Turtle Cookies rullet i mini chokolade chips og pekannødder derefter fyldt med cremet, silkeagtig karamel og drysset med chokolade til triple chokolade himlen!

denne skildpadde Cookies Opskrift ser super imponerende, men er faktisk super let at lave! De er mega bløde, dekadent chocolaty og ved at blive din nye favorit cookie!

Turtle…it er et stærkt ord. Det kan endda føre til kærlighed.

en af de første gange Patrick og jeg hang ud, inviterede jeg tilfældigt ham til at se den nye film Pride and Prejudice (2005). Da han dukkede op til teatret, han blev mødt af min bedste ven, to af mine værelseskammerater, min Søster, min bedste vens mor, og min mor.

da lysene dæmpede og Jane Austins klassiker kom til liv, sank han dybt ned i sin stol og spekulerede på, hvad han havde fået sig ind i…indtil alt blev gjort rigtigt med et simpelt tilbud af “skildpadde?”(aka en chokoladedækket Pecan caramel cluster) selvom han ikke vidste, hvad en skildpadde var, accepterede han modigt. Vi blev gift 4 måneder senere.

Hvad er Turtle Cookies?

så hvad er Skildpaddekager, du måske spørger? Turtle Cookies er de lækre Turtle chokolade Patrick og jeg bundet over i cookie form. De er chokolade cookie dej rullet i hakkede pekannødder derefter fyldt med saftig karamel derefter drysset med smeltet chokolade.

i denne Turtle Cookie opskrift omdanner jeg dem til triple chocolate Turtle Cookies ved også at rulle dejen i mini chocolate chips. Fordi mere chokolade = mere YUM.

Turtle Cookie Opskrift

nu kan vi fortære disse Turtle Cookies i privatlivets fred i vores eget hjem uden at dele med min bedste ven, min værelseskammerat, min søster…og det er en lettelse, fordi det er meget svært at dele disse latterligt vanedannende cookies.

jeg lavede dem nytårsdag og måtte udøve al min selvkontrol for at gemme dem til vores gæster. Normalt kalder cookies mig ikke så meget, men disse Skildpaddekager skriger til mig!

Når alt kommer til alt rulles deres chokoladedej i mini-chokoladechips, og pekannødder fyldes derefter med lækker karamel og dryppes derefter med mere chokolade. Skrig væk.

hvordan man laver Skildpaddekager

Skildpaddekager er meget enkle at lave. Først vil du blande de tørre ingredienser sammen af mel, kakao og salt og derefter fløde du smør, granuleret sukker og brunt sukker sammen.

Jeg bruger både granuleret sukker og brunt sukker, fordi granuleret sukker gør sukker ting og gør dem søde, mens brunt sukker giver en lille melasse smag og gør dem bløde og tyggere.

når du har cremet smør og sukker sammen, tilføjer du æg, mælk, melasse og vanille. Dernæst reducer hastigheden til lav, så de tørre ingredienser ikke flyver over disken, tilsæt derefter mel og bland lige kombineret.

dernæst køler vi dejen i 2 timer. Afkøling er vigtig, ellers bliver dejen for klæbrig til at danne sig til kugler, og du ender med kagedej over dine hænder. Nedkøling forhindrer også Skildpaddekagerne i at sprede sig for meget, når de bages, hvilket er vigtigt for at skabe vores tommelfingeraftryk af karamel.

Når dejen er kølet, danner vi cookie bolde derefter rulle dem til en blanding af mini chokolade chips og pecan stykker. Sørg for at trykke chokoladechips og pekannødder ind i dejen, så de klæber, når kagedejen spreder sig i ovnen.

for at lave tommelfingerprintet skal du bruge bagsiden af en liter teskefuld og trykke let ind i midten af hver dejkugle. Jeg kan godt lide at bruge en måleske, fordi den skaber ensartede tommelfingeraftryk. Når cookies er bagt, blæser tommelfingerprintet lidt, så brug den samme teskefuld til forsigtigt at trykke indrykket igen.

karamelfyldningen er lavet af mikrobølger karameller og fløde sammen i mikrobølgeovnen. Jeg bruger kraft bløde karameller. De kan findes i candy sektionen i din købmand.

til sidst smelter du din chokolade i mikrobølgeovnen og drypper væk!

nu er jeg klar over, at du sandsynligvis har lavet beslutninger om at spise sundere, og jeg skulle sende en salatopskrift (det kommer), men jeg er for forelsket i disse Triple Chocolate Turtle Cookies til ikke at dele dem lige nu. Og det bliver du også. Kærlighed ved første bid.

skildpadde?

hvordan opbevarer jeg TURTLE COOKIES?

Skildpaddekager skal opbevares i en lufttæt beholder. Sørg for, at cookies er helt kølige, og placer derefter pergamentpapir mellem lagene af cookies. Skildpaddekager kan opbevares ved stuetemperatur i op til 7 dage.

forbliver karamellen blød?

Hvis du bruger kraftkarameller og følger opskriften, sætter karamellen sig, men den forbliver silkeagtig, cremet blød, så disse Skildpaddekager er lige så lækre dage efter, at de blev lavet, som de var friske ud af ovnen.

kan jeg fryse SKILDPADDEKAGER?

Ja, du kan fryse Skildpaddekager før eller efter du fylder dem med karamel, men jeg finder det bedst at fylde dem med karamel efter.

