Brownies de menta
Estos brownies de menta caseros suaves y esponjosos son el regalo perfecto para fiestas y reuniones, ¡Advertencia, desaparecerán en segundos!
Me encanta hornear, pero suelo hornear con el objetivo final de regalar la mayoría de los dulces. Creo que me ayuda a sentirme mejor al prepararlos: -).
Hice estos brownies caseros de menta con la plena intención de regalar un plato lleno a un amigo que se mudó recientemente. Y luego los corté, les saqué fotos y le di un mordisco a uno de ellos. ¡Mi pobre amigo nunca tuvo una oportunidad!
Además del hecho de que mi esposo hubiera encadenado la puerta antes de dejarme salir con un plato de estos, ¡yo tampoco quería compartirlos! Son así de buenos. En serio, los saboreamos durante una semana entera. ¡Y estoy bastante seguro de que cada caloría valió la pena!
Esta receta casera de brownie es absolutamente fantástica. Son húmedos, gruesos, dulces de chocolate y exactamente lo que debería ser un brownie.
Parte de lo que los hace tan fudgy es que la receta comienza con chocolate derretido para panaderías. Agregue los cuadrados de chocolate sin azúcar para panaderías y la mantequilla a un tazón apto para microondas (o cacerola a fuego lento) y derrita. Dejar enfriar.
A continuación, mezcle los huevos, el azúcar y la vainilla en un tazón para mezclar. Agregue lentamente el chocolate derretido (parcialmente enfriado).
Mezcle la harina y el polvo de hornear. Agregar a la mezcla y revuelva hasta que se mezclen.
Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 9×13″. Hornear durante 20-30 minutos. Los brownies se endurecerán / colocarán más a medida que se enfríen.
Mientras los brownies se enfrían, puedes hacer el glaseado.
Use extracto de menta para el glaseado, no menta. El extracto de menta le daría ese tipo de sabor de «pasta de dientes y menta». En su lugar, estamos buscando ese delicioso sabor a menta.Frota los brownies fríos con el glaseado de menta verde claro. Por lo general, los pongo en la nevera durante unos minutos en este punto, mientras derrito el chocolate para la capa superior.
Para la capa superior de glaseado de chocolate, derrita las chispas de chocolate y la mantequilla. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos antes de alisarla sobre el glaseado de los brownies. Vuelve a la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido.
Deje reposar las barras a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cortarlas en cuadrados. (Si intentas cortarlas mientras están frías, la capa superior de chocolate se romperá con bastante facilidad y no serán tan bonitas).
Considere probar algunas de mis otras recetas favoritas de brownie:
- Frambuesa de Trufas, Brownies
- Reese Mantequilla de Maní Brownies
- Caramelo Poke Rocky Road Brownies
- Mississippi Mud Brownies
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Menta Brownies
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Ingredientes
Para que los Brownies
- ▢ 4 onzas de chocolate amargo para hornear
- ▢ 1 taza de mantequilla
- ▢ 4 huevos grandes
- ▢ 2 tazas de azúcar granulada
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Para la casa de la moneda Glaseado
- ▢ 2 tazas de azúcar en polvo
- ▢ 4 Cucharadas de mantequilla , la temperatura de la habitación
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de extracto de menta
- ▢ 1-2 Cucharadas de leche
- ▢ colorante verde
Para el Glaseado de Chocolate
- ▢ 6 onzas de chocolate semi-amargo chips (aproximadamente 1 taza)
- ▢ 5 Cucharadas de mantequilla
Instrucciones
Para los Brownies:
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una sartén de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente.
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Troceamos la mantequilla y el chocolate sin azúcar en trozos y colocar juntos en un recipiente apto para microondas.
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Microondas a baja potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre, hasta que se derrita. (También puedes derretirlas a fuego LENTO en una cacerola, revolviendo constantemente). Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando.
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En un bol grande batir juntos los huevos, el azúcar y la vainilla. Agregue lentamente el chocolate derretido, mientras revuelve.
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separado En un tazón pequeño, combine la harina y el polvo de hornear. Mezcle la harina en la masa de chocolate, solo hasta que se combine. No mezcles demasiado.
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Vierta la masa en una sartén engrasada y hornee durante 20-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Retire del horno y deje que se enfríe completamente.
Para el frosting:
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Combine todos los ingredientes del glaseado y batir hasta que esté suave y esponjosa. Agrega más leche si quieres que sea más delgada.
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Extienda el glaseado uniformemente sobre los brownies enfriados. Refrigera mientras haces el glaseado de chocolate.
Para el Glaseado de Chocolate:
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Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas una potencia baja en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre medio, hasta que se derrita y quede suave. Dejar enfriar durante unos 5-10 minutos.
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distribuya uniformemente sobre la cubierta brownies. Vuelva a la nevera para que el chocolate se endurezca.
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Deje reposar las barras a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cortarlas en cuadrados. (Si intentas cortarlas mientras están frías, la capa superior de chocolate se romperá con bastante facilidad y no serán tan bonitas).
Notas
*Agregue harina adicional si hornea a alta altitud Adaptada de Nuestros Mejores Bocados
Nutrición
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