Tej alternatívák egyre népszerűbb

egyre Több fogyasztó megkérdőjelezik, hogy a fogyasztás a tehéntej, illetve a hatást, hogy a táplálkozás, a tehenek, a környezet, az egészség. Ez tükröződik a nem tejelő tej iránti növekvő keresletben is. A növényi tejeket évszázadok óta fogyasztják különböző kultúrákban, de népszerűségük az elmúlt évtizedben gyorsan növekedett. Az egészséges vegán tej alternatívái az ivásra, a szakácskodásra és a sütésre most hatalmasak. Néhány növényi tejhez cukrot adnak hozzá, de cukrozatlan lehetőségek is rendelkezésre állnak.

A mandulatej számos egészséges tápanyagban gazdag

a mandulatej enyhe, enyhén dió ízű, ideális gabonafélékkel való étkezéshez. Táplálkozási szempontból a mandulatej teljesen különbözik a szójától vagy a tejterméktől. Kevesebb kalóriát és sokkal kevesebb fehérjét tartalmaz. A mandulatejben lévő kis mennyiségű zsír telítetlen zsír, amelyet egészségügyi szempontból előnyben kell részesíteni. Mivel a mandulatejet annyira erősen hígítják vízzel, viszonylag alacsony a kalória, de a tápanyagokban is sokkal alacsonyabb, mint a feldolgozatlan mandula.A házi készítésű mandulatej azonban gazdag kalciumforrás lehet, ha elegendő mandulát használnak.

kesudió tej-a növényi alapú tejfajták újoncja

a kesudió tej enyhén dió ízű, szakácsra és sütésre alkalmas. A benne lévő zsír többnyire telítetlen zsír1, és kiváló választás lehet a magas koleszterinszintű emberek számára, vagy akiknek figyelniük kell a zsírbevitelüket. Kesudió tej csak körülbelül két gramm szénhidrátot egy csésze. Kávéban való használatra alkalmas, vastagságot ad hozzá, amely csodálatosan működik a lattes-ban.

kókusztej-kiváló választás a főzéshez

szakács szakács kókusztej általában dobozokban kapható. Ideális szakács, sütés, így az étel egy finom illat. A kókusztej a receptek széles választékában ízletes-a curry-től a zöldséglevesekig, a smoothie-kig, a chia vetőmag pudingig, sőt a fagylaltig. A vékony kókusztej az iváshoz, amely egy dobozban van, nagyszerű egy csésze kávéban vagy gabonafélékben.

A mogyorótej egy krémes íz a szájpadlás számára

a mogyorótej finom dió ízű, ami nagyszerű választás süteményekhez vagy kávéhoz, míg a mogyorótejből készült forró csokoládé nagyszerű tejmentes alternatíva a hagyományos forró csokoládéhoz.

a kendertej jó forrása az omega-3 zsírsavaknak

a kendertej a kender növény magjából készül. Alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú-de ezek többsége telítetlen zsír, amelyet egészségügyi szempontból előnyben kell részesíteni. Csak egy pohár kendertej biztosítja az alfa-linolénsav ajánlott napi bevitelének 50%-át, 2, ezért jó omega-3 zsírsavforrás, enyhén diószerű íze miatt, a kendertej kiválóan alkalmas gabonafélékkel, de szakácsban és sütésben is használható.

Macadamia-nut milk-egy finom tej alternatíva

a Macadamia tej sokkal nemrégiben érkezett a helyszínre, mint az itt említett többi dió tej, és még mindig nem széles körben elérhető. Alacsony a kalória, de mind a fehérje, mind a szénhidrátok nagyon alacsonyak. Önmagában is nagyon finom, desszertekhez és kávéhoz különösen alkalmas.

a zabtej emelkedik

a zabtej enyhén édes, vékony konzisztenciával, amely hasonló az alacsony zsírtartalmú tejhez. Az élelmi rostok, fitokemikáliák és antioxidánsok magas tartalma miatt a zab különösen egészséges táplálék. Tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeres fogyasztása zab pozitív hatással lehet a gyomor-bélrendszeri problémák, valamint számos publikáció igazolta a koleszterinszint-csökkentő tulajdonságait zab.3 az első vizsgálatok azt mutatják, hogy a zabtej is pozitív hatással lehet a koleszterinszintre.45 zab tej íze nagy gabonafélékkel, és alkalmas a szakács, sütés.

