Cøliaki og alkohol-kan du drikke det –

det er ofte forvirring om alkohol og cøliaki. Er det noe som bør unngås helt, eller kan du fortsatt delta i en voksen drikke nå og da? Vi skal legge ut alle detaljene for deg.

#1 Regel-Unngå all glutenholdig alkohol

Åpenbart er enhver alkoholholdig drikk som har gluten ute av spørsmålet. Nedenfor går vi gjennom ulike typer alkohol og diskuterer hvor (eller hvis) har plass i et helt glutenfritt kosthold. Hvis du har blitt diagnostisert med cøliaki, er det viktig at du unngår drinker med spor av gluten i den.

Øl

Øl Kan være en komplisert drink å takle når det gjelder gluteninnholdet. Som du sikkert vet nå, finnes glutenproteinet i bygg, rug og hvete.Standard øl er laget av humle, bygg eller andre korn som gjør dem undrinkable for alle med cøliaki. Selv om gluteninnholdet i standardølet ditt kan være under 20 ppm (som vanligvis anses som trygt for forbruk av personer med cøliaki & må betraktes som» glutenfritt»), kan de fleste standardølprodusenter ikke definitivt si at deres øl lander under dette målet. Derfor vil jeg anbefale å unngå risikoen og holde seg borte fra disse ølene helt siden det ikke tar veldig mye gluten for å utløse en reaksjon.

TLDR; Unngå alle øl med mindre det er spesifikt angitt som «glutenfritt » eller» gluten-fjernet » på etiketten.

Glutenfri Øl

som flere og flere mennesker bestemmer seg for å kutte gluten ut av deres dietter, reagerer bryggerier. Det blir mer vanlig å se» glutenfrie » øl på hyllen i butikken. Det er et par forskjellige måter bryggere gjør deres øl glutenfri.

noen glutenfrie øl kan fortsatt brygges med bygg, men en spesiell prosess brukes til å fjerne gluten fra sluttproduktet. Disse anses som «gluten-fjernet» øl og er generelt trygt å drikke for en person som følger glutenfri diett. Andre bryggerier velger å bruke naturlig glutenfrie ingredienser som sorghum eller bokhvete for å lage øl. Som med alt, er det viktig å lese øletikettene slik at du vet nøyaktig hva du drikker.

TLDR; Glutenfrie øl er trygt å drikke. Noen populære merker av øl inkluderer: Utelatelse, Groundbreaker, Og Glutenberg.

Hard Cider

Hard cider er naturlig glutenfri siden den er laget av gjæret frukt. Igjen er det viktig å lese ingrediensetiketten skjønt. Noen bryggere kan bestemme seg for å legge bygg som en smak enhancer. Dette bør betegnes på emballasjen, så se nøye ut. Når det er sagt, er hard cider normalt et godt alternativ for en glutenfri alkoholholdig drikk.TLDR; Harde sider er (for det meste) trygge å drikke. Bare vær sikker på å lese etikettene dine for å være 100% sikker.

Hard Liquor

Gluten innhold kan bli litt vanskelig når tenkt i form av harde brennevin også. Et vanlig tankegang er at destillert brennevin er iboende glutenfri fordi destillasjonsprosessen fjerner gluten-selv i ånder laget av korn.Det ser ut til å være noen kontroverser rundt dette i celiac-samfunnet, og noen unngår å drikke destillert brennevin laget av korn for å unngå risiko for å utløse en immunrespons.

Cøliaki Center anbefaler å holde seg til rene ånder og unngå ånder som er smaksatt eller farget. Disse åndene kan inneholde malt eller andre tilsetningsstoffer som vil gjeninnføre glutenproteinet etter destillasjonsprosessen.

det er verdt å påpeke AT I USA, forbyr loven en produsent å merke sitt produkt «glutenfritt» hvis det noen gang inneholdt glutenholdige ingredienser gjennom hele produksjonsprosessen. Så-en ren ånd kan være glutenfri, men kan ikke sport glutenfri etikett på grunn av dette.Noen trygge valg for brennevin inkluderer potet eller mais vodka, rum (ikke krydret eller flavored varianter, skjønt), og tequila.

En Advarsel – Whisky, Bourbon, Scotch

Teknisk sett bør disse ånene være glutenfrie på grunn av destillasjonsprosessen. Men disse er laget av kornkorn, og det er her kontroversen ligger. Det er ikke universelt akseptert at disse er 100% glutenfrie og trygge å drikke. Faktisk har noen cøliaki lider rapportert å drikke disse åndene og har bivirkninger på dem, mens andre kan drikke dem trygt uten å utløse et svar.

Det ser ikke ut til å være en klar konsensus, annet enn dette-du må lytte til kroppen din og ta beslutninger for deg selv som er trygge og ansvarlige. For å være helt trygg, vil jeg anbefale bare å holde seg til alkoholer som du vet at kroppen din kan tolerere.

Vin, Sparking Vin, Brandy, Cognac

Viner (både vanlige Og musserende) er normalt glutenfrie og trygge for forbruk siden den er laget av gjærte druer. Jeg sier * normalt * fordi noen hevder at måten den spesifikke vinen er eldre i fat, kan introdusere gluten tilbake i produktet. Vinkjølere bør unngås på grunn av generelt høyt sukkerinnhold og andre tilsetningsstoffer/aromaer som er inkludert i produktet.

Brandy og cognac er begge trygge for forbruk siden disse er destillert viner.

Å Drikke eller Ikke …

Forhåpentligvis bidrar Dette til å rydde opp forvirringen om alkohol og et glutenfritt kosthold. Alt dette sa, selv om, du kan alltid avstå fra alkohol helt. Valget av å drikke er helt opp til deg.

hvis du velger å gjøre det, hold deg til de nevnte glutenfrie alternativene, og du vil være trygg.

Dette er» alkohol » – delen av vår celiac guide-serie. Sjekk ut de andre avdrag nedenfor:

• Den Ultimate Guiden Til Cøliaki
• Symptomer på Cøliaki
• Testing for Cøliaki
• Behandling for Cøliaki
• Cøliaki & Din Diett
• Bevissthet Om Cøliaki
• Cøliaki & vår anatomi
• cøliaki & Vektøkning
• Cøliaki & Alkohol
• Cøliaki Faq