kruiden zitten boordevol voedingsstoffen en bieden grote voordelen voor de gezondheid, omdat de meeste voorheen in alternatieve geneeskunde werden gebruikt en nog steeds worden gebruikt. Van piment tot kurkuma, ontdek 22 verschillende specerijen en kruiden en hoe ze te gebruiken!

uw kruiden-en Specerijengids

piment

piment lijkt op de smaken van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en peper. Gebruikt in de grond of hele vorm, piment smaken zowel desserts en hartige gerechten, samen met een belangrijk ingrediënt in gekruide cider en Jamaicaanse jerk chicken.basilicum

basilicum

met een zoet en aards aroma is basilicum een van de meest gebruikte kruiden in de keuken. Ook het aanbieden van zijn smaakvolle verschijning in pesto, het kruid paren goed met een aantal vleesgerechten, groenten en soepen.

kardemom

kardemom is een kruid dat wordt beschreven als sterk en scherp, met lichte tonen van citroen en munt. Voor de meest verse smaak, koop hele kardemom peulen over de grond om de natuurlijke essentiële oliën te behouden. Vind meer dan 30 kardemom recepten hier.

cayennepeper

afkomstig van een hete chilipeper, biedt cayennepeper kruiden aan een aantal gerechten. Van honing sesam vis taco ‘ s tot Cajun pretzels, probeer een van deze 15 geweldige dingen die je kunt maken met cayennepeper.

koriander

Je kunt er van houden of er een hekel aan hebben, omdat evoluerend onderzoek suggereert dat de genen waarmee je geboren bent de smaak van koriander kunnen bepalen. Terwijl sommigen toeschrijven aan de smaak van soep, beschrijven anderen die ervan genieten het als een mild smakende peterselie met een citrusschil. De delicate bladeren moeten rauw worden geconsumeerd of aan het einde van het koken worden toegevoegd, goed combineren met Mexicaanse gerechten, vis of soepen en salades.kaneel

kaneel

beschreven als houtachtig en zoet, is kaneel vooral bekend om zijn warme bijdrage in een aantal gekruide desserts en ontbijtartikelen, waaronder dit recept van kaneelappelpannekoek. Kaneel kan echter ook double duty serveren in hartige gerechten in gestoofde gerechten en soepen die hier verder worden beschreven.

bieslook

verwant aan knoflook, sjalot, prei en lente-uitjes, wordt bieslook vaak verward met groene uien en lente-uitjes. Bieslook verschillen op basis van hun extreem slanke, hallow stengel hoewel ze ook vers groene salades garneren, gebakken aardappelen, romige aardappelsalade, gevulde eieren, en kunnen worden toegevoegd aan boters, azijn, en sauzen voor toegevoegde smaakdiepte.

kruidnagel

kruidnagel biedt een aromatische smaak aan een aantal gerechten, waaronder vlees, curries, marinades, samen met appels en peren. De specerij is vooral bekend om zijn gebruik in pompoentaart, waaronder bistromd ‘ s mini pies met behulp van eenvoudige ingrediënten om een heerlijke glutenvrije, hart gezonde variatie te creëren!komijn

komijn

hetzij bereid met zijn gehele of gemalen vorm, is een bloeiende plant met de zaden toegevoegd aan keukens. De nootachtige smaak wordt veel gebruikt in curry recepten, omdat kerriepoeder meestal bestaat uit curry bladeren, koriander, kurkuma en komijn. Voor een Thaise twist op een Thanksgiving klassieker, geef deze pompoen curry met garnalen recept een keer te proberen!

dille

de gevederde groene bladeren worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en voor het beitsen van dille augurken.”Vind hier acht smaakvolle recepten om een bosje dille te gebruiken, waaronder gegrilde wortelen met citroen en dille, courgette met yoghurt-dille saus en gouden quinoa salade met citroen, dille en avocado!

knoflook

van gepoederde knoflook die wordt gebruikt om deze gegrilde kip met geroosterde knoflooksaus op smaak te brengen tot de hele knoflookkop in deze geroosterde knoflookhummus in komkommerbekers, bieden de scherpe en sterke smaken van knoflook sterke smaken aan tal van gerechten.

gember

de wortel of stengel van de gemberplant wordt vaak vers, gedroogd en in olie-of poedervorm geconsumeerd. De scherpe en kruidige smaak vaak complimenten Chinese keuken, aanbevolen om het gehemelte te reinigen en gebruikt in kruidenthee.

Mint

het verfrissende kruid wordt meestal toegeschreven aan mint kauwgom, hoewel het goed combineert met verschillende smaken, waaronder deze chocolade mint smoothie en koolzuurhoudende bosbessenmuntdrank. Samen met zijn waarde in tal van recepten, het kruid biedt ook een uitgebreid aantal voordelen voor de gezondheid.

nootmuskaat

wanneer er kaneel is, is er vaak de aanwezigheid van nootmuskaat. Geniet van de smaakvolle power duo in dit gezonde kaneel-gekruide aardappelpuree recept!

Oregano

Orega-NO? Meer als orega-Ja! Oregano wordt vaak opgeslagen in de bijkeuken en biedt een versnelde en frisse smaak aan een breed scala aan voedingsmiddelen. Voeg oregano toe aan sauzen en dressings, salades en gevogelte.peterselie

peterselie

gehakte, verse of gedroogde peterselie biedt een vers-voorjaar-achtige smaak aan voorraden, stoofschotels en soepen. Het kruid kan ook een aantal dips aankleden, verschillende stoofschotels aanvullen, samen met deze andere 25 manieren om peterselie te gebruiken.

rozemarijn

de sterke dennensmaak van rozemarijn past goed bij eieren, aardappelen en biefstuk. Deze herb beef sirloin spiesjes recept zijn niet alleen geladen met smaak, maar met 29 gram eiwit per portie!

saffraan

beschreven “Hooi-achtige” en zoet, saffraan biedt ook een levendige geel-oranje aan een aantal keukens. Het gebruik van saffraan varieert van chorizo en garnalen paella tot citroen karnemelk taart met saffraan, alles hier beschreven!

salie

aangeprezen als de zus van rozemarijn is salie een overblijvend Houtachtig kruid met grijsgroene bladeren. Saliebladeren vullen meestal vis-en gevogeltegerechten aan, samen met diverse groenten en worstjes.Dragon

Dragon

met een kenmerkende smaak die doet denken aan anijs of zoethout, zijn de Dragon bladeren een eetbaar kruid dat vaak gepaard gaat met fruit, gevogelte, zeevruchten en sauzen. Meer informatie over dragon en diverse toepassingen vindt u hier.

tijm

tijm wordt zowel in verse als in gedroogde vorm gebruikt en biedt een subtiele maar hartige noot aan een aantal soepen, stoofschotels en geroosterde gerechten. Naast rozemarijn in het bovenstaande spiesrecept complimenteert tijm het vlees verder.

kurkuma

kurkuma is een felgekleurde gele, oranje-achtige specerij die vooral bekend staat om zijn warme, bittere smaak in curry gerechten. De specerij kan ook worden toegevoegd aan ei scrambles en rijstgerechten, gemengd met geroosterde groenten, of gemengd in soepen en zelfs smoothies.