Got lemon balm? Here are over 30 delicious lemon balm recipes to help you use all of this edible and medicinal herb growing in your yard!

Wildcrafting Weeds

Si vous voulez en savoir plus sur les mauvaises herbes comestibles et médicinales qui nous entourent et comment les utiliser, consultez mon eBook: Wildcrafting Weeds: 20 Plantes Comestibles et médicinales faciles à butiner (qui pourraient pousser dans votre jardin)!

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Recettes de mélisse

La mélisse, Melissa officinalis, est super facile à cultiver et à cultiver et présente de multiples avantages. Pour identifier la mélisse, il suffit de rechercher une tige carrée et le doux arôme de citron.

Ce membre de la famille mint reviendra chaque année dans votre jardin, vous faisant ainsi gagner du temps pour travailler sur les autres projets de permaculture dans votre jardin sur votre liste.

Si vous lisez ceci, j’imagine que vous avez déjà plus de mélisse sur les mains que vous ne savez quoi en faire.

Il n’est pas étonnant que vous cherchiez des moyens d’utiliser votre prime! Eh bien, vous êtes au bon endroit! Voici mes 30 recettes préférées pour tirer le meilleur parti de votre mélisse.

Boissons à la mélisse

Par une chaude journée ensoleillée, la mélisse se marie parfaitement avec le thé vert dans ce thé glacé. Ou essayez cette délicieuse limonade à la mélisse!

Thé glacé à base de plantes à la mélisse

Le bam au citron est une herbe comestible et médicinale de la famille de la menthe. Vous n’en avez peut-être pas entendu parler, mais vous l’avez probablement vu et peut-être même en avez-vous dans votre propre jardin. Apprenez à identifier la mélisse, à la forger, à la cultiver et à ses nombreuses utilisations culinaires et phytothérapeutiques. Plus une recette de thé glacé à la mélisse!

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Avec ou sans liqueur, un spritzer au miel et à la mélisse ou un cocktail au baume de l’apiculteur raviront les invités lors des réunions au bord de la piscine. Ce martini à la mélisse vert vif serait un succès à coup sûr!

Spritzer de mélisse au miel

Cette recette de Spritzer de mélisse au miel brillante et croustillante ajoutera une touche de bonheur à tout repas ou célébration. Il est facile à préparer à l’avance et à conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir lors de cette chaude journée d’été.

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Ce sirop simple de mélisse est facile à préparer. Essayez d’ajouter une touche à votre eau de seltz!

J’adore changer ma routine de thé du matin pendant l’été avec ces sucettes glacées aux herbes à la lavande et à la mélisse. C’est aussi une excellente recette à faire avec les enfants!

Sucettes glacées Lavande + Mélisse

Ces sucettes glacées aux herbes sont faciles à préparer et particulièrement délicieuses par une journée chaude!

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Sucettes glacées à la lavande et à la mélisse

Si vous aimez brasser (vous savez que je le fais!), faire de la mélisse et de l’agripaume ou de l’hydromel à la mélisse. Cette bière à la lavande et à la mélisse semble également incroyable!

Hydromel à la mélisse

L’hydromel à la mélisse est un délicieux vin de miel aux herbes qui capture l’essence de l’été pour le plaisir toute l’année. Cette infusion à base de plantes simple est facile à préparer à la maison et est le moyen idéal d’utiliser une récolte exceptionnelle de mélisse.

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Bonbons à la mélisse &Produits de boulangerie

Les chaudes journées d’été existent pour que nous puissions manger toutes les glaces, n’est-ce pas? Essayez quelque chose de différent avec cette glace aux myrtilles et à la mélisse.

Cette plante fait également des biscuits et des sablés super savoureux à la mélisse et aux graines de pavot. Vous ne pouvez pas décider? Que diriez-vous de piéger la crème glacée entre les biscuits dans le sandwich ultime à la mélisse sucrée?

Sablés à la mélisse

Servez des sablés à la mélisse avec du thé au citron frais et vous aurez une petite gâterie décadente pour un après-midi d’été.

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Une autre façon facile d’utiliser la mélisse est de faire de la gelée de mélisse. Enduisez-en sur des tranches grillées de pain au levain sans pétrissage!

Ces cupcakes à l’ortie et à la mélisse sonnent comme un régal intéressant et sain!

