Articles

Turtle Cookies

by admin januari 7, 2022

Turtle Cookies gerold in mini chocolade chips en pecannoten vervolgens gevuld met romige, zijdeachtige karamel en besprenkeld met chocolade voor triple chocolate heaven!

dit Turtle Cookies Recept ziet er super indrukwekkend uit, maar is eigenlijk super eenvoudig te maken! Ze zijn mega zacht, decadently chocolaty en op het punt om uw nieuwe favoriete koekje te worden!

easy Turtle Cookies recept met karamel in het midden besprenkeld met chocolade. Turtle…it het is een krachtig woord. Het kan zelfs leiden tot liefde.een van de eerste keren dat Patrick en ik met elkaar omgingen, nodigde ik hem terloops uit om de nieuwe film Pride and Prejudice (2005) te zien. Toen hij naar het theater kwam, werd hij opgewacht door mijn beste vriend, twee van mijn kamergenoten, mijn zus, de moeder van mijn beste vriend, en mijn moeder.terwijl de lichten dimmen en Jane Austin ‘ s klassieker tot leven kwam, zonk hij diep in zijn stoel en vroeg zich af waar hij zich in had gebracht … totdat alles goed was gemaakt met een simpel offer van “turtle?”(aka een chocolade bedekte pecan karamel cluster) hoewel hij niet wist wat een schildpad was, hij dapper aanvaard. We trouwden vier maanden later.

Wat zijn Schildpadkoekjes?

dus wat zijn Schildpadkoekjes die je zou kunnen vragen? Schildpad koekjes zijn de verrukkelijke schildpad chocolade Patrick en ik gebonden over in cookie vorm. Het zijn chocolade koekjesdeeg gerold in gehakte pecannoten dan gevuld met weelderige karamel dan besprenkeld met gesmolten chocolade.

in dit Turtle Cookie recept verander ik ze in driedubbele chocolade Turtle Cookies door het deeg ook te rollen in mini chocolade chips. Want meer chocolade = meer YUM.

Close-up van drie Schildpadkoekjes.

Turtle Cookie Recept

nu kunnen we deze Turtle Cookies verslinden in de privacy van ons eigen huis zonder te delen met mijn beste vriend, mijn kamergenoot, mijn zus…en dat is een opluchting omdat het erg moeilijk is om deze belachelijk verslavende cookies te delen.

Ik maakte ze Nieuwjaarsdag en moest al mijn zelfbeheersing uitoefenen om ze te bewaren voor onze gasten. Meestal roepen koekjes me niet zo veel, maar deze Schildpadkoekjes schreeuwen tegen me!

hun chocoladedeeg wordt immers gerold in mini – chocoladeschilfers en pecannoten gevuld met weelderige karamel en vervolgens besprenkeld met meer chocolade. Schreeuw maar.

Close-up van het houden van een schildpad Cookie met pecannoten

Hoe maak je schildpad Cookies

Turtle Cookies zijn heel eenvoudig te maken. Eerst meng je de droge ingrediënten samen van bloem, cacao en zout en dan Room je de boter, kristalsuiker en bruine suiker samen.

Ik gebruik zowel kristalsuiker als bruine suiker omdat kristalsuiker het suiker ding doet en ze zoet maakt, terwijl bruine suiker een lichte melasse smaak geeft en ze zacht en kauwender maakt.

zodra je de boter en de suikers samen hebt geroomd, voeg je de eieren, melk, melasse en vanille toe. Verminder vervolgens de snelheid naar laag zodat de droge ingrediënten niet over de toonbank vliegen voeg vervolgens bloem toe en meng gewoon gecombineerd.

vervolgens koelen we het deeg 2 uur. Het koelen is essentieel anders zal het deeg te plakkerig zijn om tot ballen te vormen en zal u met koekjesdeeg over uw handen eindigen. Chillen voorkomt ook dat de Schildpadkoekjes te veel verspreiden tijdens het bakken, wat essentieel is om onze duimafdruk van karamel te maken.

