Denne Nankhatai-oppskriften ( indiske smørkaker) er øm, smuldrende og smelter bokstavelig talt i munnen din. Den er laget med 5 enkle ingredienser og fylt med kardemomme og muskat. Disse cookies er ikke veldig søt så parene perfekt med en kopp te eller kaffe .

Diwali er rett rundt hjørnet. Denne festivalen handler om lys, farger og god mat. Jeg er alle pumpet opp for å lage forskjellige stekte Og bakt Indiske snacks som Disse Nankhatai, Shakarpara, Sprø Chaklis, Thandai fudge og mange flere. Disse gjør ideelle gaver å dele med familie og venner også.Hva gjør Du Denne Diwali?

Kommer tilbake til disse buttery kjeksene. Ordet «Nankhatai» er avledet fra persisk ord «Naan» som betyr «Brød» og «Khatai» Fra Et Dari persisk ord som betyr «Kjeks». Nankhatai er også referert Til Som Indiske shortbread cookies. Det er en tradisjonell Indisk cookie oppskrift uten egg, bakepulver eller natron.

Best Eggless Indian Cookies

Det er så lett Å lage Nankhatai hjemme. De er de beste eggløse Indiske kakene som er laget ved hjelp av grunnleggende håndfull pantry ingredienser. Ta en rask tur til kjøkkenet ditt, og du vil finne alt som trengs for å lage disse kjeksene.

ingen spesielle bakervarer eller verktøy kreves

disse informasjonskapslene krever ikke noe spesielt utstyr eller bakeverktøy, ikke engang en visp. En enkel skje gjør trikset. Denne cookie oppskriften er perfekt baking oppskrift for nybegynnere. Hvis du aldri har bakt i livet ditt, vil Du enkelt kunne lage disse nankhatai.

min kjærlighet til Disse Indiske smørkakene går tilbake 3 tiår ned. Dette er de første kakene jeg ble introdusert til da jeg var en pjokk. Tilbake da i India pakket mat til babyer var ikke en ting. Alt gitt til barn spesielt babyer var hjemmelaget. Min mor gjorde sunnere versjon av nankhatai for meg å munch på akkurat da jeg begynte å tygge godt.

det var de dagene da ovnen ikke var et vanlig apparat å ha. Min mor og tanter pleide å bake disse kakene i en trykkkomfyr.moren min fortalte meg at den sunne nankhatai-oppskriften ble laget med ragi , hele hvetemel , bakte mandler, ghee og jaggery. Siden da har jeg vokst opp, spist mange versjoner av nankhatai.

Ulike stiler for å lage nankhatai oppskrift –

• Hvert hjem har sin egen måte å lage nankhatai kjeks på.
• Noen gjør det med bare maida som er alle formål mel og semulegryn (rawa).
• Noen lager nankhatai uten semulegryn og bruker en kombinasjon av maida og besan.
• Mange oppskrifter bruker yoghurt eller søtet kondensert melk.min tante gjør Det med en kombinasjon Av Maida eller atta (hele hvetemel) pluss litt besan (kikertmel) og litt semolina ( rawa).

Legge besan gir en jordnær smak til disse cookies og legge rawa legger at tekstur som nankathai er kjent for.jeg føler at denne kombinasjonen er spot on for crunchy, men smelter I munnen Nankhatai. Som min bestemor pleide å si » Nankhatai bilkul khasta honi chahiye jo muh mein ghul jaye. «

I Dag deler jeg den samme smørkakeoppskriften med deg som jeg har prøvd og testet mange ganger med Maida Eller Hele Hvetemel, Sukker og ghee. Den er laget med få grunnleggende ingredienser og krever ingen bakepulver, natron eller yoghurt.

Ingredienser For å lage Nankhatai Oppskrift-

disse gamle hjemmelagde Indiske kjeksene er bokstavelig talt laget med håndfull ingredienser med hovedsakelig Mel, Ghee (klarert smør), Sukker & Kardemomme. Mange bruker smør i stedet for ghee også. Høres det ikke ut som buttery sugar cookies?den eneste forskjellen mellom De to er At nankhatai oppskriften er laget uten egg, bakepulver eller natron. Stol på meg det er så grunnleggende og så fantastisk!!

