mosselen Nutrition: A Summer Superfood

heeft u zich afgevraagd over de voeding van mosselen? Die schattige schelpdieren die in of uit de schaal gekookt kunnen worden. Mosselen zijn vers, gerookt, ingeblikt en zelfs diepgevroren verkrijgbaar. Vandaag zal ik de voeding voor mosselen benadrukken omdat ze heerlijk, veelzijdig en boordevol gezondheidsbevorderende waarde zijn. Maak je klaar om diep in te duiken terwijl we de voeding van mosselen verkennen, hoe ze te bereiden en hoe ze te integreren in uw dieet. Hint: mosselen bereiden is makkelijker dan je denkt (recept volgen)!

mijn mosselen verhaal:

grappig genoeg waren mosselen het enige voedsel dat me als kind doodsbang maakte. Ik herinner me dat mijn Nonno ze maakte als onderdeel van een familiediner, ik was te gealarmeerd om ze zelfs maar te proberen. Alles wat met het openen van een zwarte schelp te maken had, was genoeg om me af te schrikken. Toen ik echter ouder werd, probeerde ik ze en vond de taaie textuur, milde en zoute smaak aantrekkelijk. Sindsdien bestel ik ze vaak in restaurants als voorgerecht. Deze zomer, voor het eerst, maakte ik mosselen thuis en ze waren uitstekend! Recept hier voor mijn witte wijn mosselen in Tomatenroomsaus.

mijn levensles: als je ergens bang voor bent, doe het dan toch. Ook, als een voedsel intimideert u, probeer het toch-je zou kunnen missen op een toekomstige favoriet!

mijn #LifeLesson: Als een #voedsel je intimideert, probeer het dan toch-je zou een toekomstige favoriet kunnen missen 🙂 Klik om te Tweet

hoeveel mosselen per pond?

Op de website van Tourism PEI staat dat een pond mosselen ongeveer 20-25 mosselen zijn. Dit is ongeveer een kop (4 oz) vlees. Als algemene schatting kan een pond mosselen een persoon voor een hoofdmaaltijd of twee mensen als voorgerecht dienen.

Voeding van Mosselen

(In verwijzing naar 3 oz waar, volgens de USDA National Nutrient Database)

• Ze zijn laag in calorieën (ongeveer 150 calorieën)
• Laag in vet (4 gram vet en 1 gram verzadigd vet)
• Zeer goede bron van omega-3-vetten (500-1,000 mg, die nuttig is voor de gezondheid van het hart, een verlaging van de triglyceriden en het bevorderen van de hersenen gezondheid)
• Hoog in eiwit (20 gram per portie). Dit is een ideale hoeveelheid voor maaltijd serveren. Lees hier meer over de kracht van eiwitten en aanbevolen hoeveelheden.
• hoge bron van vitamine B12 (20,4 mcg) dit komt overeen met 340% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. B12 ondersteunt de vorming van rode bloedcellen, ondersteunt het zenuwstelsel en is een voedingsstof die vaak moet stimuleren bij ouderen, vegetariërs en mensen met een voorgeschiedenis van bloedarmoede. Praat met uw diëtist als u niet zeker bent of u een supplement moet nemen.
• meer dan 100% van de dagelijkse seleniumbehoefte ondersteunt dit uw immuunsysteem en de schildklierfunctie.
• ongeveer 275% van de mangaanbehoefte, wat belangrijk is voor de gezondheid van het bot en nuttig is voor het metaboliseren van eiwitten, koolhydraten en vetten.

hoe te kiezen

bij het kopen van mosselen volg deze eenvoudige Pei Mossel tips!

1. mosselen moeten losjes worden gewikkeld in een gaaszak en op ijs worden bewaard.
2. verse mosselen moeten een datumlabel hebben dat de datum en de plaats aangeeft waarop zij zijn geoogst.
3. ruik ze! Verse mosselen moeten naar zeewater ruiken.
4. eenmaal thuis, controleer uw mosselen, en als ze al open zijn, gooi ze weg. Ook als mosselen niet openen na het koken, gooi ze weg.

Voedseltip: verse #mosselen moeten naar zeewater ruiken Klik om te Tweet

hoe mosselen te koken

1. mosselen grondig reinigen voordat ze worden gekookt.
2. spoelen onder koud water en drogen met handdoek voorafgaand aan het koken.sauteer knoflook en uien en voeg andere kruiden, specerijen, wijn, citroensap, kokosmelk, enz.toe. afhankelijk van de smaakvoorkeur.

ideeën om in uw dieet op te nemen:

• dienen als voorgerecht met knapperig stokbrood
• toevoegen aan pasta ‘ s als topping
• toevoegen aan zeevruchten soepen
• gebruik als topper voor salades
• toevoegen aan roerbakken met rijst of noedels

zoveel manieren om #mosselen te eten! Wat zijn uw favorieten? Klik om te Tweet

deze zomer, als je een collega visfan bent, zorg er dan voor dat je een aantal machtige mosselen eet! Deze kleine schelpdieren nemen de smaak aan van de ingrediënten die aan de bouillon zijn toegevoegd en zijn gewoonweg voortreffelijk!Ze zijn geladen met voeding zoals omega 3 vetten, vitamine B12, selenium en mangaan. Ze zijn ook laag in calorieën, hoog in eiwitten en laag in verzadigde vetten. Mosselen bieden u een goedkope en snelle manier om eiwitten te krijgen bij maaltijden als ze koken in ongeveer 10 minuten.