zodra het deeg is gekoeld, vormen we koekjesballen en rollen ze in een mengsel van mini-chocoladeschilfers en stukjes pecannoot. Zorg ervoor dat je de chocolade chips en pecannoten in het deeg drukt, zodat ze plakken als het koekjesdeeg zich in de oven verspreidt.

gerolde ballen van een Schildpadkoekjes recept op een bakplaat.

om de duimafdruk te maken, gebruik de achterkant van een ½ theelepel en druk licht in het midden van elke deegbal. Ik gebruik graag een maatlepel omdat het uniforme duimafdrukken maakt. Nadat de koekjes zijn gebakken, zal de duimafdruk lichtjes puffen, dus gebruik dezelfde theelepel om de inkeping voorzichtig opnieuw in te drukken.

laat zien hoe Schildpadkoekjes te maken door een duimafdruk te maken in het midden van een Schildpadkoekje met een eetlepel.

De karamelvulling wordt gemaakt door karamels en room samen in de magnetron te magnetron. Ik gebruik Kraft zachte karamels. Ze zijn te vinden in de sectie snoep van uw supermarkt.

karamel besprenkelen op dit recept van Turtle Cookies.

ten slotte, smelt je chocolade in de magnetron en besprenkel weg!

taaie Schildpadkoekjes op een koelrek.

nu realiseer ik me dat je waarschijnlijk resoluties hebt gemaakt over gezonder eten en ik zou een salade recept moeten posten (dat komt eraan) maar ik ben te verliefd op deze driedubbele chocolade schildpad koekjes om ze nu niet te delen. En dat zul jij ook zijn. Liefde bij de eerste hap.

Turtle?

hoe bewaar ik TURTLE COOKIES?

Turtle Cookies moeten worden bewaard in een luchtdichte container. Zorg ervoor dat de koekjes volledig koel zijn, plaats dan perkamentpapier tussen de lagen koekjes. Turtle Cookies kunnen tot 7 dagen bij kamertemperatuur bewaard worden.

blijft de karamel zacht?

Als u Kraft-karamels gebruikt en het recept volgt, dan zal de karamel vastzetten, maar het blijft zijdeachtig, romig zacht, zodat deze schildpad-koekjes net zo lekker zijn dagen nadat ze zijn gemaakt als vers uit de oven.

kan ik SCHILDPADKOEKJES bevriezen?

Ja, je kunt Schildpadkoekjes bevriezen voor of na het vullen met karamel, maar ik vind het het beste om ze daarna met karamel te vullen.

bak koekjes en vul met karamel volgens de instructies, maar besprenkel niet met chocolade.
plaats zoveel gekoelde gebakken Schildpadkoekjes op een met perkament/anti-aanbakmat bekleed bakplaat zonder elkaar aan te raken.
plaats de bakplaat(en) in de vriezer en invriezen tot ze vast is (ongeveer 1 uur).
overbrengen in een plastic zak met vriesvakgrootte en overtollige lucht uitpersen om verbranding in de vriezer te voorkomen.
maximaal drie maanden bevriezen.
wanneer u klaar bent om te eten, verwijdert u de koekjes uit de zak en laat u ze op kamertemperatuur komen op het aanrecht. Dit voorkomt condensatie.
besprenkel met chocolade en serveer.

kunt u Schildpadkoekjesdeeg bevriezen?

Ja, u kunt het Schildpadkoekjesdeeg invriezen en later vormgeven.

rol ballen per instructies en plaats er zoveel als je kunt op een bakplaat met perkament/anti-aanbaklaag zonder aan te raken.
plaats de bakplaat in de vriezer en vries de ballen in tot de buitenkant hard is (ongeveer 1-2 uur).
breng over in een plastic zak van diepvriesgrootte en knijp overtollige lucht uit om vriesbrand te voorkomen.
koekjesdeeg moet tot 3 maanden goed invriezen.
ontdooi koekjesdeeg in de koelkast en ga daarna verder met vormgeven, bak een vulling koekjes per receptinstructies.

op zoek naar meer Cookie-Recepten?

karamel Cookies
Nutella Cookies

zachte en taaie s ‘ more Cookies zeezout Oreo gevulde pindakaas Cookies

drie schildpadkoekjes op een wit dienblad.

