콩,마카오 및 대만에서 흔히 볼 수있는 거리 음식입니다. 그들은 바삭 바삭하고 때로는 끈적 거리며 계란처럼 많은 맛이납니다. 이것이 종종 계란 와플이나 에게트라고 불리는 이유입니다.

의 기원은 무엇인가 닭고기와 와플?

프라이드 치킨과 와플의 역사에 관한 많은 이론이 있지만 정확한 출처를 지적하기는 어렵습니다. 모두 음식이었다 일반적인에 자신의 이후 미국 식민지 시대와 함께 이후 1620s.

으로 현대적인 페어링과 그 인기에 레스토랑? 두 날짜가 실제로 튀어 나와 있습니다.

1. 1938 년 뉴욕 할렘에있는 웰스 만찬 클럽은 심야 재즈 세션 동안 닭고기와 와플을 제공하기 시작했습니다. 콤보는 곧 전국의 트렌드가되었습니다.
2. 1976 년 Roscoe 의 닭고기와 와플 집이 개장하여 페어링을 미국의 필수품으로 봉인했습니다.

Waffles–그들은 무엇을 위해 아침 식사

그래서 거기 당신은 그것의 흥미로운 역사 이다. 을 통해 시간에,와플 되었습에서 모든 것이 달콤한 디저트를 맛 페어링과 종교의 상징하는 퇴폐적인 치료입니다.

좋은 내기는 무엇입니까? 와플은 아무데도 가지 않습니다-그들은 앞으로 몇 년 동안 우리 접시를 계속 우아하게 할 것입니다. 그래서 파고 들어,당신이 좋은 회사에 있다는 것을 알아라.