Épaule de Porc Rôtie lente
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L’épaule de porc rôtie lente est un rôti magnifique et tout aussi délicieux.
Il est si facile à préparer et s’avère toujours extrêmement savoureux et tendre!
C’est absolument paradisiaque avec une merveilleuse sauce à la poêle. Regardez ce rôti!
ÉPAULE DE PORC RÔTIE LENTE EST FACILE À PRÉPARER
Ce rôti est glorieux lorsqu’il est servi pendant les fêtes, mais nous l’aimons tellement beaucoup, nous le faisons toute l’année.
Regardez-nous vous montrer à quel point il est facile de préparer cette incroyable épaule de Porc Rôtie lente!
Les épaules de porc se trouvent facilement dans le rayon viande de la plupart des supermarchés bien approvisionnés. Bien que nous aimions obtenir notre boucher de notre endroit préféré. Vous pouvez toujours obtenir des rôtis d’excellente qualité en commandant chez D’Artagnan Foods.
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CONSEIL D’EXPERT: Vous voudrez utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer d’atteindre la température parfaite pour ce rôti. La température interne idéale est de 145 ° F.
Nous aimons que le rôti soit juste un peu rose à l’intérieur. Il n’y a absolument aucun risque pour la santé pour un peu de rose, et la saveur est incroyable.
Oh, vous nous aviez à: Épaule de Porc rôtie.
COMMENT FAIRE DE LA SAUCE À LA POÊLE
Bien sûr, la sauce est un must avec cette incroyable épaule de porc rôtie lente.
Faites un roux simple dans une grande poêle en faisant fondre 2 c. à soupe de graisse (comme des gouttes de casserole, de la graisse de bacon ou du beurre). Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et remuez jusqu’à incorporation. Cuire quelques minutes. Pour le roux, fouetter dans 2 tasses de bouillon de poulet avec du sel et du poivre, remuer jusqu’à épaississement. Maintenant, vous avez une sauce à la poêle parfaite pour ce rôti.
Divin !
L’OS-IN AJOUTE PLUS DE SAVEUR
Nous aimons obtenir une épaule de porc avec os. Parlez de saveur!
Nous sauvons l’os et l’utilisons ensuite lorsque nous fabriquons nos incroyables haricots rouges et riz de la Nouvelle-Orléans!
Je veux dire, allez look il suffit de regarder cette beauté!
Nous ne pouvons pas assez nous extasier sur cette épaule de Porc Rôtie lentement.
Et vous ne pouvez pas croire à quel point il est facile de se préparer.
C’est vraiment un plat que vous garderez dans votre rotation pour l’un de ces repas qui est si impressionnant, et pas beaucoup de problèmes du tout. Mmmmmm.
Prêt à impressionner? Allez-y et faites ce rôti incroyable. Vous et vos proches serez si heureux que vous l’avez fait.
Et quand vous le faites, assurez-vous de prendre une photo, de poster sur Instagram et de taguer @howtofeedaloon et #howtofeedaloon!
Épaule de Porc Rôtie lentement
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Ingredients
- ▢ 3 tbsp olive oil
- ▢ 2 tbsp garlic chopped, plus 1 garlic clove, thinly sliced
- ▢ 2 tbsp fresh rosemary chopped
- ▢ 2 tbsp fresh sage chopped
- ▢ Kosher salt and freshly ground black pepper
- ▢ 4 lb pork butt shoulder
Instructions
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Préchauffer le four à 350 F.
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Saupoudrer généreusement de sel et de poivre sur tout le rôti.
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Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le romarin et la sauge.
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À l’aide d’une petite brosse ou de vos mains, étalez le mélange sur toute la crosse de porc.
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Faites des fentes dans la viande, d’environ 1/2 pouce de large et de profondeur. Insérez les tranches d’ail dans les fentes.
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Déposer la viande sur une grille dans une rôtissoire.
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Cuire jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du rôti indique 145 ° F, environ 25 minutes par livre.
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Retirer le rôti du four et laisser reposer 15 minutes.
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Trancher et servir!
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