Petroselinum crispum

kétéves

leírás

a petrezselyem egy kemény, kétéves, amelyet évente termesztenek és kezelnek. Ez a legszélesebb körben termesztett gyógynövény mind a körethez, mind az ízesítéshez. A petrezselyemnek két különböző típusa van: a mohás és a lapos levelű. A mohás hullámos levelek rozetta, amely finoman vágott, szorosan hullámos. Gyakran használják köretként. A lapos levelű levelek rozettája lapos, a szakács számára előnyös petrezselyem, mivel több íze van.

kultúra

a petrezselymet tavasszal ültetett magból termesztik. Mivel lassan csírázik, javasoljuk, hogy az ültetés előtt egy éjszakán át áztassa a magokat vízben. Az újonnan beoltott petrezselyem sorainak jelöléséhez hasznos segédeszköz a retek magvak beültetése a petrezselyem magjaival. A retek gyorsan csírázik, hogy megjelölje azt a sort, ahol a petrezselymet is ültetik, ami megakadályozza a petrezselyem palánták véletlen termesztését. A petrezselyem a mérsékelten gazdag, nedves, jól lecsapolt talajt részesíti előnyben, részben árnyékos területen nő. Petrezselyem fog telelni, de a következő szezonban eredményez egy növény, amely termel egy mag szár (csavarozás), valamint a levelek, amelyek nagyon kemény, keserű. Ez az oka annak, hogy minden évszakban új növényeket indítanak. A petrezselyem átültetésekor különös figyelmet kell fordítani arra, hogy ne károsítsa a taprootot.

betakarítás

a petrezselymet bármikor le lehet vágni, miután elég nagy lett. A levelek frissen vagy szárítva használhatók. A friss petrezselymet legjobban a levelek mosása, csepegtető szárítás után lehet tárolni, majd műanyag zacskóba helyezni, hűtőszekrényben tárolni. A petrezselyem későbbi felhasználásra is fagyasztható.

használat

a petrezselymet gyakran köretként használják. Azt is az egyedülálló képessége, hogy keverednek az ízek más gyógynövények. Pörköltek, levesek és egyéb zöldségek ízesítésére használják.

beltéri kultúra

a petrezselymet télen beltérben lehet termeszteni. A petrezselyem növények ősszel történő ásása után egy előkészített cserepes közeg segítségével cserélje ki őket. Ők nőnek a legjobban, ha adott magas fény, hűvös növekvő helyen. Tavasszal dobja el a növényeket, majd indítsa el az új átültetéseket a kertbe.

népszerű fajták

• “bankett” – a finoman hullámos petrezselyemosztály standardja.
• sima olasz sötétzöld – standard sima levélfajta az ízesítéshez. Élénkzöld levelei kiváló ízűek,
• “Argon” – jobb sima levél típus. Egyenes növekedési szokása van.

• Bevezetés
• Herb Directory
• gyógynövény

receptek

• kredit