tökéletes kínai tészta {Lo Mein}
Ez a tökéletes kínai tészta receptje {Lo Mein} egy példa arra, hogyan készítsd el saját finom, egészséges Tésztádat és friss Kínai étel a saját konyhádban.
tálaljuk házi Kínai csirke, brokkoli vagy csirke, kínai gomba egy csodálatos Kínai vacsora közvetlenül a saját konyhájában!
vegye ki a kínai tésztát oly gyakran zsíros, nedves és egészségtelen. Készítsd el ezt a receptet otthon, és kínai tésztát dobtak egy hiteles sós mártással-jobb, mint egy takeout recept, amely kevesebb, mint 30 perc alatt kész!
nem fogod elhinni, milyen könnyű tökéletes kínai tésztát készíteni otthon a konyhában!
készítse el ezt a receptet saját
ehhez a recepthez szinte bármilyen növényi és/vagy fehérje kombinációt használhat.
növényi ötletek: előre csomagolt keverősütéses zöldségzsákok, bok choy, gombák, paprika, sárgarépa, hóborsó, hagyma, káposzta, brokkoli.
fehérje ötletek: Csirke, garnélarák, tojás, marhahús, sertéshús, tofu.
Ez az étel könnyen vegetáriánus étkezéssé alakítható párolt brokkoli hozzáadásával a szakács hús helyett.
melyik tészta
bármilyen tészta tetszik lehet használni egy keverjük megsütjük. Szeretem a szokásos Kínai tojástésztát, de használhat rizstésztát, soba, udon, vagy akár spagetti vagy vermicelli (nem mondom).
szárított tésztát vagy friss tésztát is használhat. Ez egy gyors és könnyű vacsora, így használja, amit van, és nem érzem, meg kell ragaszkodni a recept pontosan.
szakács a tésztát úgy, hogy azok al dente néhány falatot. A legtöbb tészta esetében ez azt jelenti, hogy csak néhány percet szakácsol forró vízben, de vékonyabb tésztát, mint például, csak áztatni kell.
a szakács tökéletes tészta keverjük megsütjük, hogy főzzük a tésztát, amíg azok al dente, vagy csak kissé alul szakácsolt, majd amikor lecsepegtetjük, öblítsük le hideg vízzel, hogy hagyja abba a főzési folyamatot.
ezzel megakadályozza, hogy a tészta túlfőzött legyen, majd nedves legyen, amikor hozzáadja őket a keveréshez.
Lo Mein Vs Chow Mein
A Lo Mein és Chow Mein tészta nagyjából azonos, mindkettő tojástésztát használ, de a lo Mein tészta néha vastagabb.
A hagyományos Chow Mein már főtt tészta, hogy keverjük a sült, amíg kissé crisped, míg a húshoz forraljuk, majd kidobtak egy szósz nélkül főzni a tésztát a Wok.
Hogyan készítsünk tökéletes kínai tésztát
szakács a tésztát egy kicsit kevesebb, mint a csomag utasításaiban (amíg csak alulhangolt).
lefolyjon, majd hideg vízzel öblítse le, majd tegye félre.
melegítse az olajat a wokban magas hőn. Melegítés után adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért.
30 másodpercig keverjük össze, mielőtt hozzáadjuk a zöldhagymát és keverjük össze a zöldségeket.
2-3 percig keverjük. Adjuk hozzá a sherry-t, majd hagyjuk majdnem elpárologni, mielőtt hozzáadnánk a használt húst, szakács tésztát. Dobd úgy, hogy az összes összetevő össze legyen kapcsolva.kapcsolja le a hőt közegre, majd adja hozzá mind a szójaszószt, az osztriga mártást, mind a borsot. A maradék zöldhagyma hozzáadása előtt további 1-2 percig süssük, majd dobjuk össze, és tálaljuk.
Egyéb Stir-Fry Receptet Imádni fogod
- Kínai Csirke, Brokkoli
- Mézes Mázas Lazac
- Csirke, Kínai Gomba
- Kínai Tésztás Leves
- Legjobb Sült Rizs
Szakács Tippek:
- A trükk, hogy a tökéletes tészta stir-fry, hogy a szakács a tésztát, amíg al dente, vagy csak kissé nyers majd öblítse le hideg vízzel, hogy ne a főzési folyamat.
