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을 만드는 사슴의 육 포 오븐에서 사용하는 좋은 방법의 일부는 당신의 사슴 고기입니다. 그것은 함께 넣어 간단한 요리이며 매리 네이드를 조금 바꿔서 매번 조금씩 다르게 만들 수 있습니다. 사슴 육포는 건강하고 채우는 간식이 될 수도 있고 식사의 일부로 제공 될 수도 있습니다.

사용하여 사슴 고기는 거의 동일한 방식으로 사용 쇠고기,그러나,대부분의 시간에 그것은 조리를 부드럽게하기 전에 나는 그것을 사용하시면 됩니다. 즉,압력솥을 사용하는 경우 쉽게 할 수 있습니다.

사슴의 육 포 중 하나는 우리의 좋아하는 방법을 사슴 먹은 고기와이 요리에 필요는 없을 부드럽게 고기입니다. 그 말은 엄마에게 조금 더 쉽다는 뜻인데…탈수기가 없기 때문에 오븐에서 사슴을 육포로 만듭니다.

사슴의 육 포 오븐에서…

그것은 간단한 요리를 만들고 내가 사랑하는 내가 그것을 만들 수 있습니 다르게 각 시간에 의해 담그는 고기 다른 마리네이드 또는 사용하는 다른 향신료입니다.

내가 조금 더 매운 것을 원한다면 나는 더 많은 고추 플레이크를 추가 할 수있다. 내가 그것을 조금 더 달콤하게 원한다면 나는 더 많은 꿀을 더할 수있다. 내가 조금 더 소금기를 원한다면 나는 더 많은 소금을 더할 수있다… 주변의 것들을 바꾸는 것은 꽤 쉽습니다.

사슴 육포의 역사…

아메리카 원주민은 버팔로,엘크 및 사슴의 고기를 사용하여 육포를 만드는 데 사용되었습니다. 그들에게는 고기를 보존하는 방법이었고 이동 중에도 고단백 음식을 쉽게 섭취 할 수있는 방법이었습니다.

얇은 스트립의 고기가 놓여 있었에 얇은 막대기 거 불 위에 그렇게 불지 못 굽는 지팡이지만 그래서 연기할 수 있 천천히 건조기에 적합합니다.

그것은 여전히 좋은 방법이 건조기이지만 오늘 우리가 할 수 있습의 일부를 절단하여 시간을 만드는 사슴의 육 포 오븐에 있습니다.

최고의 절단을 위해 고기 사슴의 육포…

이하기가 더 쉬울 것이 준비하기 위해 사슴의 육 포을 선택할 경우 backstrap 또는 햄. 단순히 길에 뼈가없고 얇은 고기 조각을 자르는 것이 더 쉽기 때문입니다.

하지만 모두 모두,당신은 당신이 원하는 고기의 모든 컷을 사용할 수 있습니다. 우리는 고기를 마리 네이드에 담근 다음 말릴 것입니다. 개인적으로 육포를 맛보면 육포가 잘리는 것과는 별다른 차이가 없습니다.

오븐에서 사슴 육포를 말리는 데 얼마나 걸립니까?

나는 약 1 시간 반 동안 화씨 300 도 예열 된 오븐에서 내 육포를 굽습니다.

화씨 200 도 정도의 낮은 열을 낮추도록 선택할 수 있습니다. 물론,당신이 그렇게한다면 아마 2~4 시간 사이에 육포를 말리는 데 더 오래 걸릴 것입니다.

하는 방법을 사슴의 육 포 오븐에서…

우리는 농가에서 우리 자신의 사슴을 도살합니다. 나는 도살 후 고기를 포장 할 때 특히 사슴 육포를 위해 뼈가없는 멋진 고기 조각을 포장하려고합니다.

그것을 알고자 해동 절반 방법을하기 전에 나는 그것을 얇은 스트립으로 고기의 변덕스러운. 고기를 썰기 위해 칼을 사용하고 있다면,고기가 여전히 조금 얼어 붙었다면 이것을하는 것이 훨씬 쉽습니다.

하지만 이런 다리는 당신이 볼을 사용하여 저에게 여기던 마지막 사슴의 육류는 냉동실에. 우리는 사슴 육포를 정말로 원했기 때문에 그것을 사용했습니다.

골짜기로 육포를 준비하는 데 시간이 더 걸리지 만,우리는이 요리를 너무 좋아해서 시간 가치가 있습니다.

