Vattenmelon Feta sallad med Balsamic reduktion
denna vattenmelon Feta sallad är färsk, saftig och drizzled med en läcker balsamisk reduktion. Den är gjord på bara 15 minuter!
Random Fakta om mig: när det gäller frukt eller grönsaker för snacks, jag är en frukt flicka. Visst, jag älskar morotpinnar och skulle äta dem till inget slut, men frukter är där det är på. Det är förmodligen därför jag för närvarande äter en annan servering av min quinoa sten fruktsallad som jag skriver detta. Det är inte bara för att frukter är söta, men de är bara så söta. Grunt? Kanske. Men frukter skriker också sommaren och är så svåra att motstå. Till exempel skriker denna vattenmelon Feta sallad ovan inte sommaren till dig?!
det gjorde verkligen för mig. Varenda tugga.
jag ska erkänna, medan jag verkligen haft att göra denna vattenmelon Feta sallad, det var verkligen, verkligen svårt att inte äta varje saftig kub av vattenmelon. Jag menar bara titta på dessa kuber!! Vattenmelon är så oemotståndlig, men att prova den i denna sallad gav mig helt nya perspektiv på sätt att använda denna fantastiska bär.
vattenmelon Feta sallad är ganska rakt fram när det gäller smaker och ingredienser. Vattenmelon, mandelfeta, basilika, salt, peppar, lime och balsamisk reduktion. Den söta och tanginess av allt fungerar så bra att jag undrar varför detta inte serveras på varje enskild bakgård träffas. Det är uppfriskande, perfekt saftigt (hur många gånger kan jag säga det i ett inlägg), söt, snygg och en riktig publik pleaser.
förmodligen min favorit del av denna sallad är hur lätt det är att göra. Jag menar, du bokstavligen göra balsamic reduktion, sedan blanda allt tillsammans. 10 av de 15 minuterna är att balsamminskningen kokar och tjocknar, men lova mig att du gör det. Det är så värt det, och drar allt tillsammans.
detta skulle också fungera så bra på en Labor Day-fest eftersom sommaren slingrar sig ner (*tårar*) och är perfekt när den görs fräsch. Jag hade det två dagar efteråt och det var fantastiskt, men det är definitivt bättre när det är friskt, och eftersom det är så enkelt kan du definitivt sätta ihop det när dina gäster anländer. Eller så kan du ha en personfest, jag gör det hela tiden.
nästa gång jag gör detta kommer jag definitivt att lägga till några björnbär och blåbär för både färg-och smakskillnader. Du kan enkelt byta basilika mot mynta, men som jag nämnde tidigare är basil typ av min nya BFF. Hur som helst kommer att smaka gott, det är säkert.
P. S. här är några av de saker jag använde för att göra detta recept om du vill använda dem också:
/ vad du behöver / /handla mina favorit ingredienser& PREP produkter /
om du provar denna vattenmelon feta sallad med balsamisk reduktion, låt mig veta i kommentarsektionen nedan, eller tagga mig på Instagram med hashtaggen #jessicainthekitchen! För mer exklusiva recept följ mig på Instagram och på Snapchat: jessinkitchen.
vattenmelon Feta sallad med balsamisk reduktion
- 1/2 vattenmelon ca 4 koppar, kubad
- 4 uns mandel feta smulad eller tofu feta
- 1/4 kopp basilika i chiffonade
- havssalt och slipad svartpeppar
- 1/2 lime
balsamisk reduktion (du kan lagra resten):
- 1/2 cup balsamic vinegar
- 1-2 tablespoons coconut sugar
- 1/2 teaspoon fine sea salt
Instructions
-
Mix the watermelon, feta, and basil in a bowl.
-
Grind the sea salt and ground black pepper over it to season, and squeeze the lime over.
-
rör försiktigt ihop för att kombinera.
-
Drizzle med balsamisk reduktion.
balsamisk reduktion
-
värm alla ingredienser i en kruka på medelhög värme och rör om. Titta noga-glasyren bör börja tjockna efter 5 minuter och du vill ha den tjock nog att hålla fast på baksidan av en sked, men inte tjockna i en glob. Det blir väldigt tjockt mycket snabbt så titta noga.
-
när glasyren har förtjockats, ta bort den från värmen.
- .Detta recept är vegetariskt och glutenfritt.
- 2.Hur man lagrar förvara i en lufttät tupperware-behållare i upp till 2 dagar. Denna sallad smakar bäst när den är färsk.
- 3.Anteckningar
Du kommer att sluta med extra balsamisk reduktion, men du kan droppa det på smörgåsar, pizzor, tostador och nästan vad som helst.
Nutrition
MORE AMAZING WATERMELON RECIPES
vattenmelon Mint Popsicles
vattenmelon Mojitos
Leave a Reply