Triple Chocolate Turtle Cookies

Turtle Cookies gerold in mini chocolade chips en pecannoten vervolgens gevuld met romige, zijdeachtige karamel en besprenkeld met chocolade voor triple chocolate heaven! Dit Turtle Cookies Recept ziet er super indrukwekkend uit maar is eigenlijk super makkelijk te maken!

porties: 30 cookies

voorbereidingstijd: 20 minuten

kooktijd: 10 minutes

Ingredients

Chocolate Cookies

1/2 cup unsalted butter at room temperature (1 stick)
2/3 cup granulated sugar
1/3 cup light brown sugar, packed
1 large egg
2 tablespoons milk
1 tablespoon molasses
1 teaspoon vanilla extract
1 cup all-purpose flour
1/2 cup cocoa powder
1/4 teaspoon salt
1/2 cup mini semi-sweet chocolate chips
1 cup pecans roughly chopped

Caramel Filling

14 soft caramel candies (I use Kraft)
3 tablespoons heavy cream

Chocolate Drizzle

4 oz. halfzoete chocoladeschilfers of bakchocolade
1 theelepel verkorting

instructies

in een grote kom meel, cacao en zout mengen; opzij zetten.
in een handmenger of een standmixer, klop boter tot romig, voeg suikers toe en klop tot licht en pluizig, ongeveer 2 minuten. Voeg ei, melk, melasse en vanille toe; meng tot het is verwerkt. Verminder snelheid tot laag en voeg meelmengsel tot net gecombineerd.
wikkel het deeg in plasticfolie en koel gedurende 2 uur. Verwijder na 2 uur het deeg. (Laat een paar minuten zitten als het te moeilijk is om mee te werken.)
Verwarm de oven voor op 350F graden. Lijn bakplaten met antislip matten of perkament; opzij gezet.
Meng de mini chocolade chips en pecannoten in een kleine kom. Rol gekoeld deeg in 1-inch ballen, rol dan in chocolade chips / pecannoten, druk ze stevig in het deeg. Plaats 10 ballen per bakplaat (het maakt een totaal van 30 koekjes) ongeveer 2 inch uit elkaar.
maak met een ½ theelepel maatlepel een lichte inkeping in het midden van elke deegbal.
10 minuten bakken en vervolgens 10 minuten op de pan laten afkoelen alvorens over te gaan naar het koelrek. Zodra cookies worden overgebracht naar rack, zachtjes opnieuw druk op de inkepingen.
terwijl de koekjes afkoelen, bereid de karamelvulling door karamels en room samen in een kleine kom tot een gladde, roeren elke 30 seconden tot gesmolten, ongeveer 1-2 minuten.
vul elke indrukking met ongeveer ½ theelepel karamel.
om de chocolade motregen te maken, dient u op 50% vermogen de chocolade in de magnetron in een kleine kom te bewaren en elke 30 seconden te roeren tot het gesmolten is. Roeren in verkorting. Breng chocolade over in een zakje met ritssluiting, knip een klein hoekje eraf en besprenkel over koekjes.

opmerkingen

bewaar cookies in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende maximaal 7 dagen.

wilt u dit recept maken?

Mis nooit een wens

heeft u dit recept gemaakt?

Tag @CarlsbadCravings en gebruik # CarlsbadCravngs

laat een recensie achter, Ik hoor altijd graag van je!

aangepast van America ‘ s Test Kitchen Holiday Cookies 2010 Special Issue

be settled