A rizs tej a legjobb választás az allergiás emberek számára

táplálkozási szempontból a rizs tej, amely gabonaalapú tej, nem nyújt előnyöket más növényi tejekkel szemben, kivéve azt a tényt, hogy ez a leginkább hipoallergén tej, ezért különösen alkalmas allergiás és intoleráns emberek számára. Rizs tej viszonylag magas szénhidrátok, de alacsony zsírtartalmú, fehérje, és más tápanyagok, ha nem dúsított vagy dúsított. A feldolgozás során a szénhidrátokat cukrokra osztják, ami a rizstejnek általában édes ízét adja hozzáadott cukor nélkül.

szója tej-a klasszikus tej alternatíva

szója tej, még mindig a legnépszerűbb növényi tej, a hüvelyes alapú kategóriába tartozik. Ez az egyetlen tej alternatíva, amely természetesen ugyanolyan mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, körülbelül 3 g / 100 ml. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok gyártó megerősíti a szójatejet kalciummal és más vitaminokkal, mint például a B12, B2, D és a, táplálkozási szakértők azt állítják, hogy táplálkozási szempontból megfelelő alternatívaként használható a tehéntejhez. Ezenkívül a szójatej hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a tehéntej, ha szakács, sütés vagy kávéhabosításra használják. A szójatej különféle ízekben is kapható, mint például vanília, csokoládé vagy banán.

Tönköly tej jó édes kezeli

Mint egy rokona, búza, tönköly tejet tartalmaz glutént, ezért nem alkalmas bárki coeliakia vagy glutén intolerancia. Mivel a tönkölytej viszonylag édes ízű, még hozzáadott cukor nélkül is, különösen alkalmas édes ételekhez, természetes édesítőszerként is használható, például kávéban.

A növényi tej tápértékei

a növényi tej különböző fajtáinak egyedi táplálkozási profilja van, mivel a fehérje, a szénhidrátok és a zsírok, valamint a vitaminok, ásványi anyagok és az élelmi rost tartalma széles körben eltér. Az ásványianyag-és vitamintartalom tekintetében jelentős különbségek vannak a különböző márkák között. Mivel a legtöbb termelő megerősíti termékeit annak érdekében, hogy a tehéntej megfelelő alternatívájaként értékesítse őket, a leggyakrabban hozzáadott ásványi anyag a kalcium, trikalcium-foszfát vagy az algák Lithothamnium calcareum formájában. A tehéntej körülbelül 125 mg kalciumot tartalmaz 100 ml-enként, így a legtöbb növényi tejgyártó nagyjából azonos mennyiségben (általában 120 mg/100 ml) gazdagítja termékeit. Egyéb anyagok, amelyek jelen vannak a tehéntej, ezért gyakran hozzá növényi tejet hasonló mennyiségben tartalmazzák a vitamint, A -, B2 -, B12, D, and E. 6

ProVeg támogatja a rendelkezésre álló nem-tejtermékek tej

ProVeg nem csak rámutat, egészséges, növényi alapú tej alternatívák de az is segít, hogy azok könnyen elérhető. A ProVeg 2011 – ben adta át a VeggieWorld-Európa első és legnagyobb növényi alapú élő vásárának ötletét, és továbbra is segíti a rendezvényszervezőket a keretprogrammal és a kiállítók kiválasztásával. Továbbá a ProVeg javasolja és támogatja azokat az innovatív vállalatokat, amelyek termékeikkel gazdagítani akarják a növényi alapú ágazatot.