os agricultores cultivam trigo como uma cultura de inverno ou primavera, dependendo de quão rigorosos são os invernos na região. Em climas mais amenos, o plantio ocorre no outono com a colheita seguinte entre junho e agosto, dependendo da duração do inverno. Onde os invernos são um pouco mais intensos, os agricultores plantam assim que o solo descongela e colhem no início do outono.os agricultores modernos normalmente usam uma ceifeira-combine para coletar seu trigo, mas a foice, foice e codorniz ainda vêem uso significativo nos países em desenvolvimento. A primeira tarefa é bastante simples: cortar as cabeças do topo das plantas de trigo e, em seguida, debulhá-las para remover os grãos do resto da cabeça, chamado joio. Os grãos são divididos a partir de fragmentos de plantas adicionais, limpos e levados para um lagar, onde ocorre qualquer separação de sêmea grosseira, endosperma e gérmen.

ara separar os três elementos, os agricultores ou esmagam o trigo com pedras para moer ou passam-nas através de cilindros de aço automatizados. Os operadores de moinho geralmente adicionam uma pequena quantidade de água aos grãos, uma vez que isso endurece o farelo exterior e suaviza o endosperma interno, tornando mais fácil a divisão dos dois. Rolos tipicamente achatam o gérmen de trigo, permitindo que ele seja peneirado do resto da farinha. Nos moinhos modernos, o tipo de farinha produzida depende de que Fase os operadores a removem do ciclo de moagem.o grão de trigo contém vários nutrientes essenciais. A cobertura exterior contém três grandes vitaminas B, minerais vestigiais e fibras dietéticas. O endosperma, no entanto, ocupa a maior parte da sala e contém proteínas, carboidratos, ferro, riboflavina e tiamina. Para não ser ultrapassado, o gérmen (ou embrião de planta de trigo) contém uma pequena porção de vitaminas B e minerais vestigiais também.enquanto os seres humanos primitivos consumiam estes grãos em bruto, eles eventualmente começaram a usar ferramentas para amassar os grãos e, em seguida, adicionar água aos grãos esmagados para formar uma papa saudável. As utilizações e propriedades dos alimentos de trigo variam de acordo com a combinação de sêmea grosseira, endosperma e germinadores. Por exemplo, pão branco e farinha branca branqueada. Nestes produtos, tanto a sêmea grosseira como o endosperma foram removidos para garantir uma textura e longevidade mais suaves. O germe contém gordura, que pode tornar-se rançoso em farinha se não for devidamente armazenado. Mas o gérmen de trigo ainda contém uma série de nutrientes-chave, incluindo proteínas, e é usado separadamente em muitos produtos.os produtos de trigo integral contêm todas as três partes do grão de trigo, oferecendo a maior variedade de nutrientes. Quando separado do resto do grão, farelo também vai sozinho para uso em alimentos para animais e alimentos como muffins de farelo e cereais de pequeno-almoço.antes de pegar uma tigela de cereais ou uma garrafa de cerveja de trigo, explore os links abaixo para aprender ainda mais sobre a agricultura.artigos relacionados com HowStuffWorks artigos relacionados cereais.”Britannica Online Encyclopædia. 2008. (Setembro. 25, 2008) http://www.britannica.com/EBchecked/topic/103301/cereal