hoewel we tonijn in blik niet “slecht” noemen, raden we zeker niet aan om elke dag gewone tonijn in water te eten voor de lunch. We zijn eigenlijk geen grote fans van het eten van hetzelfde, ongeacht wat het is, elke dag voor dezelfde maaltijd. Voedsel moet worden gevarieerd, en gecombineerd gedurende de week op een manier die elke persoon de beste kans op het ontvangen van alle voedingsstoffen geeft. Niemand voedsel bevat alles wat een persoon nodig heeft om goed gevoed te worden.

wij maken ons in het bijzonder zorgen over tonijn, en die bezorgdheid is ongewenste kwikverontreiniging. Vanwege het kwikgehalte denken we dat het het beste is voor mensen om hun inname te beperken. Dit is vooral belangrijk voor kinderen, vrouwen die zwanger zijn, borstvoeding geven of zwanger kunnen worden en vrouwen met een verzwakt immuunsysteem. In het voorjaar van 2004, de VS Food and Drug Administration (FDA) gaf een aanbeveling dat zwangere en zogende vrouwen, vrouwen in de vruchtbare leeftijd en kinderen hun consumptie van ingeblikte albacore tonijn en tonijn steaks beperken tot niet meer dan 6 ounces per week en lichte tonijn tot niet meer dan 12 ounces per week. (Lichte tonijn bevat minder kwik dan witte tonijn. Hoewel witte tonijn eigenlijk een biologische tonijnsoort is, kan” lichte ” tonijn uit verschillende soorten bestaan, waaronder gestreepte tonijn, blauwvintonijn, geelvintonijn en tongol. Alle soorten behalve tongol kunnen worden gelabeld “chunk light “of” solid light”, terwijl tongol kan alleen worden gelabeld”chunk light”.) Onze aanbeveling bij de aankoop van tonijn is om het te houden met ingeblikte lichte versies, of bij het kopen van ingeblikte albacore, om het te kopen van een gerenommeerde leverancier die de kwikniveaus heeft laten testen door een onafhankelijk lab.

het kwikgehalte van andere vissoorten verschilt per soort. Als u op zoek bent naar een aantal andere opties die uw ingeblikte tonijn zou kunnen vervangen, sommige rassen aanbevolen door de werkgroep milieu en de VS Tot de publieke belangengroepen behoren wilde Pacifische zalm, bot, schelvis, garnalen, gefokte forel en meerval; er werd geen kwik aangetroffen in deze vis.

voor meer informatie over dit onderwerp, zie:

• moet ik me zorgen maken over kwik in vis en welke vis veilig is om te eten?
• tonijn