ワッフル–そのクリスピーな外側と完璧なサイズのシロップ穴と–確かに朝食とデザートの間の線をぼかすしかし、あなたの朝食プレートを超えて、ワッフルの歴史は、あなたが期待するかもしれないよりもさらに戻ります。

ワッフルは13世紀のヨーロッパで最初にフラットブレッドに商標の蜜蜂の巣の設計を加え、巡礼者と大西洋を渡って広がった。 アメリカは伝統的なベルギーの品種とは対照的に、冷凍ワッフルをクランキングし、ワッフルを工業化しました。 そして、それはちょうど市松模様の表面です！

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ワッフルの初期の頃

最初のフラットブレッド

あなたは食べ物のトレースを開始する必要がありますどこかの系統。 私の意見では、ちょうどピザの歴史と同じように、ワッフルの物語は本当にフラットブレッドで始まります。

ワッフルの最も初期の祖先は、何千年もの間存在してきた種入れないフラットブレッドです。 人類文明が最初の重要な進歩を遂げた中東の肥沃な三日月地帯では、フラットブレッドは一般的な栄養源でした。 彼らは作るのは簡単でした（小麦粉と水だけを加えてください！）、輸送、および店舗、彼らの人気に貢献しています。

少し後に旅を拾うと、古代ギリシャ人は二つの加熱された金属板の間で調理されたシンプルで平らなケーキだったobleiosを作り始めました。 しかし、これらのワッフルの前任者は、まだ現代のワッフルのグリッドデザインが含まれていませんでした。

キリスト教は後にその伝統の重要な部分としてフラットブレッドを採用しました。 ほとんどのキリスト教の支部は、聖体、通常は祝福された丸いフラットブレッドは、救い主、イエス-キリストの体であると信じています。 露店は中世の教会の外でフランスのoubliesを販売した。 それらを頻繁に作るのに使用される水出版物は人気を見つけていて十字か他の宗教記号が功妙な設計を、組み込みました。

私たちのワッフルの友人を超えて、フラットブレッドはまだ中東諸国、インド、地中海で非常に人気があります–しかし、彼らのメイクは料理によって異

ハニカムスタイルの誕生

フラットブレッドは何年もの間、多くのヨーロッパの文化で人気がありましたが、中世ヨーロッパではワッフルの特徴的なグリッドパターンしか得られませんでした。 誰がワッフルを発明したのか、いつ正確には誰も知らないが、ある伝説はそれが中世の騎士だったと主張する。

ハードな一日の後に家に戻って、騎士は誤ってまだ彼の鎧を着て、oatcakeに座っていました。 騎士はパンの上にグリッドパターンを残し、残りは、物語が行く、歴史です。 おそらく、今日のワッフルに関連するグリッドパターンを発明したのは中世の鍛冶屋でした。

おそらく、今日のワッフルに関連するグリッドパターンを発明したのは中世の鍛冶屋でした。 結局のところ、フランス語のgaufreという言葉とオランダ語のwafelという言葉は、どちらもハニカムを意味する言葉から来ています。

ワッフルの台頭

中世後期とルネッサンス時代は、屋台の食べ物としてヨーロッパでワッフルの人気の上昇を見ました。 1603年にイングランドの街で販売されたハニカム模様のワッフルの記録があります。 この時代には、ワッフルはまだ小麦粉、水、卵からなり、特に砂糖や香料がなく、今日のワッフルに関連付けられていました。

当時、より硬くて薄いウェーハークッキーは、上流階級の高級レストランでも一般的でした（デザートとして）。 人々はそれらをロールアップし、アイスクリームコーンの前身のように、チョコレートやマーマレードで満たされた両方を楽しんだ。

ベルギーとオランダはすぐにワッフルのホットスポットと今日でも人気のある多くの異なるワッフルスタイルの発明者になりました。 リエージュのワッフルから人気のブリュッセルのワッフル、キャラメル風味のオランダのストロップワッフルまで、すべての味のために異なる、おいしいワッフルがあります。

ワッフルは大西洋を渡る：アメリカのワッフルの歴史

米国のワッフルの歴史は、国の歴史とほぼ同じくらい長いです。 しかし、前世紀か二世紀は人気の爆発のほとんどを見てきました: 彼らは上流階級のお茶会で提供された食べ物から主流の朝食のステープルに行ってきました。

