Brownies à la menthe
Ces brownies à la menthe doux, fudgy et faits maison sont le régal parfait pour les fêtes et les réunions – Attention, ils disparaîtront en quelques secondes!
J’adore cuisiner, mais je fais généralement cuire dans le but final de donner la plupart des bonbons. Je pense que cela m’aide à me sentir mieux à les faire :-).
J’ai fait ces brownies maison à la menthe avec la pleine intention de donner une assiette pleine à un ami qui a récemment déménagé. Et puis je les ai coupés, pris des photos d’eux, et j’ai mordu l’un d’eux. Mon pauvre ami n’a jamais eu de chance!
Outre le fait que mon mari aurait enchaîné la porte avant de me laisser partir avec une assiette de celles-ci, je ne voulais même pas les partager non plus! Ils sont SI bons que ça. Sérieusement, nous les avons savourés pendant une semaine entière. Et je suis presque sûr que chaque calorie en valait la peine!
Cette recette de brownie maison à elle seule est absolument fantastique. Ils sont humides, épais, fudge-y et exactement ce qu’un brownie devrait être.
Une partie de ce qui les rend si fudgy est que la recette commence avec du chocolat fondu des boulangers. Ajouter les carrés de chocolat bakers non sucrés et le beurre dans un bol allant au micro-ondes (ou dans une casserole à feu doux) et faire fondre. Réserver pour refroidir.
Mélangez ensuite les œufs, le sucre et la vanille dans un bol à mélanger. Incorporer lentement le chocolat fondu (partiellement refroidi).
Mélanger la farine et la levure chimique. Ajoutez-le au mélange et remuez jusqu’à ce qu’il soit combiné.
Verser la pâte dans un moule graissé de 9×13 po. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Les brownies durciront / s’installeront davantage à mesure qu’ils refroidiront.
Pendant que les brownies refroidissent, vous pouvez faire le glaçage.
Utilisez de l’extrait de MENTHE POIVRÉE pour le glaçage – pas de menthe. L’extrait de menthe lui donnerait ce genre de saveur ”dentifrice-menthe ». Nous recherchons plutôt cette délicieuse saveur de menthe poivrée.
Givrez les brownies refroidis avec le glaçage à la menthe poivrée vert clair. Je les mets habituellement au réfrigérateur pendant quelques minutes à ce stade, pendant que je fais fondre le chocolat pour la couche supérieure.
Pour la couche supérieure de glaçage au chocolat, faire fondre les pépites de chocolat et le beurre ensemble. Laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes avant de le lisser sur le dessus du glaçage sur les brownies. Remettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
Laisser reposer les barres à température ambiante pendant 10 minutes avant de les couper en carrés. (Si vous essayez de les couper pendant qu’ils sont froids, la couche supérieure de chocolat se fissurera assez facilement et ils ne seront pas aussi jolis).
Pensez à essayer certaines de mes autres recettes de brownie préférées:facebook instagram et PINTEREST Vous pouvez également ME SUIVRE sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour d’autres recettes géniales!
- Brownies à la truffe Framboise
- Brownies au Beurre de cacahuète Reese
- Brownies au caramel Poke Rocky Road
- Brownies à la boue du Mississippi
Vous pouvez également ME SUIVRE sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST!
Brownies à la menthe
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Vidéo
Ingrédients
Pour les Brownies
- ▢ 4 onces de jus de cuisson du chocolat
- ▢ 1 tasse de beurre
- ▢ 4 gros oeufs
- ▢ 2 tasses de sucre granulé
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 1/4 tasses de farine tout usage
- ▢ 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
Pour la Menthe Glaçage
- ▢ 2 tasses de sucre en poudre
- ▢ 4 cuillères à Soupe de beurre , la température de la pièce
- ▢ 1 1/2 c. à thé extrait de menthe poivrée
- ▢ 1-2 cuillères à Soupe de lait
- ▢ de colorant alimentaire vert
Pour le Glaçage au Chocolat:
- ▢ 6 onces de chocolat mi-sucré puces (environ 1 tasse)
- ▢ 5 cuillères à Soupe de beurre
Instructions
Pour les Brownies:
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser une casserole de 9 × 13 po avec un spray antiadhésif.
-
Hachez le beurre et le chocolat non sucré en morceaux et placez-les ensemble dans un bol allant au micro-ondes.
-
Micro-ondes à faible puissance par intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à fusion. (Vous pouvez également les faire fondre à feu DOUX dans une casserole en remuant constamment). Réserver pour refroidir, en remuant de temps en temps.
-
Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le sucre et la vanille. Ajouter lentement le chocolat fondu en remuant.
-
Dans un petit bol séparé, mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer la farine dans la pâte au chocolat, jusqu’à ce qu’elle soit mélangée. Ne pas trop mélanger.
-
Verser la pâte dans une poêle graissée et cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
-
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage:
-
Mélanger tous les ingrédients du glaçage et battre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Ajoutez plus de lait si vous le souhaitez plus fin.
-
Étalez le glaçage uniformément sur les brownies refroidis. Réfrigérer pendant que vous faites le glaçage au chocolat.
Pour le glaçage au chocolat:
-
Placer les pépites de chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes une puissance faible par intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce qu’elle soit fondue et lisse. Laisser refroidir environ 5 à 10 minutes.
-
Répartir uniformément sur les brownies givrés. Remettre au réfrigérateur pour permettre au chocolat de durcir.
-
Laissez les barres reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de les découper en carrés. (Si vous essayez de les couper pendant qu’ils sont froids, la couche supérieure de chocolat se fissurera assez facilement et ils ne seront pas aussi jolis).
Notes
* Ajoutez de la farine supplémentaire si vous faites cuire à haute teneur Adaptée de Nos Meilleures bouchées
Nutrition
div>
div>
Avez-vous essayé cette recette?!
Leave a Reply