Perfeito Chinês de Noodles {Lo Mein}
Esta receita para o Perfeito Chinês de Noodles {Lo Mein} é um exemplo de como você fazer o seu próprio deliciosa, saudável e fresca refeição Chinesa de direito em sua própria cozinha.sirva com frango chinês caseiro e brócolos ou frango e cogumelos chineses para um incrível jantar chinês na sua própria cozinha!
Take out Chinese noodles can so often be greasy, soggy and unhealthy. Faça esta receita em casa e ter macarrão chinês jogado em um autêntico molho saboroso – uma melhor do que uma receita de comida pronta em menos de 30 minutos!você não vai acreditar como é fácil fazer macarrão chinês perfeito em casa na sua cozinha!
Faça desta receita o seu próprio
para esta receita, pode utilizar quase todas as combinações vegetais e / ou proteínas que quiser.ideias vegetais: sacos de vegetais pré-embalados para fritar, cogumelos, pimentão, cenouras, ervilhas, cebolas, couve, brócolos.ideias proteicas: Frango, camarão, ovos, carne de vaca, porco, tofu.este prato pode facilmente ser transformado numa refeição vegetariana, adicionando brócolos cozidos em vapor em vez da carne cozida.
que Noodles
qualquer noodle que você gosta pode ser usado em um estribo. Eu gosto de macarrão chinês normal, mas você pode usar macarrão de arroz, soba, udon, ou mesmo esparguete ou vermicelli (eu não vou dizer).pode também utilizar massas secas ou massas frescas. Este é um jantar rápido e fácil, então use o que você tem e não sentir que você deve ficar com a receita exatamente.
cozinhe seu macarrão para que eles sejam al dente com alguma mordida. Para a maioria dos noodles, isso significa cozinhar apenas alguns minutos em água a ferver, mas macarrão mais fino, como pode apenas precisa ser encharcado.
O truque para aperfeiçoar o stir-fry noodle é cozinhar o macarrão até que eles são al dente ou apenas ligeiramente mal cozido e, em seguida, quando drenado, enxaguá-los com água fria para parar o processo de cozimento.fazê-lo desta forma impedirá que o macarrão fique cozido demais e encharcado quando você adicioná-los à mistura.as massas em Lo Mein e Chow Mein são mais ou menos as mesmas, ambas usam massa de ovo, mas as massas de Lo Mein são às vezes mais grossas.um tradicional Chow Mein tem macarrão cozido que são fritos até ligeiramente crocantes, enquanto o Lo Mein é fervido e depois atirado em um molho sem cozinhar o macarrão no Wok.
como fazer Talharim Chinês perfeito
cozinhe o macarrão um pouco menos do que indicado nas instruções do pacote (até pouco mais).
drenar e enxaguar com água fria e pôr de lado.
aquece o óleo na torre sobre um calor elevado. Uma vez quente, adicione o alho e gengibre.
Stir-fry durante 30 segundos antes de adicionar as cebolas verdes e os produtos hortícolas stir-fry.
Stir-fry por 2-3 minutos. Adicione o xerez e deixe quase evaporar antes de adicionar qualquer carne que você está usando, e macarrão cozido. Atire para que todos os ingredientes sejam combinados. baixar o calor para o meio e adicionar ambos os molhos de soja, molho de ostra e pimenta. Agit-fry por mais 1-2 minutos antes de adicionar as cebolas verdes restantes, em seguida, atirar para combinar e servir.
