Ez tiszta sertéshús! Garlicky, szuper nedves, szuper gyengéd, szuper lédús … ez Barbacoa stílusú sertés párolt alacsony és lassú, párolás órákig néhány komoly mexikói ízek, mint chipotle adobo szósz, kömény, oregánó és rengeteg lime juice és koriander. Az eredmény? Olvad a szádban, szétesik húst, hogy még egy fogatlan ember is chow le!

Képzeld el, ha van egy fazék tele ez a delciousness. Taco, burritos, quesadillas, burrito tálak, enchiladas … az étkezési lehetőségek a tetőn mennek keresztül!! A nagy játék nap jön, szüksége van erre a taco állomás. Minimális erőfeszítés, sok dicséret … a garancia! A legjobb az egészben, hogy még csak szakács sem vagy. Ez a legjobb barátod a konyhában, aki elvégzi az összes munkát … a szeretett CROCK POT!!

komolyan, a crock pot a legjobb barátom, mióta Amerikába költöztem. Nagyon szeretem azt a koncepciót, hogy reggel feltekerjük, és elfelejtjük. Bár néhány óra múlva ez kicsit nehéz elfelejteni, mint az egész ház kezd szagú isteni, és van, hogy elkerülhetetlen késztetés, hogy csúcs, hogy hogyan néz ki (bár megpróbálom a legjobb, hogy nem, hogy gyakran, mivel ez visszaállíthatja a hőmérséklet és a szakács idő).

bármilyen húst is érzek aznap, bármilyen ízzel vagy témával együtt, csak dobja be. Ez mindig ad nekünk szívmelengető finom vacsora alkalommal a Beisers”.

a Barbacoa sertéshúsra gondoltam, mivel egy szép bostoni sertéshús sült ült a fagyasztómban. A Barbacoa gyakrabban kapcsolódik a marhahúshoz. Szeretem a barbacoa marhahúst, de mivel történetesen sertéshús volt, gondoltam, miért nem?

minden sertés Segg, ennyi zsírral és gyümölcslevekkel együtt, ezekkel a hagyományos barbacoa ízekkel együtt nem lehet baj … és fiú, mennyire igazam volt! Ez teljesen, ujj nyalás jó!

úgy értem, gyerünk, akkor is, ha crock pot sertés csak só, bors, néhány fokhagymás szegfűszeg dugott (mi ezt gyakran, mellesleg) ez annyira jó. Most, ha barbacoa szószt dobsz, amit csípős, füstös chipotle paprikával készítesz adobo szószban, némi fűszerrel és lime juice-val, hagymával, korianderrel és almaecettel… komoly ízekről beszélsz itt!

mi az a Barbacoa?

a barbacoa hagyományosan hús, főleg marha-vagy kecske-vagy bárányhús, amelyet lassan szakácsokkal főznek, és Taco, burritos vagy más mexikói ételek megtöltésére aprítják. A mexikói barbacoát általában egy földalatti gödörben/sütőben szakácsolják, bár néha nyílt tűzön szakácsolják, amíg a hús gyengéd és zamatos. Ez általában szolgált meleg kukorica tortilla, guacamole, salsa.

De karibi embereket, illetve a szintén szenvedélyes tulajdonjogát barbacoa, mivel úgy vélik, hogy eredetileg évszázaddal ezelőtt, a Barbados-on. A ” barbecue “szó A Karibi”barbacoa” szóból származik. Eredetileg a barbacoa nem szakács volt, hanem egy faszerkezet neve, amelyet a karibi Taino indiánok használtak az ételeik füstölésére.

a spanyol felfedezők visszavitték a barbacoa szót Spanyolországba, és valahogy visszatértek Mexikóba és a Mexikói konyhába! De tényleg számít? Minden, ami számít, azok a csodálatos ízek, hogy a crock-pot magát egész nap, hogy hozzon létre…

Tehát minden további nélkül, történelem, itt vannak a hozzávalók, hogy dobja a crock-pot:

• Sertés fenék sült – Tökéletes a nagy tömeg, a felek kap összejövetelek, vagy egyszerűen csak a maradék pedig végtelen étkezés.
• Chipotle paprika adobo szósz-jönnek egy doboz, és ők nem más, mint füstölt Jalepeño adobo mártással. Míg a paprika forró,a szósz nem. De szükséged van rájuk ahhoz a füstös ízhez. Persze lehet használni többé-kevésbé, de szeretem a barbacoa jól fűszerezett, így használja 6-7 paprika.
• hagyma-apróra vágva.
• szegfűszeg-durván darálom őket a mozsárban és a mozsárban.
• egy egész fokhagymás fej-körülbelül 12 szegfűszeg … igen, ennyi sertéshúsra van szüksége.
• almaecet – egy kis savasság.
• marhahúsleves-Gondolj ízekre … sok-sok belőle.
• kömény-Mexikói kedvenc.
• Oregano-egy másik mexikói kedvenc.
• só, bors
• koriander-MUST (csak akkor választható, ha utálod).
• Lime juice-egy másik savassági szint.
• babérlevél-egy kis extra íz.

