Przyprawy są pełne składników odżywczych i oferują wspaniałe korzyści zdrowotne, jak większość z nich była wcześniej i nadal jest stosowana w medycynie alternatywnej. Od ziela angielskiego po kurkumę, odkryj 22 różne przyprawy i zioła i jak z nich korzystać!

Twój przewodnik ziołowo-przyprawowy

ziele angielskie

ziele angielskie przypomina smaki cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej i pieprzu. Używany w jego mielonej lub całej formie, ziele angielskie smaki zarówno desery i pikantne dania, a także jest kluczowym składnikiem przyprawy cydr i Jamaican jerk chicken.

bazylia

emanująca słodkim i ziemistym aromatem bazylia jest jednym z najczęściej używanych ziół w kuchni. Oferując również swój aromatyczny wygląd w pesto, zioło dobrze pasuje do wielu dań mięsnych, warzyw i zup.

kardamon

to przyprawa określana jako mocna i cierpka, z lekkimi nutami cytryny i mięty. Aby uzyskać najświeższy smak, kup całe strąki kardamonu na ziemi, aby zachować naturalne olejki eteryczne. Znajdź ponad 30 przepisów kardamon tutaj.

pieprz Cayenne

pochodzący z ostrej papryki chili, pieprz cayenne oferuje przyprawę do wielu potraw. Od miodowych tacos sezamowych po precle Cajun, spróbuj jednej z tych 15 niesamowitych rzeczy, które możesz zrobić z pieprzem cayenne.

kolendra

możesz ją kochać lub nienawidzić, ponieważ ewoluujące badania sugerują, że geny, z którymi się urodziłeś, mogą dyktować smak, który postrzegasz z kolendry. Podczas gdy niektórzy przypisują smak zupy, inni, którzy ją lubią, opisują ją jako łagodną pietruszkę o smaku cytrusowym. Delikatne liście należy spożywać na surowo lub dodawać pod koniec gotowania, dobrze komponując się z daniami Meksykańskimi, rybami lub zupami i sałatkami.

cynamon

opisywany jako drzewiasty i słodki, cynamon znany jest głównie z ciepłego wkładu w wiele przyprawionych deserów i produktów śniadaniowych, w tym ten przepis na naleśniki z cynamonem. Cynamon może jednak służyć również jako dodatek do dań pikantnych w daniach duszonych i zupach opisanych dalej tutaj.

szczypiorek

czosnek, szalotka, por i szalotka, szczypiorek często mylą się z zieloną cebulką i szalotkami. Szczypiorek różni się w zależności od ich bardzo smukłe, zaduszne łodygi, choć podobnie również dekorować świeże zielone sałatki, pieczone ziemniaki, kremowa sałatka ziemniaczana, deviled jaj, i mogą być dodawane do masła, octy, i sosy dla zwiększenia głębi smaku.

goździki

oferują aromatyczny smak do wielu potraw, w tym do ulepszania mięs, Curry, marynat, a także jabłek i gruszek. Przyprawa jest znana głównie z zastosowania w pumpkin pie, w tym mini ciasta bistroMD za pomocą prostych składników, aby stworzyć pyszne bezglutenowe, zdrowe serce wariacji!

kminek

kminek jest rośliną kwitnącą z nasionami dodawanymi do potraw. Orzechowy smak jest szeroko stosowany w recepturach curry, ponieważ proszek curry składa się głównie z liści curry, kolendry, kurkumy i kminku. Na tajski twist na Święto Dziękczynienia klasyczny, dać ten Dynia curry z krewetek recipe spróbować!

koperek

pierzaste zielone liście są powszechnie stosowane w zupach, gulaszach, a do marynowania stąd ” ogórki koperkowe.”Znajdź osiem aromatycznych przepisów, aby użyć kilka koperek tutaj, w tym grillowane marchewki z cytryną i koperkiem, cukinia z sosem jogurtowo-koperkowym, i golden quinoa sałatka z cytryną, koperek, i awokado!

czosnek

od sproszkowanego czosnku używanego do smaku tego grillowanego kurczaka z pieczonym czosnkiem SOS velouté do całej głowy czosnku w tych pieczonych hummusach czosnkowych w kubkach ogórkowych, ostre i mocne smaki czosnku oferują odważne smaki do wielu potraw.

imbir

korzeń lub łodyga rośliny imbiru jest często spożywany w postaci świeżej, suszonej i w postaci oleju lub proszku. Ostry i pikantny smak często uzupełnia kuchnię chińską, zalecany do oczyszczania podniebienia i stosowany w herbatach ziołowych.

mięta

orzeźwiające zioło jest głównie przypisywane miętowej gumie do żucia, choć dobrze komponuje się z różnymi smakami, w tym z czekoladowo-miętowym smoothie i gazowanym napojem jagodowo-miętowym. Wraz z jego wartością w licznych recepturach, zioło zapewnia również wiele korzyści zdrowotnych.

gałka muszkatołowa

gdy jest cynamon, często występuje obecność gałki muszkatołowej. Ciesz się aromatycznym duetem mocy w tym zdrowym przepisie na puree ze słodkich ziemniaków z cynamonem!

Oregano

Orega-nie? Bardziej jak orega-tak! Oregano jest zwykle składowane w spiżarni i oferuje przyspieszony i świeży smak szerokiej gamy produktów spożywczych. Dodaj oregano do sosów i dressingów, sałatek i drobiu.

pietruszka

posiekana świeża lub suszona pietruszka oferuje świeżo-wiosenny smak do wywarów, gulaszy i zup. Zioło może również ubierać wiele dipów, uzupełniać różne zapiekanki, wraz z innymi 25 sposobami użycia pietruszki.

rozmaryn

mocny sosnowy smak rozmarynu dobrze komponuje się z jajkami, ziemniakami i stekiem. Ten ziołowy polędwica wołowa przepis szaszłyki są nie tylko ładowane ze smakiem, ale z 29 gramami białka na porcję!

Szafran

opisywany „sianopodobny” i słodki, szafran oferuje również żywy żółto-pomarańczowy do wielu kuchni. Zastosowanie szafranu waha się od chorizo i paella krewetek do cytrynowego ciasta z maślanką z szafranem, wszystko opisane tutaj!

szałwia

reklamowana jako siostra rozmarynu, szałwia jest wieloletnim drzewnym ziołem o szaro-zielonych liściach. Liście szałwii uzupełniają głównie dania rybne i drobiowe, a także różne warzywa i kiełbaski.

estragon

oferując charakterystyczny smak przypominający anyż lub lukrecję, liście estragonu są jadalnym ziołem łączącym się często z owocami, drobiem, owocami morza i sosami. Więcej informacji na temat estragonu i różnych zastosowań znajdziesz tutaj.

tymianek

Używany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, tymianek oferuje subtelną, ale pikantną nutę do wielu zup, gulaszy i potraw pieczonych. Oprócz rozmarynu w przepisie na szaszłyki podanym powyżej, tymianek dodatkowo uzupełnia mięso.

kurkuma

kurkuma to żółta, pomarańczowa przyprawa znana głównie z ciepłego, gorzkiego smaku w potrawach curry. Przyprawę można również dodawać do jajek i dań ryżowych, rzucać z pieczonymi warzywami lub mieszać z zupami,a nawet koktajlami.