- a tésztát jobban keverjük össze, ha a leeresztés után rázzuk fel, amíg a lehető megszárad. Nem szabad nedvesnek lennie.
- annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon, mielőtt hozzáadná a wok-hoz, engedje le a potot, majd dobja őket egy kis szezámolajjal vagy szakácsolajjal.
- készítse elő összetevőit a wok melegítése előtt. Amikor a sütés gyorsan mozog. Minden készen áll, mielőtt elkezdené.
- állítsa a hőt magasra. Az olaj hozzáadása előtt melegítse fel a wok-ot. Ez a lépés segít megakadályozni, hogy az élelmiszer tapadjon a serpenyőbe.
- az olaj hozzáadása után terjessze a serpenyő körül, hogy jól bevonja. Válasszon egy magas füstponttal rendelkező olajat.
Legyen naprakész
új recepteket kap& vacsora ötletek egyenesen a postaládájába!
készítsünk tökéletes kínai tésztát {Lo Mein}
div>
Megosztás
Összetevők
- ▢ 1 kg Kínai tészta a választás
- ▢ 2 evőkanál növényi olaj
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, hámozott, majd a vékonyra szeletelt
- ▢ ½ hüvelykes darab friss gyömbér reszelve
- ▢ 3 zöld hagyma szeletelve vékony kör
- ▢ 1 8 uncia csomag friss stir-fry zöldség
- ▢ 3 evőkanál száraz sherry
- ▢ 1 csésze főtt hús a választás vágva, harapás méretű(nem kötelező)
- ▢ 2 evőkanál alacsony nátrium világos szójaszósz
- ▢ 1 evőkanál alacsony nátrium sötét szójaszósz
- ▢ 1 evőkanál osztriga szósz opcionális
- ▢ Őrölt fehér vagy fekete bors ízlés szerint
Utasítás
-
szakács a tésztát egy kicsit kevesebb, mint a csomagoláson feltüntetett utasításokat (amíg csak alulhangolt), majd csatorna, öblítsük le hideg vízzel, majd tegye félre.
-
melegítse az olajat a wokban magas hő hatására. Melegítés után adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a zöldet a hagymára. Keverjük össze-sütjük 30 másodpercig.
-
adjuk hozzá a kevert zöldségeket. Keverjük össze-sütjük 2-3 percig.
-
Add hozzá a sherry-t, majd hagyja majdnem elpárologni, mielőtt bármilyen húst használ, és szakács tésztát. Dobd úgy, hogy az összes összetevő össze legyen kapcsolva.
-
kapcsolja le a hőt közegre, majd adja hozzá mind a szójaszószt, mind az osztriga mártást, mind a borsot. Keverjük össze 1-2 percig, majd dobjuk össze és tálaljuk.
tippek + Megjegyzések
- a tökéletes tészta keverésének trükkje a tészta szakácsa, amíg al dente vagy csak kissé alul szakácsolt, majd hideg vízzel öblítse le őket a főzési folyamat leállításához.
- a tésztát jobban keverjük össze, ha a leeresztés után rázzuk fel, amíg a lehető megszárad. Nem szabad nedvesnek lennie.
- annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon, mielőtt hozzáadná a wok-hoz, engedje le a potot, majd dobja őket egy kis szezámolajjal vagy szakácsolajjal.
- készítse elő összetevőit a wok melegítése előtt. Keverés közben a dolgok gyorsan mozognak. Minden készen áll, mielőtt elkezdené.
- állítsa a hőt magasra. Az olaj hozzáadása előtt melegítse fel a wok-ot. Ez a lépés segít megakadályozni, hogy az élelmiszer tapadjon a serpenyőbe.
- az olaj hozzáadása után terjessze a serpenyő körül, hogy jól bevonja. Válasszon egy magas füstponttal rendelkező olajat.
Nutrition Information:
Update Megjegyzés: Ez a post eredetileg megjelent a Jul 13, 2015-ig, de volt újból az új képeket, lépésről lépésre, egy videó, tippek a február 2019.
Leave a Reply