musslor näring: en sommar Superfood

har du undrat om näring av musslor? De söta små skaldjur som kan serveras kokta i eller ut ur skalet. Musslor finns färskt, rökt, konserverat och till och med fryst. Idag kommer jag att lyfta fram näringen för musslor eftersom de är läckra, mångsidiga och syltfyllda med hälsofrämjande värde. Gör dig redo att dyka in djupt när vi utforskar näring av musslor, hur man förbereder dem och hur man införlivar i din kost. Tips: att förbereda musslor är lättare än du tror (recept att följa)!

min musslor Story:

lustigt nog, musslor var den mat som skrämde mig som barn. Jag minns att min Nonno gjorde dem som en del av en familjemiddag, jag var för orolig för att ens prova dem. Allt som innebar att öppna ett svart skal var tillräckligt för att avskräcka mig. Men när jag blev äldre, jag gav dem ett försök och fann Sega konsistens, mild och salt smak tilltalande. Sedan dess beställer jag dem ofta på restauranger som aptitretare. I sommar gjorde jag för första gången musslor hemma och de var enastående! Recept här för mina vita Vinmusslor i Tomatkrämsås.

mitt liv lektion: i livet, om något skrämmer dig, gör det ändå. På samma sätt, om en mat skrämmer dig, prova det ändå-Du kanske saknar en framtida favorit!

min # LifeLesson: Om en #mat skrämmer dig, prova det ändå-Du kanske går miste om ett framtida favoritbiografiklick för att tweeta

hur många musslor i ett pund?

Tourism PEI-webbplatsen säger att ett pund musslor är ungefär 20-25 musslor. Det handlar om en kopp (4 oz) kött. Som en allmän uppskattning kan ett pund musslor servera en person för en huvudmåltid eller två personer som aptitretare.

näring av musslor

(med hänvisning till 3 oz servering, enligt USDA National Nutrient Database)

• de är låga i kalorier (cirka 150 kalorier)
• låg i fett (4 gram fett och fett) 1 gram mättat fett)
• mycket bra källa till omega 3-fetter (500-1 000 mg,vilket är till hjälp för hjärthälsa, sänker triglycerider och främjar hjärnhälsa)
• hög proteinhalt (20 gram per portion). Detta är en idealisk mängd för måltidsservering. Läs mer om proteinets kraft och rekommenderade mängder här.
• hög källa till Vitamin B12 (20,4 mcg) detta motsvarar 340% av den dagliga rekommenderade mängden. B12 stöder bildandet av röda blodkroppar, stöder nervsystemet och är ett näringsämne som ofta behöver öka bland äldre, vegetarianer och de med anemihistoria. Tala med din dietist om du är osäker på om du behöver ta ett tillägg.
• över 100% av det dagliga selenbehovet stöder detta ditt immunsystem och sköldkörtelfunktion.
• cirka 275% av manganbehovet, vilket är viktigt för benhälsa och användbart för metaboliserande proteiner, kolhydrater och fetter.

hur man väljer

När du köper musslor följ dessa enkla, PEI Mussel tips!

1. musslor ska lindas löst i en nätpåse och förvaras på is.
2. färska musslor bör ha en datumtagg som anger datum och plats de skördades.
3. lukta dem! Färska musslor ska lukta som havsvatten.
4. när du är hemma, kolla dina musslor, och om några redan är öppna, kassera dem. Om några musslor inte öppnas efter tillagning, kassera dem också.

Mattips: färska # musslor ska lukta som havsvatten Klicka för att Tweet

hur man lagar musslor

1. rengör musslor noggrant före tillagningen.
2. skölj under kallt vatten och torka med handduk före tillagning.
3. Sautee vitlök och lök och tillsätt andra örter, kryddor, vin, citronsaft, kokosmjölk etc., beroende på smakpreferens.

ideer att inkludera i din kost:

• servera som förrätt med knaprig baguette
• Lägg till pasta som toppning
• Lägg till skaldjurssoppa
• Använd som topper för sallader
• Lägg till stekar med ris eller nudlar

så många sätt att äta #musslor! Vilka är dina favoriter? Klicka för att Tweet

i sommar, om du är en kollega skaldjur fan, se till att äta några mäktiga musslor! Dessa små skaldjur tar på smaken av vilka ingredienser som tillsattes till buljongen och är helt enkelt utsökta!De är laddade med näring som omega 3-fetter, vitamin B12, selen och mangan. De är också låga i kalorier, höga i protein och låga i mättade fetter. Musslor erbjuder dig ett billigt och snabbt sätt att få protein med måltider när de lagar mat på cirka 10 minuter.