없는 기술 실제 여기에 그 절단 얇은 스트립의 고기…

가는 그들 모두 동일한 두께 그래서 그들은 균등하게 빵을 수 있습니다…

에게 많은 고기가 없고 뼈를 잘라,내가 노련한 뼈(올리브 오일,마늘,파우더,소금,파프리카,후추)과 구운 오븐에서 350°f 한 시간 반 정도.

우리는 다 먹은 고기의(아직도 우리는 거기에)그리고 뼈를 개입니다.

때로는 대신 베이킹의 뼈 오븐에서 내가 만들의 뼈와 국물이 다음할 수 있습니다.. 이것은 그것을 사용하는 또 다른 위대한(그리고 건강한)방법입니다.

사슴의 육 포 마리네이드…

육포를 위해 자른 스트립은 절인해야합니다.

I 믹스 4 큰 술,올리브 오일의 4 스푼의 간장,꿀 3 큰술,1/2 작은 술의 각 붉은 고추 플레이크,마늘,분말,후추. 당신이 그것을 가지고 있다면 생강 가루를 추가 할 수도 있습니다. 소금뿐만 아니라 추가 할 수 있지만 간장은 꽤 짠 것을 고려.

나가 고기에서 는 혼합의 잘 코팅,나는 플라스틱 포장으로 덮고 고기에 담그 냉장고 몇 시간 동안 그러나 바람직 하룻밤.

마리 네이드에 대한 측정은 당신을위한 대략적인 가이드 일뿐입니다. 나는 약 2 파운드의 고기 스트립을 가지고있었습니다. 당신이 좋아하는 것에 따라 마리 네이드를 바꾸십시오. 당신은 더 많은 꿀을 추가하거나 적은 간장을 사용할 수 있습니다… 그리고 완전히 다른 종류의 마리 네이드와 함께 오븐에서 사슴 육포를 만드는이 같은 과정을 자유롭게 사용하십시오.

데리야끼 마리 네이드 또는 달콤한 칠리 마리 네이드 또는 건조한 조미료 일 수 있습니다. 당신은 당신이 원하는 그러나 그것을 변경할 수 있습니다.

하는 방법을 사슴의 육 포 오븐에서…

경우 디어 고기를 준비한 베이킹,나는 고기 조각을 놓는 하나의 층에는 베이킹 시트에 양피지 늘어 및 굽에서 섭씨 300 도로 예열한 오븐.

I 으로 시작 시간 다음,거기에서 나는 베이킹 사슴 변덕스러운 이상에 따라 어떻게 건조하고 두께에 따라 스트립의 사슴의 고기입니다. 나는 보통 1 시간 반 정도 남겨두고 끝낸다.

이 시간 반 동안,나는 고기를 두 번 뒤집는다.

건조하고 어둡게 나오고(간장 때문에)맛있습니다!

사 사슴의 육포…

을 유지할 수 없습니다 이들이 실온에서 당신과 함께 육포에서 탈수기,그들은 확실히 건조하다. 그러나 며칠 동안 원한다면 확실히 냉장고에 보관할 수 있습니다. 우리 집에서,그들은 냉장고에 그것을 만들 정도로 오래 지속되지 않습니다.

그들은 보통 우리에게 쉬운 점심입니다. 나는 사슴 육포와 일부 당근이나 사과를 제공 할 것입니다. 어쩌면 땅콩이나 피캔과 우리는 그것을 식사라고 부릅니다. 그것은 쉽고 채우는 것입니다. 사슴 육포의 가장 좋은 점은 당신과 함께 가져 가서 이동 중에 먹는 것이 너무 쉽다는 것입니다. 나는 때때로 우리가 여름에 호수로 향하기 전에 그것을 만들거나 우리가 하이킹을 갈 때 우리와 함께 가져갈 것입니다. 큰 농가 프로젝트를 계획하고 요리 할 시간이별로 없다는 것을 알고 있다면 주변에 가지고있는 훌륭한 간식이기도합니다.

그리고 물론,사슴 육포는 최고의 사냥꾼의 음식입니다! 그래서 만약 당신이 하려고 앉아 거기에서 나무를 몇 시간에 차가운 아침이나 오후,가방,사슴의 육 포 될 것입니다 맛있는 동반자에 대한 확신합니다!

이것은 매번 같은 방식으로 아직 다른 방식으로 만들 수있는 그런 쉬운 조리법입니다. 나는 당신이 시도 오븐에이 사슴 육포를 줄 것을 희망한다! 나는 그것이 좋아하는 것으로 판명 될 것이라고 약속한다.

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