植民地時代と初期のアメリカのワッフル

ワッフルは、巡礼者と1620年代に大西洋のこちら側に到着しました。 彼らはアメリカに旅したとき、彼らはオランダからワッフルの方法を拾ったと言われています。 その理論に信用を貸す？ 彼らはまた、ワッフルからワッフルに進化した名前を採用しました。

植民地時代以来、北アメリカ人は果物から腎臓のシチューやチキンまで、甘くて香ばしいひねりの両方でワッフルを提供してきました。

確かに、砂糖はほとんど出ていました。 通常の砂糖はイギリスから来ており、日常生活で使用するにはあまりにも高価でした。 代わりに、メープルシロップが直接利用可能でした。 入植者は、ニューイングランドとニューアムステルダム（今日ではニューヨーク）の北部の植民地で自然に栽培された木からそれを収穫しました。

それ以来、何が大きく変わったのですか？ ワッフルの鉄。

最初のワッフル長い、木製のハンドルを持つ重金属板：米国で使用される鉄は、元のヨーロッパのモデルのようなものでした。 彼らは操縦するために多くの力を取り、料理人は単にワッフルを火の上に残すことができませんでした。

ワッフルの狂信者であるトーマス-ジェファーソンは、この繊細さを上流階級の専門のものに変え、アメリカのワッフルの歴史に大きく影響を与えました。 ジェファーソンが駐フランス大使の職から戻ったとき、彼はおそらくより小さなハンドルでフランスのワッフルアイロンを持ってきた。 彼はその後、彼のプランテーションで”ワッフルfrolics”をホストし始めました。

初期の頃には、ジェファーソンのワッフルfrolicsへのゲストは、自分のワッフルを準備交代しました。 その後、当事者は他の活動に拡大した（と思う: 戯れるとトランプ）と伝統のワッフル作りの署名を落としました。 これらの初期のワッフルアイロンは扱いにくいだけでなく、高価でした。

したがって、アメリカの初期の時代には、ワッフルは主に上流階級のティーパーティーや投資を前にすることができる露店に限定されていました。

完成したワッフル

南北戦争後のアメリカは、Cornelius Swartwoutによって設計されたより安全なワッフルアイロンで大規模なワッフルの突破口を見た。 おそらく多くの厄介なワッフル関連の火傷を目撃したオランダの祖先の男として、彼は扱いやすく回転しやすいワッフルアイロンを発明しました。

8月24日のナショナルワッフルの日は、スワートワウトが1869年に彼の最初の特許を発表した日と一致しています。 この発明の後、ワッフルは大衆のためにアクセス可能で安全なアメリカのキッチンで一般的な朝食食品となった。

1889年、起業家のChris RuttとCharles Underwoodは、最初の既製のセルフライジングパンケーキミックスを開発しました。 パートナーは、ミンストレルショーの人気キャラクターにちなんで、ブランドのAunt Jemimaと命名しました。 彼らは後にr.T.Davisに会社を売却し、料理人でストーリーテラーのナンシー-グリーンをモデルとして雇い、最近まで彼らの製品を飾った。

1906年に、シンプレックス電気加熱会社は、最初の電気ワッフル鉄を製造しました。 それはまだ私達が私達の台所で今日持っている安全な電気器具から遠いでした–電気接触を露出しました–しかしそれは手動鉄上の改善でした。 1911年、ゼネラル-エレクトリックが最初のモデルを発売した。 打ち上げは完全に成功したわけではありませんでした—成功したモデルが到着するまでには、1918年まで数年かかりました。

ワッフルが主流になる

その時点で、ワッフルは準備が安価であったので、彼らは世界恐慌の間でさえ人気のあるデザートの選択でした。 それでも、ワッフルアイロンは、彼らが今日のようにアメリカのキッチンでは一般的ではありませんでした。 鉄の価格が不況の後で落ちたときに、ワッフルの鉄は米国を渡る台所で普及したようになった。

ワッフルの歴史のもう一つの突破口は、1953年に”froffle”またはfrozen waffleに来ました。 Eggo Food Products companyの兄弟および所有者、サム、トニーおよびフランクDorsaは、最初の凍らせていたワッフルを作った。 その後、彼らは会社をケロッグズに売却し、Eggoを全国の店に連れて行った。