À quel point ce gâteau bundt à la mélisse est-il délicieux et à couper le souffle? Faites-en la star de vos desserts après vous être régalé de plats salés à la mélisse, bien sûr!

Gâteau Bundt à la mélisse

Le gâteau Bundt à la mélisse est humide avec une délicate saveur d’agrumes à base de plantes. Surprenez vos amis avec ce gâteau unique fait avec une herbe de jardin fraîche.

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Plats salés à la mélisse

La mélisse peut également être utilisée avec succès dans de nombreuses recettes salées. Commencez par omettre le sucre dans ces biscuits aux gouttes de mélisse et servez-les avec du beurre composé de mélisse et de ciboulette.

Biscuits aux gouttes de mélisse

Tirez le meilleur parti du jardin d’herbes toujours abondant en les jetant dans un pain rapide facile à préparer avec ces délicieux et feuilletés biscuits aux gouttes de mélisse.

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En apéritif, mélangez une salade de fèves et de feta avec de la salsa verde à la mélisse.

Gardez cette vinaigrette à la mélisse ou ce pesto à la coriandre à la mélisse à portée de main pour un ajout rapide à votre emploi du temps chargé. J’aime les arroser tous les deux de légumes rôtis, de croûte de pizza et de viandes cuites pour un zing citronné.

La mélisse ajoute une belle touche d’acide à cette soupe de carottes et de tomates.

Vous dînez ? Impressionnez vos invités en offrant ce poulet à la mélisse rôti ou ce saumon à la mélisse en papillote en entrée.

Bain de mélisse &Corps

La mélisse peut aider à guérir l’acné, l’eczéma et plus encore. Profitez des bienfaits apaisants de la mélisse pour la peau en préparant et en utilisant ces fontes de bain ou en prenant un bain de mélisse.

Ce joli savon à la mélisse utilise également les propriétés d’amour de la peau des huiles de ricin et de noix de coco.

Savon à la mélisse

La mélisse pousse comme une folle chez moi (ce qui est une bonne chose!), donc, bien sûr, j’ai dû en transformer une partie en savon!

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Vous avez les cheveux gras ou le cuir chevelu? Essayez ce shampooing rafraîchissant à base de plantes avec de la mélisse ou du rinçage capillaire à la mélisse.

Remèdes à la mélisse

Cette plante puissante regorge de propriétés médicinales, dont beaucoup pour la santé de la peau. Créez ce baume à lèvres mélisse pour soulager les symptômes des boutons de fièvre grâce à ses propriétés antivirales.

La mélisse a également la capacité de repousser les parasites gênants. Faites un lot de ce baume anti-insectes à base de plantes ou de ce spray anti-insectes à la mélisse pour les éloigner! Si vous êtes en quête de nourriture ou en randonnée sans répulsif, trouvez de la mélisse, écrasez-la entre vos doigts et frottez-la directement sur votre peau. L’arôme citronné gardera les moustiques à distance.

Baume à base de plantes sans insectes

Apprenez à fabriquer ce baume à base de plantes sans insectes fait maison pour éloigner les insectes indésirables! Fabriqué avec de la mélisse antiparasitaire.

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Non seulement la mélisse a des bienfaits cicatrisants, mais elle peut également être très apaisante. Ce thé anti-anxiété à base de mélisse aidera à soulager le stress et l’anxiété.

J’ai choisi d’ajouter de la mélisse à mon baume à base de plantes pour son parfum de citron, qui aurait un effet calmant.

Baume à base de plantes

Comment faire un baume à base de plantes avec des herbes médicinales que vous pouvez trouver dans votre cour!

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Vous pouvez également faire une teinture de mélisse et la prendre quotidiennement pour soulager le stress et l’anxiété. Ajoutez quelques gouttes sous votre langue pour une absorption optimale!

Teinture de mélisse

La mélisse a de nombreux avantages pour la santé et l’une des meilleures façons de l’utiliser est dans une teinture. Apprenez à faire cette teinture de mélisse simple en utilisant de la mélisse fraîche de votre jardin!

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La mélisse possède de puissantes propriétés antivirales. Ajoutez-y du miel et du gingembre, et vous avez un sirop antiviral puissant! Prenez-le chaque fois que vous avez besoin d’un coup de pouce d’humeur ou d’attraper un bug!

J’espère que ces recettes de mélisse vous inspireront à incorporer une nouvelle plante curative dans votre alimentation ou votre armoire médicinale!