Articles

Sous Vide Indrefilet av Svin

by admin

Denne Sous Vide Indrefilet Av Svin er smakfull, ekstremt øm, og perfekt tilberedt hver gang. Lær hvordan du sesongen og sous vide en indrefilet av svin på et blunk med denne enkle opplæringen.

Den eneste måten du noensinne vil lage en vanlig indrefilet av svin igjen! Vi elsker å lage svin mørbrad i huset vårt fordi det er høyt protein, lite fett og lett funnet på de fleste dagligvarebutikker! I tillegg, hvis du gjør det i sous vide, er det så saftig og delish!

for denne oppskriften trenger du en 1-lb. unflavored svin indrefilet og et krydder gni. Det er det! Og ikke glem sous vide!

Slik Smaker Sous Vide Indrefilet av Svin

det er ingen bedre måte å smake sous vide indrefilet av svin enn med vår deilige hjemmelagde svinekjøtt krydder. Vi foretrekker a gni over en marinade noen dag.

Her er hva du trenger for vår Fav Tørr Gni For Svinekjøtt:

  • Brunt sukker (eller kokos sukker)
  • Hvitløk pulver
  • Løk pulver
  • Grovt salt
  • Kanel
  • Tørket timian
  • Pepper

Hva gjør denne tørr gni smak som? Det er velsmakende og litt søtt alt på samme tid med den perfekte mengden salt og pepper. Kanel legger til et snev av krydder, som bare er herlig.

Vil du ha mer smak combo ideer?

  • Taco krydder
  • Salt Og Pepper
  • Sitron Pepper
  • Alt Bagel Krydder

Svinekjøtt indrefilet sous vide temp

Den Indre Temperaturen Til Svinekjøtt må være 145º For å kunne konsumeres trygt. Når det er sagt, har vi noen forslag til hvilken temperatur å sous vide din svin indrefilet på å vite at du vil bli searing det etter at den kokker i vannbad for å ytterligere øke temperaturen om 15 grader.

  • Medium Sjeldne: 130º (rosa, øm og veldig saftig)
  • Medium: 140º (Fast og saftig)
  • Godt Gjort: 150º (hvit og fast)

vi foretrekker vår svinekjøtt litt pinker og fant ut at ved å lage mat på 130º ble det perfekt tilberedt på innsiden etter å ha brent. Du kan alltid sette sous vide TIL 145º for å virkelig sikre at svinekjøttet ditt blir kokt helt gjennom selv før servering.

sous vide indrefilet av svin

vi anbefaler å tilberede din sous vide indrefilet av svin i minst 3 timer. Dette vil sikre at hele svin mørbrad kommer til temperaturen du setter vannbadet også. Ta gjerne det sa lenge som 12 timer for a sette det og glem det slags metode.

Fullfør måltidet ditt med noen Flere Oppskrifter!

Serverer Forslag

  • Hjemmelaget Chimichurri
  • Sopp Saus
  • Balsamic Stekt Grønnsaker
  • Sprø Stekt Røde Poteter
  • Barbert Brussel Spire Salat

    • Sous vide middag oppskrifter

    • Sous Vide Laks
    • Sous Vide Biff
    • Sous Vide Kylling

      • ingredienser

      • 1 lb. indrefilet av svin
      • 1 ss brunt sukker
      • 1.5 ts hvitløk pulver
      • 1/2 ts løk pulver
      • 1 ts grovt salt
      • 1/4 ts bakken kanel
      • 1/2 ts tørket timian
      • 1/4 ts pepper
      • 2 ss olivenolje

      Instruksjoner

      1. fyll først en stor lagerpotte med vann og sørg for at det er nok vann.vann for å senke svin mørbrad og at den treffer minimumsdybden for sous vide.
      2. legg Deretter Sous Vide i vannbadet og hekt det på potten din. Still inn temperaturen for svinekjøttet ditt basert på følgende preferanse: 130º for middels sjeldne, 140 HRYVNIAS for middels, eller 150 hryvnias for middels / brønn og la vannet begynne å varme opp.
      3. Neste, forberede hjemmelaget svinekjøtt tørr gni* ved å blande sammen alle krydder i en liten bolle.
      4. Gni svin mørbrad med tørr gni, og pass på at den er fullt belagt.
      5. neste, plasser svin indrefilet i En Mat Saver Bag eller Stasher Bag og fjerne så mye luft som mulig og forsegle.
      6. når vannbadet har nådd ønsket temperatur, plasser du indrefiletposen i gryten og hekt den på siden slik at den forblir helt nedsenket. Vi liker å bruke en pose klipp for å gjøre dette.
      7. Still inn timeren i 3 timer og la den koke.
      8. når svinekjøttet har kokt i 3 timer, fjern det fra gryten og ta det ut av posen.
      9. Varm 2 ss olivenolje i en stor støpejernspanne over middels / høy varme.
      10. når olivenolje er duftende, svi svin indrefilet i ca 2 minutter på hver side.
      11. La hvile i 5-10 minutter før du skjærer og serverer.

      Tips & Notater

      • hvis du allerede har vår hjemmelagde svin tørr gni blandet opp og klar til å gå i skapet, bruk rundt 2 ss gni per 1 lb. svinekjøtt.

      Næringsfakta

      Serveringsstørrelse: 1/4 Kalorier: 206 Sukker: 6 Fett: 9 Karbohydrater: 7 Fiber: 0 Protein: 23

      Forfatter: Lee Funkekategori: Dinnermetode: Sous VideCuisine: American

      Nøkkelord: sous vide indrefilet av svin