Mussels Nutrition: a Summer Superfood

v-ați întrebat despre nutriția midii? Acele crustacee drăguțe care pot fi servite gătite în sau din coajă. Musselurile sunt disponibile proaspete, afumate, conservate și chiar congelate. Astăzi, voi evidenția nutriția pentru midii, deoarece sunt delicioase, versatile și pline de gem, cu valoare de promovare a sănătății. Pregătește-te să te scufunzi profund în timp ce explorăm nutriția midiilor, cum să le pregătești și cum să le încorporezi în dieta ta. Sugestie: pregătirea midiilor este mai ușoară decât crezi (rețetă de urmat)!

povestea mea midii:

destul de amuzant, midii au fost singurul aliment care ma îngrozit ca un copil. Îmi amintesc că Nonno le-a făcut ca parte a unei cine de familie, am fost prea alarmat pentru a le încerca chiar. Tot ceea ce implica deschiderea unei cochilii negre a fost suficient pentru a mă descuraja. Cu toate acestea, pe măsură ce am îmbătrânit, le-am încercat și am găsit textura masticabilă, aroma ușoară și sărată atrăgătoare. De atunci, le comand adesea la restaurante ca aperitiv. Vara aceasta, pentru prima dată, am făcut midii acasă și au fost remarcabile! Rețetă aici pentru midii mei de vin alb în sos de cremă de roșii.

lecția mea de viață: în viață, dacă te sperie ceva, fă-o oricum. De asemenea, dacă un aliment te intimidează, Încearcă – l oricum-s-ar putea să pierzi un viitor favorit!

viața mea: Dacă un # food te intimidează, Încearcă-l oricum – s-ar putea să pierzi un viitor favorit clic pentru a Tweet

câte midii într-o lire?

site-ul Tourism PEI spune că un kilogram de midii este de aproximativ 20-25 de midii. Este vorba despre o ceașcă (4 oz) de carne. Ca o estimare generală, un kilogram de midii poate servi o persoană pentru o masă principală sau două persoane ca aperitiv.

nutriția midiilor

(cu referire la servirea de 3 oz, conform bazei de date Naționale a Nutrienților USDA)

• sunt sărace în calorii (aproximativ 150 de calorii)
• sărace în grăsimi (4 grame de grăsimi și 1 gram de grăsimi saturate)
• sursă foarte bună de grăsimi omega 3 (500-1.000 mg,care este utilă pentru sănătatea inimii, scăderea trigliceridelor și promovarea sănătății creierului)
• bogate în proteine (20 de grame pe porție). Aceasta este o cantitate ideală pentru servirea mesei. Citiți mai multe despre puterea proteinelor și cantitățile recomandate aici.
• sursă mare de vitamina B12 (20,4 mcg) aceasta este echivalentă cu 340% din cantitatea zilnică recomandată. B12 susține formarea celulelor roșii din sânge, susține sistemul nervos și este un nutrient care are adesea nevoie de stimulare în rândul vârstnicilor, vegetarienilor și celor cu antecedente de anemie. Discutați cu dieteticianul dvs. dacă nu sunteți sigur dacă trebuie să luați un supliment.
• peste 100% din necesarul zilnic de seleniu, acest lucru susține sistemul imunitar și funcționarea tiroidei.aproximativ 275% din necesarul de mangan, care este important pentru sănătatea oaselor și util pentru metabolizarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor.

Cum de a selecta

atunci când cumpără midii urmați aceste sfaturi ușor, Pei midii!

1. midiile trebuie învelite ușor într-o pungă de plasă și depozitate pe gheață.
2. midiile proaspete ar trebui să aibă o etichetă de dată care să indice data și locația în care au fost recoltate.
3. miroase-le! Midii proaspeți ar trebui să miroasă a apă de mare.
4. odată ajunși acasă, verificați-vă midiile și, dacă există deja deschise, aruncați-le. De asemenea, dacă midii nu se deschid după gătit, aruncați-le.

sfat alimentar: #midii proaspeți ar trebui să miroasă a apă de mare faceți clic pentru a Tweet

cum să gătiți midii

1. curățați bine midiile înainte de gătit.
2. clătiți sub apă rece și uscați cu un prosop înainte de gătit.
3. Sautee usturoi și ceapă și adăugați alte ierburi, condimente, vin, suc de lămâie, lapte de cocos etc., în funcție de preferința aromei.

idei de inclus în dieta ta:

• serviți ca aperitiv cu baghetă crustă
• adăugați la paste ca topping
• adăugați la supe de fructe de mare
• utilizați ca topper pentru salate
• adăugați la amestec cu orez sau tăiței

atât de multe moduri de a mânca #midii! Care sunt preferatele tale? Click pentru a Tweet

în această vară ,dacă sunteți un fan fructe de mare colegi, asigurați-vă că pentru a mânca niște midii puternice! Aceste mici crustacee iau aroma ingredientelor adăugate în bulion și sunt pur și simplu rafinate!Acestea sunt încărcate cu nutriție, cum ar fi grăsimile omega 3, vitamina B12, seleniul și manganul. De asemenea, sunt sărace în calorii, bogate în proteine și sărace în grăsimi saturate. Mussels vă oferă o modalitate ieftină și rapidă de a obține proteine cu mese în timp ce gătesc în aproximativ 10 minute.