Hogyan készítsünk Barbacoát

mindig egy kicsit barnítsuk meg a húsdarabot, mielőtt a cserépedénybe helyeznénk. Ez hozzáad egy extra réteg mélysége íz. De ez nem kötelező, rajtad múlik, ha meg akarja tenni ezt a lépést. Nagyon ajánljuk. Ha igen, melegítsen egy nagy edényt némi olajjal közepes magas hőn. Adjuk hozzá a sertéshús, barna mindkét oldalán 2-3 percig.

lehet dobni az összes hozzávalót, mint hogy a crock-pot, de adok nekik (kivéve a babérlevél) egy gyors habverőt a darálót, hogy a fincsi barbacoa szósz. Aztán egyszerűen öntsük át a húst a babérlevéllel együtt.

szeretem az alacsony módot a crock edényemen, mivel lassan és alacsonyan szakácsom… körülbelül 8 órán keresztül. Ön is a nagy lehetőség a crock pot, ez körülbelül 5 óra.

Ha elkészült, a sertéshús villás lesz, és könnyen szétesik. Egyszerűen aprítsa meg a sertéshús, majd keverjük össze a gyümölcslevek a crock pot. Ez egy nagyszerű parti étkezés, ahol nem rabszolgaként szolgálsz a tömegnek. Ha ez megtörtént, csak állítsd fel a taco állomáson, és jó, hogy megy a nagy játék.

hűtheti vagy fagyaszthatja?

Igen! Gyönyörűen hűthető. Ahogy ül, az íz egyre hangsúlyosabbá válik, és olyan jó, mint a maradék. Használja 3 napon belül.

a jövőbeni étkezésekhez légmentes tartályokban fagyasztható. Tehát igen, még akkor is, ha nem a nagy tömegek, menj előre, hogy egy hatalmas tétel, akkor nem fogja megbánni. Használja 3 hónapon belül a legjobb minőség érdekében.

most bemutatjuk néhány kedvenc módszerünket a barbacoa sertéshús fogyasztására …

Taco … Taco … több Taco!!

Ez nagyon egyszerű. Hozzatok tacót, limét, koriandert, paradicsomot és hagymát. Ez a hús annyira ízletes, nem kell semmilyen extra feltét, mint a guac vagy a salsa. Néha a húst csak a taco fölé lehet meríteni, és ez elég. De egy kis lime spriccel, egy kis apróra vágott hagymával és paradicsommal, ez minden, amit a fantasztikus barbacoa sertés Taco igényel.

Burrito tálak!

néha bonyolult barbacoa burrito tálakat készítünk ezzel a finom zamatos hússal.

itt egyszerű rizst vagy koriander lime rizst készíthet, mint mi. Hozzáadunk néhány friss pico De gallo-t, pinto babot (vagy bármit, ami a kamrában van, mint például a fekete bab), kukoricát, néhány szép avokádót, és természetesen egy jó kis lime-t és koriandert. Minden készen áll a szép mexikói éjszaka!

Ezen a hétvégén barátaim, vagy akár a forgalmas hétköznapjaid, vegye ki a szakácsot és főzze ezt a mexikói… vagy Karibi… Barbacoa sertéshúst! Melegítsünk fel néhány kukoricás tacót néhány feltét mellett … vagy kóstoljuk meg barbacoa burrito tálunkat. Ne felejtsük el, hogy a hűtött Corona tetején zöld mész!! Boldog idők.. Taco Times!!

Barbacoa sertés Taco, cigány tányéromon…

… és Barbacoa sertés Burrito tál, cigány tányéromon… élvezd!

próbálja ki ezeket a nagyszerű Latin recepteket!
Puerto ricó-i Picadillo
Kubai Mojo Pác
Dagadó Steak Fajitas
Pasztell de Choclo
Dominikai Pollo Guisado
Bistec Encebollado
Chili Lime Rák Taco