doença celíaca e álcool – pode Bebê-La?

há muitas vezes confusão sobre o álcool e a doença celíaca. É algo que deve ser evitado completamente ou você ainda pode participar de uma bebida adulta de vez em quando? Vamos explicar-lhe todos os detalhes.Regra # 1-evitar álcool contendo glúten obviamente, qualquer bebida alcoólica que tenha glúten está fora de questão. Abaixo, vamos percorrer diferentes tipos de álcool e discutir onde (ou se) o tem um lugar em uma dieta completamente livre de glúten. Se lhe foi diagnosticada doença celíaca, é importante evitar bebidas com vestígios de glúten.a cerveja pode ser uma bebida complicada de lidar quando se trata do seu teor de glúten. Como provavelmente já deve saber, a proteína do glúten é encontrada em cevada, centeio e trigo.as cervejas normalizadas são fabricadas a partir de lúpulo, cevada ou outros grãos, o que as torna invisíveis para qualquer pessoa com doença celíaca. Mesmo que o glúten conteúdo do seu padrão de cerveja pode ser inferior a 20 ppm (que é geralmente considerado seguro para o consumo por pessoas com doença & é necessário para ser considerada “livre de glúten”), a maioria dos produtores de cerveja não pode dizer definitivamente para a certeza de que suas cervejas terra sob este destino. Portanto, eu recomendaria evitar o risco e ficar longe destas cervejas completamente, uma vez que não é preciso muito glúten para desencadear uma reação.

TLDR; Evite todas as cervejas, excepto se especificamente indicado como” sem glúten “ou” sem glúten ” no rótulo.cerveja sem glúten à medida que cada vez mais pessoas decidem cortar glúten das suas dietas, os fabricantes de cerveja estão a responder. Está a tornar-se mais comum ver cervejas sem glúten na prateleira da loja. Há várias maneiras diferentes de os cervejeiros fazerem a sua cerveja sem glúten.algumas cervejas sem glúten podem ainda ser fabricadas com cevada, mas é utilizado um processo especial para remover o glúten do produto final. Estas são consideradas cervejas “removidas de glúten” e são geralmente seguras de beber para uma pessoa que segue a dieta livre de glúten. Outros fabricantes de cerveja optam por utilizar ingredientes naturalmente isentos de glúten, como sorgo ou trigo mourisco, para fazer a sua cerveja. Como qualquer outra coisa, é importante ler as etiquetas da cerveja para que saibas exactamente o que estás a beber.TLDR; as cervejas sem glúten são seguras para beber. Algumas marcas populares de cerveja incluem: omissão, inovador, e Gutenberg.cidra dura é naturalmente isenta de glúten, uma vez que é feita de frutos fermentados. Mais uma vez, é importante ler o rótulo dos ingredientes embora. Alguns cervejeiros podem decidir adicionar cevada como um intensificador de sabor. Isto deve ser indicado na embalagem, por isso, olhe cuidadosamente. Dito isto, a cidra dura é normalmente uma óptima opção para uma bebida alcoólica sem glúten.TLDR; sidras duras são (na sua maioria) seguras para beber. Apenas certifique-se de ler seus rótulos para ter 100% de certeza.

licor duro

teor de glúten pode ficar um pouco complicado quando pensado em termos de licores duros também. Uma linha comum de pensamento é que as aguardentes são inerentemente isentas de glúten porque o processo de destilação remove o glúten-mesmo em bebidas espirituosas feitas de grãos.no entanto, parece haver alguma Controvérsia em torno disso na comunidade celíaca, e algumas pessoas evitam Beber bebidas destiladas feitas de grãos para evitar o risco de desencadear uma resposta imunitária.

O Centro de Doenças Celíacas recomenda aderir a espíritos puros e evitar quaisquer espíritos que sejam aromatizados ou coloridos. Estas aguardentes podem conter malte ou outros aditivos que reintroduzirão a proteína do glúten após o processo de destilação.vale a pena ressaltar que nos EUA, a lei proíbe um fabricante de rotular seu Produto” isento de glúten ” se ele alguma vez contivesse ingredientes contendo glúten durante todo o processo de fabricação. Então-um espírito puro pode ser livre de glúten, mas não pode usar o rótulo livre de glúten por causa disso.

algumas escolhas seguras para bebidas destiladas incluem vodka de batata ou milho, rum (não as variedades temperadas ou aromatizadas, embora), e tequila.

a Caveat – Whiskey, Bourbon, Scotch

tecnicamente, estas bebidas espirituosas devem estar isentas de glúten devido ao processo de destilação. Mas estes são feitos de grãos de cereais, e é aqui que reside a controvérsia. Não é universalmente aceite que estes são 100% livres de glúten e seguros para beber. De facto, alguns doentes celíacos comunicaram ter bebido estas bebidas espirituosas e ter reacções adversas a elas, enquanto outros As podem beber em segurança sem provocar uma resposta.

não parece haver um consenso claro – além disso-você tem que ouvir o seu corpo e tomar decisões por si mesmo que são seguros e responsáveis. Para ser completamente seguro, eu recomendaria apenas ficar com álcoois que você sabe que seu corpo pode tolerar.os vinhos, o vinho, o Brandy, o conhaque, o conhaque, os vinhos (regulares e espumantes) são normalmente isentos de glúten e seguros de consumo, uma vez que são feitos de uvas fermentadas. Eu digo * normalmente * porque algumas pessoas afirmam que a forma como o vinho específico é envelhecido em barris pode introduzir glúten de volta para o produto. Os refrigeradores de vinho devem ser evitados devido ao elevado teor geral de açúcar e a outros aditivos/aromatizantes incluídos no produto.tanto o Brandy como o conhaque são seguros para consumo, uma vez que se trata de vinhos destilados.

beber ou não…

Esperemos que isto ajude a esclarecer a confusão sobre o álcool e uma dieta sem glúten. Tudo isso dito, no entanto, você pode sempre abster-se completamente do álcool. A escolha de beber depende completamente de ti.se optar por fazê-lo, siga as opções acima mencionadas sem glúten e estará seguro. esta é a secção “álcool” da nossa série guia celíaca. Confira as outras parcelas abaixo:

• O melhor Guia para a Doença Celíaca
• Sintomas da Doença Celíaca
• o Teste para a Doença Celíaca
• o Tratamento para a Doença Celíaca
• a Doença Celíaca & Sua Dieta
• a Conscientização da Doença Celíaca
• a Doença Celíaca & Nossa Anatomia
• a Doença Celíaca & Ganho de Peso
• a Doença Celíaca & Álcool
• a Doença Celíaca FAQ