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Ist Popcorn gesund?

(CNN) Ob Popcorn „gesund“ ist, hängt davon ab, wie Sie es essen. In seiner reinsten Form – das heißt, plain Air-popped Kerne – es ist ein gesundes, Vollkorn, Antioxidans-reiche Snack-Food, das zu einem ziemlich kalorienarmen Kosten für diejenigen, die gerne gedankenlos knabbern kommt: Eine Drei-Tasse Portion Air-Popped Popcorn hat nur 93 Kalorien, 1 Gramm Fett und fast 4 Gramm Ballaststoffe. Aber Kino-Popcorn, das in Kokosöl getaucht wird, bevor Salz und ein „butterartiger Belag“ hinzugefügt werden, ist ein entfernter Cousin seines saubereren Verwandten.

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Laut einem Bericht des Center for Science in the Public Interest fasst ein mittlerer Eimer Popcorn 20 Tassen und enthält 1.200 Kalorien, 980 Milligramm Natrium und 60 Gramm gesättigtes Fett oder etwa drei Tage wert. Selbst wenn Sie nur 3 Tassen essen würden (wahrscheinlich unwahrscheinlich), würden Sie immer noch etwa einen halben Tag gesättigtes Fett zu sich nehmen.

Wenn Sie Popcorn in Supermärkten kaufen, achten Sie darauf, die Nährwertangaben zu überprüfen, da Portionsgrößen, Natrium und Zucker variieren. Kettle Corn zum Beispiel kann bis zu 4 Teelöffel Zucker pro 1¼ Tasse Portion enthalten.

Aber Skinny Pops Original Popcorn hat null Gramm Zucker und fast 4 Tassen pro Portion. Der Natriumgehalt kann ebenfalls von 75 Milligramm für das ursprüngliche Popcorn von Skinny Pop bis zu 310 Milligramm für die weiße Cheddar-Version von Wise reichen.

Wenn Sie zu Hause in der Mikrowelle knallen, wählen Sie leichte oder fettarme Versionen. Begrenzen Sie die Menge an Salz und Butter, die Sie hinzufügen, und erwägen Sie, Kräuter wie Basilikum, Oregano oder rote Pfefferflocken hinzuzufügen – oder sogar Parmesankäse.

Lisa Drayer ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Gesundheitsjournalistin.