Entdecken Sie, wie einfach es ist, einen Topf mit Ihrem eigenen chinesischen Klebreis herzustellen. Servieren Sie es als Füllung, Beilage oder als Mahlzeit an sich.

Perfekter chinesischer Klebreis

Super zarter, weicher Klebreis ist eines dieser Gerichte, und die Jungs legen sich hin, als gäbe es kein Morgen. Sie sind kaum allein in ihrer Affinität zu herzhaftem Klebreis. Ein heißer Topf mit dampfendem, tief aromatischem Klebreis bedeutet Komfortessen in Küchen auf der ganzen Welt.

Zum Glück ist es heutzutage ziemlich einfach, kurzkörnigen Klebreis (mehr dazu unten) entweder in großen Lebensmittelgeschäften oder online aufzuspüren. Andere asiatische Pantry-Basics wie Austernsauce und Sesamöl finden Sie auch in vielen Lebensmittelgeschäften.

Sobald Sie Ihre Zutaten zubereitet haben, ist es ein One-Pot-Mahlzeit-Deal von dort. Wirf alles zusammen und koche. Sie werden glücklich erstaunt sein über die saftigen Aromen, die entstehen.

Kauf und Lagerung von kurzkörnigem, „klebrigem“ Reis (glutenfrei)

Chinesischer Klebreis lässt sich überraschend einfach zu Hause abziehen. Der Schlüssel ist, den richtigen Reis zu kaufen. Suchen Sie nach kurzkörnigem Klebreis, der manchmal auch als süßer Reis bezeichnet wird, obwohl er nicht merklich süß schmeckt. Kurzkörniger Klebreis ist in großen Lebensmittelgeschäften (in ethnischen Gängen) oder asiatischen Lebensmittelgeschäften sowie online erhältlich.

Alle ungekochten Reis hält länger frisch, wenn in einem luftdichten Behälter und in kühlen, trockenen Räumen gelagert. Wenn Sie eine kleine Tüte ungekochten Reis haben und es schaffen, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, ist dies die ideale Situation, um Getreide lange frisch zu halten. Ein kühler / trockener Kellerraum eignet sich auch gut als Lager für die meisten Ihrer Körner.

Wichtig ist, dass Sie den Klebreis einige Stunden einweichen, bevor Sie ihn kochen. Das Vorweichen macht die äußere Oberfläche der Reiskörner weicher und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen

Trotz des Begriffs Klebreis enthält der Reis kein Gluten. Der Begriff klebrig bezieht sich nur auf die klebrige weiche Textur. Es ist ein irreführender Begriff, aber Klebreis ist wie jeder Reis … glutenfrei.

Shiitake-Pilze und chinesische Wurst

Ich bin in diesem alternativen Klebreis mit Putenhackfleisch ein wenig vom traditionellen chinesischen Klebreis abgewichen (die häufig verwendete chinesische Wurst oder Lap Cheong ist normalerweise nicht in meiner Speisekammer vorrätig.) Ich habe immer gemahlenen Truthahn zur Hand, und es ist eine erstaunliche Proteinwahl für das Hinzufügen zu Klebreis. Das heißt, puristische Feinschmecker mögen an der reichen chinesischen Wurst interessiert sein. Zugegeben, es gibt nichts Schöneres als das süße, herzhafte, würzige Aroma.

So wird das heutige chinesische Klebreisrezept auf traditionelle Weise mit Scheiben üppiger chinesischer Wurst hergestellt, die über die Hügel aus zartem Klebreis verstreut sind. Plus aromatische Shiitake-Pilze, Das ist mein persönlicher Lieblingsteil dieses Reisgerichts.

Übrig gebliebener Klebreis

Fühlen Sie sich frei, einen großen Topf mit diesem herzhaften Klebreis zu machen, da Sie sich (hoffentlich) dafür bedanken werden, dass Sie reste. Wenn Sie den Kühlschrank öffnen, um die Essensoptionen am nächsten Tag zu überprüfen, ist dieser bereits gekochte, köstliche klebrige Reis fertig und wartet.

Es ist super einfach, übrig gebliebenen Klebreis in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit Deckel aufzuwärmen. Bewahren Sie Reste immer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Zartheit und den Geschmack zu erhalten.

Einfrieren, Mahlzeit vorbereiten

Möchten Sie gekochten Klebreis einfrieren? Kein Problem. Bewahren Sie es einfach in einem luftdichten Behälter auf und frieren Sie es bis zu ein paar Wochen ein.

Für die bequemste Option wählen Sie Glasbehälter mit luftdichten Deckeln, die mikrowellen- / ofen- / spülmaschinenfest sind. Wenn Sie servierfertig sind, einfach auftauen und mit Ihrer bevorzugten Methode aufwärmen. Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Als Beilage oder Hauptgericht ist eine meiner Lieblingssachen diese Garnele mit Erbsen:

Hier ist mein Lieblings-chinesischer gebratener Reis, wenn Sie in einer Wok-Stimmung sind:

How about both shrimp and rice, in this deliciously flavorful Mexican Rice with Shrimp and Chicken?