ontdek hoe gemakkelijk het is om een pot van uw eigen Chinese kleefrijst te maken. Serveer het als vulling, als bijgerecht of als maaltijd op zich.

perfecte Chinese Sticky Rice

Super mals, zachte sticky rice is een van die gerechten Hubby en de jongens sjaal naar beneden alsof er geen morgen. Ze zijn nauwelijks alleen in hun affiniteit voor hartige kleverige rijst. Een hete pot stomende, diep smakelijke kleverige rijst betekent comfort food in keukens over de hele wereld.

gelukkig is het vrij gemakkelijk om kortkorrelige kleefrijst op te sporen (meer hierover hieronder), bij grote supermarkten of online deze dagen. Andere Aziatische pantry basics zoals oestersaus en sesamolie zijn ook te vinden in veel supermarkten.

zodra u uw ingrediënten hebt bereid, is het een één-pot maaltijd deal vanaf daar. Gooi alles bij elkaar en kook. U zult blij verrast zijn over de sappige smaken die ontstaan.

kopen en opslaan van kortkorrelige “kleefrijst” (glutenvrij)

Chinese kleefrijst is verrassend gemakkelijk thuis te verkrijgen. De sleutel is het kopen van de juiste rijst. Zoek naar kortkorrelige kleefrijst, die soms ook wordt aangeduid als zoete rijst, ondanks het feit dat het niet merkbaar zoet smaakt. Kortkorrelige kleefrijst is te vinden bij grote supermarkten (in etnische gangpaden) of Aziatische supermarkten, evenals online.

alle ongekookte rijst blijft langer vers wanneer deze wordt bewaard in een luchtdichte recipiënt en in koele, droge ruimten. Als je een zakje ongekookte rijst hebt en het in de koelkast kunt bewaren, is dat de ideale situatie om granen lang vers te houden. Een koele / droge kelder ruimte werkt goed als een opslag voor de meeste van uw granen ook.

belangrijk is dat u de kleefrijst een paar uur voorweekt voordat u deze gaar maakt. De voorkweek helpt de buitenzijde van de rijstkorrels te verzachten en maakt het mogelijk om gedurende

gelijkmatig te koken ondanks de term kleefrijst, zit er geen gluten in de rijst. De term kleefstof verwijst alleen naar de kleverige zachte textuur. Het is een beetje een misleidende term, maar kleefrijst is net als elke Rijst…glutenvrij helemaal.

Shiitake-champignons en Chinese worst

Ik wijkte enigszins af van traditionele Chinese kleefrijst in deze alternatieve kleefrijst met gemalen kalkoen (de gebruikelijke Chinese worst of lap cheong wordt normaal niet in mijn voorraadkast opgeslagen.) Ik heb altijd gemalen kalkoen bij de hand, en het is een geweldige eiwitkeuze voor het toevoegen aan kleverige rijst. Dat gezegd hebbende, puristische foodies kunnen gedeeltelijk aan de rijke smaak Chinese worst. Toegegeven, er gaat niets boven het zoete, hartige, smaakvolle aroma ervan.

het huidige Chinese plakkerige rijstrecept wordt op traditionele wijze gedaan met plakjes weelderige Chinese worst verspreid over de hele berg malse, kleverige rijst. Plus aromatische shiitake paddenstoelen, dat is mijn persoonlijke favoriete deel van dit rijstgerecht.

restjes Sticky Rice

maak gerust een grote pot van deze hartige kleverige rijst, zoals je jezelf zult bedanken voor (hopelijk) restjes. Wanneer u de koelkast opent om de volgende dag maaltijdopties te bekijken, zal die reeds gekookte, heerlijke kleverige rijst klaar staan en wachten.

Het is super eenvoudig om overgebleven kleverige rijst op te warmen in een magnetronveilige kom met deksel. Bewaar altijd restjes in een luchtdichte container in de koelkast, wat helpt om zijn tederheid en smaak te behouden.

Freeze it, Meal Prep it

wil je gekookte kleverige rijst invriezen? Geen probleem. Bewaar het gewoon in een luchtdichte container en vries tot een paar weken in; gebruik maaltijdvoorbereidingscontainers voor individuele porties, indien gewenst.

kies voor de meest handige optie glazen containers met luchtdichte deksels die geschikt zijn voor magnetron/oven/vaatwasser. Als u klaar bent om te serveren, ontdooit u en verwarmt u deze met uw voorkeursmethode. Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

als zij-of hoofdbestanddeel is een van mijn favoriete dingen roerbak deze garnaal met erwten:

Hier is mijn favoriete Chinese gebakken rijst, als je in een wok stemming:

How about both shrimp and rice, in this deliciously flavorful Mexican Rice with Shrimp and Chicken?