Smaksstoffer som kardemomme, muskat, safran eller andre varme krydder er bare valgfritt. Jeg anbefaler å bruke minst ett av krydder for å heve smaken av den totale kaken.Tradisjonelt Har Nankhatai en tommelinnrykk eller kryss-kryss linjer og er toppet med nøtter.

Trinn for Trinn for å lage khasta Nankhatai Oppskrift –

1. Tilsett Romtemperatur Ghee til en bolle.
2. Sett I Melis / Konditorer Sukker (ikke granulert).
3. Krem ghee og sukker godt med en skje.
4. Legg til i nevnte mel.

5. Begynn Å Blande deigen til den kommer sammen.

6.Knead den til den danner en jevn deig. Resten deigen dekket i minst 15-20 minutter.

7. Del deigen i like baller.Gjør krysser linjer på hver cookie og sette noen hakkede nøtter i midten hvis ønskelig.

8. Bake i en forvarmet ovn i 17-19 minutter for stor og 10-12 minutter for mindre kaker.

9. La kakene kjøle seg ned i skuffen i 10 minutter. Ta deretter sakte dem ut med hjelp av en spatel.

Tips om å lage den beste Nankhatai –

• Bruk romtemperatur ghee som er halvfast og ikke helt smeltet.
• Bruk pulverisert sukker og ikke granulert sukker.
• det er viktig å hvile deigen i kjøleskapet i 15-20 minutter for å beholde formen.
• etter baking, la kakene avkjøles i 15 minutter på bakeplaten selv før du prøver å ta den ut.

NOEN VANLIGE SPØRSMÅL om å lage Disse Indiske smørkakene –

disse smørkakene holder seg godt i en lufttett beholder i opptil 3 uker på et kjølig, tørt sted. Men jeg vedder på at de vil komme over før det.

Hvordan Lage Vegansk Nankhatai ?

bytt bare ghee med vegansk smør eller vegetabilsk forkortelse. Du kan bruke mandelsmør eller peanøttsmør for sunnere kaker.

Erstatt Konditori sukker med organisk konditori sukker eller kokosnøtt sukker. Eller bland sukker i rå i en blender til pulver og bruk den.

hvordan lage sunne Indiske kaker til babyer / småbarn?

I Stedet for å lagre kjøpte kjeks kan du tilpasse denne oppskriften for å lage sunne hjemmelagde kaker.

hvordan lage Nankhatai uten en ovn ?

du kan surly lage nankhatai uten en ovn. Gjør dem i en trykkkomfyr eller kadai på komfyren topp gass. Du kan til og med bruke konveksjonsmodus i mikrobølgeovnen for å lage disse informasjonskapslene.

Min Diwali Fest Menyen vil ha-

Velkomstdrink –

Chatpata Sunn Mojito

Eller

Vannmelon Gazpacho

Forretter/Forretter-

Veg Hariyali Kebab

gujiya kachoris

hovedrett –

badami paneer curry

Grønnkål Saag Kikert tofu

Saufiyana shimla mirch

Dessert –

trippel sjokolade kalakand eller

safran ris kheer

retur gaver –

Nankhatai cookies og en boks Med Dia s .

Med ikke mye tid på hånden vil jeg bruke ferdig fryser naan og parathas.

Gi meg beskjed i kommentarfeltet hva planlegger Du å gjøre For Diwali party eller pot luck?

er vi venner ennå? La oss koble på –

Facebook / Instagram /Pintrest / Twitter

ikke glem å abonnere på bloggen min for siste oppskrifter og oppdateringer. Pin det for fremtidig referanse.

Hva synes du om Denne Nankhatai-Oppskriften? Gi det en stjerneklassifisering og legg igjen en kommentar nedenfor.

Hvordan lage Enkle Nankhatai hjemme-

US standard målebeger brukt. 1 kopp = 240 ml

Likte du denne oppskriften?Gi det en stjernevurdering i kommentarene !

Skriv ut oppskrift

4.66 fra 29 stemmer

Nankhatai Oppskrift (Indisk Smør Cookies)

Lær hvordan du gjør nankhatai oppskrift hjemme med enkle ingredienser som hvetemel, sukker & ghee. Det er en enkel egg gratis Indisk cookie oppskrift for barn også.

Merknader

Ernæring

Glad matlaging!!! Del det med verden! !Takk for at du stakk innom!!