Questo filetto di maiale Sous Vide è saporito, estremamente tenero e perfettamente cotto ogni volta. Imparare a condire e sous vide un filetto di maiale in pochissimo tempo con questo semplice tutorial.

L’unico modo per cucinare di nuovo un filetto di maiale semplice! Amiamo fare il filetto di maiale a casa nostra perché è ricco di proteine, a basso contenuto di grassi e facilmente reperibile nella maggior parte dei negozi di alimentari! Inoltre, se lo fai nel sous vide, è così succoso e delizioso!

Per questa ricetta, avrete bisogno di un 1-lb. filetto di maiale non aromatizzato e uno sfregamento di spezie. Ecco fatto! Oh, e non dimenticare il tuo sous vide!

Come aromatizzare il filetto di maiale Sous Vide

Non c’è modo migliore per aromatizzare il filetto di maiale sous vide che con il nostro delizioso condimento di maiale fatto in casa. Preferiamo uno sfregamento su una marinata ogni giorno.

Ecco cosa ti serve per il nostro fav Dry Rub per maiale:

• Zucchero di canna (o zucchero di cocco)
• Aglio in polvere
• Cipolla in polvere
• Sale grosso
• Cannella
• Timo secco
• Pepe

Che sapore ha questo sfregamento a secco? È salato e un po ‘ dolce allo stesso tempo con la giusta quantità di sale e pepe. La cannella aggiunge un pizzico di spezie, che è semplicemente delizioso.

Vuoi più idee combo sapore?

• Taco condimento
• Sale e Pepe
• Pepe Limone
• Tutto Bagel Condimento

filetto di Maiale sous vide temp

La temperatura interna della carne di maiale deve essere 145ºF essere tranquillamente consumati. Detto questo, abbiamo alcuni suggerimenti su quale temperatura per sous vide il filetto di maiale sapendo che lo brucerai dopo che cuocerà a bagnomaria per aumentare ulteriormente la temperatura di circa 15 gradi.

• Medio Raro: 130ºF (rosa, tenero e molto succoso)
• Medio: 140º (Sodo e succoso)
• Ben fatto: 150ºF (bianco e sodo)

Preferiamo il nostro maiale un po ‘ pinker e abbiamo scoperto che cucinandolo a 130ºF era perfettamente cotto all’interno dopo la bruciatura. Puoi sempre impostare il sous vide a 145ºF per assicurarti che il maiale sia cotto fino in fondo anche prima di servire.

Filetto di maiale Sous vide tempo di cottura

Si consiglia di cuocere il filetto di maiale sous vide per almeno 3 ore. Ciò garantirà che l’intero filetto di maiale raggiunga anche la temperatura impostata nel bagno d’acqua. Sentitevi liberi di cucinare fino a quando 12 ore per un set e dimenticare tipo di metodo.

Completa il tuo pasto con un paio di ricette Foodie più in forma!

abbinamenti

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• Funghi Sugo
• Balsamico Arrosto Verdure
• Croccante Arrosto Patate Rosse
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