• bage småkager og og fyld med karamel pr instruktioner, men ikke dryp med chokolade.
• Monter så mange afkølede bagte Skildpaddekager på en pergament/nonstick mat foret bageplade uden at røre ved.
• læg bagepladen / bagepladerne i fryseren og Frys, indtil de er faste (ca.1 time).
• overfør til en plastikpose i frysestørrelse, og pres overskydende luft ud for at forhindre, at fryseren brænder.
• frys i op til tre måneder.
• når du er klar til at spise, skal du fjerne kagerne fra posen og lade dem komme til stuetemperatur på tælleren. Dette forhindrer kondens.
• drys med chokolade og server.

kan du fryse skildpadde Cookie Dej?

Ja, du kan fryse Skildpaddekagedejen og forme dem om et senere tidspunkt.

• Rul kugler i henhold til instruktionerne, og sæt så mange som muligt på en pergament / nonstick-foret bageplade uden at røre ved.
• anbring bagepladen i fryseren, og frys kuglerne, indtil ydersiden er hård (ca.1-2 timer).
• overfør til en plastikpose i frysestørrelse, og pres overskydende luft ud for at forhindre fryseforbrænding.
• Cookie dej skal fryse godt i op til 3 måneder.
• optø cookie dej i køleskabet derefter gå videre til form, bage en fyld cookies pr opskrift instruktioner.

Leder du efter flere Cookie Opskrifter?

• Hjemmelavet lille Debbie ‘ s Cookies
• karamel Cookies
• Nutella Cookies
• bløde og sej s ‘ more Cookies
• havsalt Oreo fyldte jordnøddesmør Cookies

Triple Chocolate Turtle Cookies

Turtle Cookies rullet i mini chokolade chips og pekannødder derefter fyldt med cremet, silkeagtig karamel og dryppet med chokolade til triple chokolade himlen! Denne Turtle Cookies Opskrift ser super imponerende ud, men er faktisk super let at lave!

portioner: 30 cookies

Prep Time: 20 minutter

Kogetid: 10 minutes

Ingredients

Chocolate Cookies

• 1/2 cup unsalted butter at room temperature (1 stick)
• 2/3 cup granulated sugar
• 1/3 cup light brown sugar, packed
• 1 large egg
• 2 tablespoons milk
• 1 tablespoon molasses
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 cup all-purpose flour
• 1/2 cup cocoa powder
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup mini semi-sweet chocolate chips
• 1 cup pecans roughly chopped

Caramel Filling

• 14 soft caramel candies (I use Kraft)
• 3 tablespoons heavy cream

Chocolate Drizzle

• 4 oz. halvsød chokoladechips eller bagechokolade
• 1 tsk forkortelse

instruktioner

• i en stor skål blandes mel, kakao og salt; afsat.
• pisk smør, indtil det er cremet, tilsæt sukker og slå, indtil det er let og fluffy, cirka 2 minutter. Tilsæt æg, mælk, melasse og vanilje; bland indtil det er inkorporeret. Reducer hastigheden til lav, og tilsæt melblanding, indtil den lige er kombineret.
• pak dejen i plastfolie og afkøles i 2 timer. Efter 2 timer fjernes dejen. (Lad sidde i et par minutter, hvis det er for svært at arbejde med.)
• Forvarm ovnen til 350F grader. Line bageplader med skridsikre måtter eller pergament; sæt til side.
• bland mini chokolade chips og pecan stykker i en lille skål. Rul kølet dej i 1-tommer kugler, rull derefter chokoladechips/pekannødder i, og pres dem fast i dejen. Placer 10 bolde pr bageplade (det gør i alt 30 cookies) omkring 2 inches fra hinanden.
• lav en lille indrykning i midten af hver dejkugle ved hjælp af en måleske med en liter teske.
• bages i 10 minutter, lad derefter afkøle på gryden i 10 minutter, før den overføres til køleholder. Når cookies er overført til rack, skal du forsigtigt trykke på fordybningerne igen.
• mens cookies afkøles, skal du forberede karamelfyldningen ved at mikrobølge karameller og fløde sammen i en lille skål, indtil den er glat, omrøres hvert 30.sekund, indtil den er smeltet, cirka 1-2 minutter.
• fyld hver indrykning med ca.
• for at gøre chokolade dryp, mikrobølgeovn chokolade i en lille skål på 50% strøm, omrøring hvert 30.sekund indtil smeltet. Rør i forkortelse. Overfør chokolade til en lynlåspose, klip et lille hjørne af og dryp over cookies.

noter

Opbevar cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 7 dage.

vil du lave denne opskrift?

Gå aldrig glip af en trang

lavede du denne opskrift?

Tag @CarlsbadCravings og brug # CarlsbadCravngs

Efterlad en anmeldelse, Jeg elsker altid at høre fra dig!

tilpasset fra America ‘ s Test Kitchen Holiday Cookies 2010 Special Issue

vil du prøve denne Turtle Cookies Opskrift?

Pin det til din chokolade, COOKIES eller DESSERT bord for at gemme til senere!

Find mig på Pinterest for flere gode opskrifter! Jeg er altid pinning :)!

CarlsbadCravings.com

Gå aldrig glip af en Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / kvidre

se flere opskrifter her

du vil måske også kunne lide:

Poke skildpadde brune

mini chokolade jordnøddesmør tærter

Toffee Pecan Caramel Pound Cake

German Chocolate Cake Cupcakes