Buffalo Trace Bourbon è stato creato alla fine degli anni 1990 pochi anni dopo che Sazerac ha acquisito la Distilleria Ancient Age. Volevano un premio piccolo lotto Bourbon nel loro portafoglio e una nuova immagine per la distilleria. Hanno cambiato il nome della distilleria e creato un marchio di punta con lo stesso nome. Dalla creazione del marchio la sua popolarità è aumentata ogni anno. È un Bourbon tradizionale a base di mais, segale e orzo maltato. Non v’è alcuna dichiarazione di età, ma non è un whisky di quattro anni. La mia ipotesi è che si tratta di un matrimonio di 6-10 anni Borboni. È un Bourbon che è conveniente e facilmente reperibile in Kentucky – un grande bourbon da tenere sullo scaffale per gli ospiti.

Buffalo Trace Bourbon

Proof: 90

Age: No Age Statement

Naso: Molto brandy-like con pere, datteri e frutti di bosco, caramello e rovere. C’è un po ‘ di noce moscata e pimento sullo sfondo.

Gusto: Caramello con un pizzico di cioccolato al latte, mele e pere con quelle spezie da forno. Quando assaggiato con un mirtillo essiccato le pere si fanno avanti con un po ‘ di crema alla vaniglia e noce moscata. Quando assaggiato con una pecan la quercia diventa più forte e la spezia diventa più pepata.

Finale: Lungo e leggermente asciutto con rovere e spezie. Il mirtillo ha reso la finitura più breve e dolce con frutta e spezie da forno. Il pecan ha reso il finale molto lungo e asciutto con spezie di quercia e pepe.

Ho scelto un Padron Anniversary Series 1964 con un involucro naturale come mio abbinamento di sigari. Trovo che il fumo sia tabacco dolce e vaniglia con un po ‘ di speziatura di cedro. Il Bourbon tira fuori più vaniglia nel fumo con un pizzico di cioccolato fondente mentre il fumo dà il Bourbon un po ‘ più caramello e cioccolato e meno sapori di frutta.

Foto per gentile concessione di Rosemary Miller