Fólia csomag étkezés, mely tilápia főtt cukkini, fehérbor, citrom, vaj bazsalikom. 30 perc alatt sütők, grillek és tábortüzek számára dolgozik.

Ha még nem csináltam ilyet, hadd mutassam be a fólia csomag étkezés, egy szuper egyszerű, egészséges módja annak, hogy tökéletesen gőz halat, zöldséget legalább káosz. Miután megtanulta a technikát, könnyedén megváltoztathatja a fólia csomag vacsoráit különböző összetevőkkel, attól függően, hogy mi van a szezonban, vagy mi van a kezében. (Olvassa el néhány javaslatomat.)

és a fóliacsomag receptek kiválóan alkalmasak kempingezésre is, mert közvetlenül grillre vagy akár nyílt tábortűzre is fel lehet őket tenni. A legjobb az egészben, a tisztítás egy pillanat. Csak törd össze a fóliát, és dobd el, ha végeztél! Most, ha meg akarja hívni barátait egy egyszerű vacsorára, de nagyon ínyencnek tűnik, ezt az ételt “fish en papillote” – nak hívhatja, mint a franciák. A hagyományos francia receptek pergamenpapírt használnak, nem pedig fóliát, de a koncepció ugyanaz. Használhatja bármelyik, bár azt hiszem, fólia könnyebb egy első alkalommal fólia csomag készítő, mivel pergamen lehet trükkös tartani a redők.

mi a fólia csomag?

A fólia csomag egy módja annak, hogy szakács tengeri hal, húsok, zöldségek, a csomagolás őket alufólia vagy pergamen papír, ami szorosan összehajtogatva körül a tartalmát. Az étel ezután nagy hő alatt gőzöl, akár sütőben, akár grillen vagy tábortűzön. Ez egy egészséges technika a repertoárjában, mivel nem igényel nagy mennyiségű vajat vagy olajat.

hogyan készít fóliacsomagot?

a kezdéshez készítse el az összetevőket. A legtöbb tenger gyümölcsei szakácsok gyorsan, így lehet hagyni az egész, de húsok kell vágni vékony szeletekre vagy apró darabokra, így szakács ugyanolyan sebességgel, mint a zöldségek. Hasonlóképpen, egyes zöldségek gyorsabban szakács, mint mások, ezért ügyelni kell arra, hogy olyan elemek kombinációját is tartalmazza, amelyek hasonló szakácsidőt igényelnek. A hasonló méretű zöldségek aprítása jó kezdet. Gyakran julienne vagy borotválom a zöldségeimet, például a cukkinit ebben a receptben, mivel nagyon gyorsan szakácsolnak.

Ha az összetevők készen állnak, készítsen fólia darabokat legalább kétszer akkora, mint a fő fehérje. Minden adaghoz egy darab fóliára lesz szüksége. Ehhez a recepthez vízszintesen egy darab fóliát helyezek el, középen egy halom cukkini szalagot helyezek.

Felső, hogy 1 tilapia filé, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál fehérbor, 2-3 citrom szelet. Megszórjuk sóval, borssal, egy kis apróra vágott bazsalikommal.

most már készen áll a fóliacsomag összecsukására. Hozza fel az alsó és a felső oldalt, hogy megfeleljen a hal közepe felett, majd hajtsa össze néhányszor. Ezután hajtsa fel mindkét oldalt.

a sütéshez melegítse a sütőt 400 Fahrenheit fokra, majd helyezze a fóliacsomagokat egy laptálcára. Tegye a sütőbe, majd süsse körülbelül 12-15 percig. Amikor kiveszi a fóliacsomagolást a sütőből, nagyon óvatosan kerülje el a forró gőzt, amikor kicsomagolja. A halnak puhanak és pelyhesnek kell lennie—ha több időre van szüksége, csak tekerje vissza és tegye vissza néhány percre a sütőbe. Tálaljuk oldalán citrom ékekkel.

tud tilapia fólia csomagokat készíteni idő előtt?

Igen! Ez az egyik oka annak, hogy a fóliacsomagok annyira tökéletesek a kemping kirándulásokhoz. Előre összeállíthatja őket, hűtőbe teheti őket, bárhová is megy. Ha szakács őket otthon, fólia csomag lehet tartani a hűtőszekrényben néhány órán át. Ha fóliacsomagolással utazik, duplázza meg a fóliát, vagy használjon nagy teherbírású fóliát, csak hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs szivárgás a hűtőben.

le tudja fagyasztani a fóliacsomagokat?

ezt kipróbálhatja, bár nem feltétlenül ajánlom. Egy réteg fólia könnyen elszakad a fagyasztóban, valamint nem akadályozza meg a fagyasztó égését. Továbbá, kezdve a friss zöldségekkel és fehérjékkel, majd a fagyasztással, majd a sütéssel, több folyadékot szabadíthat fel, mint amennyit szakácsként szeretne. Ha meg akarja próbálni fagyasztani őket, használjon kétrétegű fóliát vagy nagy teherbírású fóliát.

egyéb összetevők ötletek az egészséges fólia csomag ételekhez

itt csak néhány kedvenc kombinációm a fólia csomag receptekhez. Nyugodtan keverjük össze, mérkőzés, vagy hogy ki a saját. A lehetőségek végtelenek.

• lazac + spárga + olívaolaj + fehér bor + herbes de provence
• csirkemell szeleteket + paprika + hagyma + canola olaj + chili por
• rák + andouille kolbász + kis piros burgonya + vaj + a Régi Bay Fűszerezés + citrom
• csirkemell szeleteket + kukorica vágja le a cob vagy konzerv kukorica + salsa + fekete bab
• rák + szeletelt cherry paradicsom + fekete olajbogyó + olívaolaj + citromlé + bazsalikom
• tilápia + vágott zöldbab + szeletelt gomba + darált gyömbér + darált fokhagyma + olívaolaj + citromlé

Mi az, hogy szolgálja a tengeri fólia csomag?

általában egy egyszerű tészta oldalt választok a tilapia étkezéshez, de jázmin rizzsel vagy barna rizzsel is szolgálhat. A rizs vagy a tészta felszívja a fóliacsomagolásban maradt finom szakácsfolyadékot, és nagyszerű ízt ad neki.

ha más ötleteket keres az egyszerű, de elegáns ételekhez, nézze meg a receptjeimet sült csirke és burgonya, krémes Orzo csirke piros paprikával és gombával, spenót Frittata gombával és Feta, görög csirke Kabobs joghurtos mártással.