ベルギーのワッフルが引き継ぐ

ブリュッセルの1958年の万国博覧会では、ベルギーはホイップクリーム、粉砂糖、果物をトッピングしたワッフルを世界の聴衆に紹介した。 1962年にシアトルで開催された万国博覧会では、ワッフルが最も人気のあるスナックの一つであり、ワッフルバーは長い列を報告した。 それでも、彼らは二年後に大規模な流行に変わっただけです。

クイーンズのフラッシングで開催された1964年の万国博覧会では、モーリス-ヴァーマーシュというベンダーが酵母を使った”ベルジェム”ワッフルを販売した。

彼は彼の顧客のほとんどがブリュッセルを見つけることができなかったことを認識した後、ブリュッセルワッフルからベルジェムに製品名を変 彼はアメリカ人が”ベルギー人”と発音することができないだろうと思ったが、それは最終的に米国でハイエンドのワッフルを引き継ぐことから食品を停止しませんでした。

Vermerchsのワッフルは、それまで米国で一般的に販売されていたワッフルよりも背が高く、イチゴとホイップクリームのトッピングで仕上げられました。 彼らはフェアで真の流行となり、ベルギーのワッフルは今日でも米国で人気があります。Vermerchワッフルについては？

あなたはまだMariePaule Vermerschによって提供され、今日それらを得ることができます。 ちょうど調理法を頼んではいけない–彼女は言っていない!

ワッフルについての甘い事実

ナイキワッフルソールはどのようにワッフルに関連していますか？

最初のナイキランニングシューズの背後にある脳と元トラックコーチ、ビルBowermanは、伝えられるところによると、朝食で彼のスニーカーの靴底のためのアイデ 彼はワッフルの鉄にトラックの外の多数の地勢で、動作する靴底のための完全なパターンがあったことをわかった。 彼の試作品はワッフルアイロンを使っていました

Bowermanはソールを完成させるのに時間がかかりましたが、Nikeは今日でも多くのモデルでワッフルソールを使用しています。

オランダのワッフルはどのようにしてワッフルになったのですか？

オランダ語のワッフルは、おそらく発音を容易にするために、英語で導入されたときにワッフルになりました。 ロバート-R-スミスの著書”Court Cookery:or,The Compleat English Cook”は、1725年に初めてこの言葉を印刷物に使用した。 この本には、ナツメグで味付けされた酵母の打者の簡単なレシピが含まれていました。div>

いくつかのワッフルスタイルは何ですか？

多くの国では、今日ワッフルを食べるユニークなスタイルがありますが、ここでは最もよく知られている例をいくつか紹介します。

リエージュワッフル

すべてのベルギーのワッフルが等しいわけではありません。 ベルギーでは、リエージュワッフルは砂糖の塊が付いている小さいが厚いワッフルである。 それはまた、丸みを帯びたエッジを持っています。

ブリュッセルワッフル

ブリュッセルワッフルは、他のベルギーのお気に入りです。 彼らは厚く、長方形だし、すべてのそれらのおいしい甘いトッピングのための深いポケットを持っています。 彼らはまた、上にアイシング砂糖を振りかけ、酵母で発酵させています。

Stroopwafel

stroopwafel—文字通り、シロップワッフル—は、キャラメルソースと一緒に接合された二つの薄いウェーハで作られたハード、もろいクッキーです。

あなたはホットチョコレート、コーヒー、または紅茶とstroopwafelを持っている場合は、それを柔らかくすることができます。 ちょうど数分のためのクッキーであなたのカップをカバーし、それがかむことが容易になるでしょう！

アメリカのワッフル

米国は朝食とデザートの両方の食べ物としてワッフルを完成させました。 アメリカのワッフルはすべての形態およびサイズ入って来、トッピングは、余りに—甘いシロップから香ばしいベーコン、鶏、または従来の腎臓のシチューに行 もちろん、冷凍ワッフルは、しかし、おそらくアメリカに関連付けられている最も人気のあるワッフルです。

ベルギーワッフル

ベルギーワッフルは、アメリカのブリュッセルワッフルの簡略化されたバリエーションです。 彼らは通常、彼らのベルギーの対応とは異なり、重曹で発酵しています。 ベルギーのワッフルはまた、伝統的なアメリカのワッフルよりも綿毛と厚く、深いポケットを持っています。

バブルワッフル

バブルワッフルは、香港、マカオ、台湾で一般的な屋台の食べ物です。 彼らはクリスピーで、時には粘着性があり、卵のような多くの味がします。 彼らはまた、多くの場合、卵ワッフルやeggettesと呼ばれている理由です。div>