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- Mel de Vidro Salmão
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- o Melhor de Sempre Arroz Frito
Cook Dicas:
- O truque para o perfeito macarrão, frite é cozinhe o macarrão até que estejam al dente ou apenas ligeiramente cozidos e, em seguida, lave-os com água fria, para parar o processo de cozimento. Noodles misturam-se melhor se os agitar depois de drenar até secar o mais possível. Não deviam estar molhados ao toque. para evitar que a massa cole antes de adicionar à torre, adicione-a de volta ao pote depois de drenar e atire-a com um pouco de óleo de sésamo ou óleo de cozinha.Prepare os seus ingredientes antes de aquecer o wok. Quando as coisas se mexem depressa. Preparem tudo antes de começarem.o calor é elevado. Aqueça o seu wok antes de adicionar o óleo. Este passo ajudará a evitar que os alimentos se colem à panela.uma vez adicionado o óleo, espalha-o ao redor da panela para revestir bem. Escolha um óleo com um ponto alto de fumaça.
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Vamos Fazer Perfeito Chinês de Noodles {Lo Mein}
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Ingredientes
- ▢ 1 kg de massa Chinesa de sua escolha
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- ▢ 2 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
- ▢ ½ polegadas pedaço de gengibre fresco ralado
- ▢ 3 cebolinha verde cortados em rodelas finas
- ▢ 1 8 onças pacote de produtos frescos salteados de legumes
- ▢ 3 colheres de sopa de sherry seco
- ▢ 1 xícara cozido de carne de sua preferência cortada em tamanho de uma mordida(opcional)
- ▢ 2 colheres de sopa de baixo sódio luz molho de soja
- ▢ 1 colher de sopa de baixo sódio escuro molho de soja
- ▢ 1 colher de sopa de molho de ostra opcional
- ▢ Terra preta ou pimenta do reino branca a gosto
Instruções
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cozinhe o macarrão um pouco menos do que indicado nas instruções da embalagem (até pouco abaixo), em seguida, escorrer, enxaguar com água fria e pôr de lado.
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aquece o óleo na torre sobre um calor elevado. Uma vez quente, adicione o alho, gengibre e verde em cebolas. Fritar durante 30 segundos.Add the stir-fry hortícolas. Fritar durante 2-3 minutos.Adicione o vinho e deixe evaporar quase antes de adicionar qualquer carne que você está usando e macarrão cozido. Atire para que todos os ingredientes sejam combinados.Turn the heat down to medium and add both of the soy sauces, oyster sauce, and pepper. Stir-fry Para mais 1-2, em seguida, atirar para combinar e servir.
Dicas de Notas +
- O truque para o perfeito macarrão, frite é cozinhe o macarrão até que estejam al dente ou apenas ligeiramente cozidos e, em seguida, lave-os com água fria, para parar o processo de cozimento. Noodles misturam-se melhor se os agitar depois de drenar até secar o mais possível. Não deviam estar molhados ao toque. para evitar que a massa cole antes de adicionar à torre, adicione-a de volta ao pote depois de drenar e atire-a com um pouco de óleo de sésamo ou óleo de cozinha.Prepare os seus ingredientes antes de aquecer o wok. Ao fritar, as coisas movem-se rapidamente. Preparem tudo antes de começarem.o calor é elevado. Aqueça o seu wok antes de adicionar o óleo. Este passo ajudará a evitar que a comida cole à frigideira.uma vez adicionado o óleo, espalha-o ao redor da panela para revestir bem. Escolha um óleo com um ponto alto de fumaça.
Nutrition Information:
Calories: 496kcal (25%)| Carbohydrates: 97g (32%)| Protein: 5g (10%)| Fat: 7g (11%)| Saturated Fat: 5g (31%)| Sodium: 1085mg (47%)| Potassium: 87mg (2%)| Fiber: 2g (8%)| Vitamin A: 100IU (2%)| Vitamin C: 2.1mg (3%)| Calcium: 30mg (3%)| Iron: 1.2mg (7%)Author:Erren HartCourse:MainCuisine:ChineseKeyword:Massa Chinesa Receita, Chow Mein Receita, Eis mein receita
Notas da atualização: Este post foi originalmente publicado em Jul 13, 2015, mas foi republicado com novas fotos, o passo a passo de um vídeo e dicas de fevereiro de 2019.
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