아세트산 화학적 특성,사용,생산

Description

아세트산은 무색 액체 또는 크리스탈과 함께 새로,식초과 같은 냄새 중 하나입 thesimplest 카르복시산하고 광범위하게 사용되는 화학 시약. 아세트산이 wideapplication 으로 연구실 시약,의 생산에서 셀룰로오스 아세테이트로 주로 photographicfilm 및 폴리비닐 아세테이트에 대한 목제 접착제,합성 섬유과 직물 소재. Aceticacid 는 또한 식품 산업에 있는 descaling 대리인 그리고 산도 규칙으로 큰 사용의 이었습니다.

화학적 성질

아세트산 인 CH3COOH 는 주변 온도에서 무색의 휘발성 액체입니다. 순수 화합물,빙하는 아세트산,이 지역의 아이스-크리스탈처럼 외관에 15.6°C 으로 일반적으로 제공,아세트산은 6N 수용액(대략 36%)나 1N 솔루션(6%). 이들 또는 다른 희석액은 식품에 적절한 양의 아세트산을 첨가하는 데 사용됩니다. 아세트산은 식초의 특징적인 산이며 농도는 3.5~5.6%입니다. 아세트산과 아세테이트는 작지만 검출 가능한 양으로 대부분의 식물과 동물 조직에 존재합니다. 그들은 정상적인 변화 중간체에 의해 생산되는 등 세균 종로 Acetobacter 및 합성할 수 있에서 완전히 이산화탄소에 의해 이러한 미생물로 Clostridium thermoaceticum. 쥐는 하루에 체중의 1%의 비율로 아세테이트를 형성합니다.

으로 무색의 액체이 강력한 자극성,독특한 식초냄새에 유용하고,버터,치즈,포도하고 있습니다. 아주 조금 순수한 아세트산은 GRAS 물자로 FDA 에 의해 분류되더라도,음식에서 이와 같이 이용됩니다. 결과적으로,그것은 정의와 정체성의 표준에 의해 다루어지지 않는 제품에 고용 될 수있다. 아세트산은 식초와 피 롤린 산의 주성분입니다. 식초의 형태로,2 천 7 백만 파운드 이상이 1986 년에 식품에 첨가되었으며,대략 동일한 양이 산미료 및 향료로 사용되었습니다. 사실,아세트산(식초로서)은 가장 초기의 향료 중 하나였습니다. 식초는 샐러드 드레싱과 마요네즈,신맛과 달콤한 피클 및 수많은 소스와 캐츠 업을 준비하는 데 광범위하게 사용됩니다. 그들은 또한 고기의 경화 및 특정 야채 통조림에 사용됩니다. 의 제조에서 마요네즈의 일부분의 아세트산(식초)를 소금을 설탕 또는 노른자를 줄 열 저항의 살모넬라. 물딩 작곡의 소시지는 종종 아세트산 또는 그 나트륨 염,동 칼슘 아세테이트 사용을 보존하는 질감의 슬라이스,통조림 야채입니다.

물리적 특성

아세트산은 상온에서 액체로 존재하는 매운 냄새가 나는 약한 카르 복실 산이다. 아마도 대량으로 생산되는 최초의 산이었을 것입니다. 이름 아세트에서 온 acetum 는 라틴어로”신”와 관련되는 사실을 아세트산에 대한 책임의 쓴 맛을 발효 주스입니다.

발생

보고에서 발견되는 식초,베르가못,cornmint 오일,쓴 오렌지유 레몬 petitgrain,다양한 유제품

역사

식초는 희석용액을 초산. 식초의 사용은 적어도 10,000 년 전으로 거슬러 올라가는 고대 역사에 잘 기록되어 있습니다. 이집트인들은 식초를 항생제로 사용하여 사과 식초를 만들었습니다. 바빌로니아 인은 의약품에 사용하기 위해 와인에서 식초를 생산했으며 5000b.c.e.히포크라테스(ca. 460-기원전 377b.c.e.), 으로 알려진”의학의 아버지”사용되는 식초은 방부제와에서 치료를 위해 수많은 조건을 포함하여 발열하,변비,궤양,늑막염. 기침에 대한 고대 치료법이었던 옥시 멜은 꿀과 식초를 혼합하여 만들어졌습니다. 로마 작가 Pliny The Elder(ca. 23-79c.e.) 는 방법에 대해 설명합 클레오파트라에서도 무대에서 가장 비싼 음식이 녹이고 진주에서 귀걸이에서는 식초 포도주를 마셨는 솔루션을 승리 베팅합니다.

용도

아세트산은 식초에서 발생합니다. 그것은 생산됩니다목재의 파괴적인 증류. 그것은 화학 물질에 광범위한 응용 프로그램을 찾습니다.산업. 그것은 제조에 사용되는 ofcellulose 아세테이트,아세테이트 레이온 및 variousacetate 과 아세틸 화합물;로 solventfor 실리콘껌,오일,그리고 품질의 식품으로 방부제 인쇄에서 염색; 그리고 유기 합성.

용도

아세트산은 중요한 산업 화학 물질입니다. 아세트산과 히드 록실 함유 화합물,특히 알콜의 반응은 아세테이트 에스테르의 형성을 초래한다. 아세트산의 가장 큰 용도는 비닐 아세테이트 생산에 있습니다. 비닐 아세테이트는 아세틸렌과 아세트산의 반응을 통해 생성 될 수있다. 또한 에틸렌과 아세트산으로 생산됩니다. 비닐 아세테이트는 섬유,필름,접착제 및 라텍스 페인트의 생산에 사용되는 폴리 비닐 아세테이트(pva)로 중합됩니다.
셀룰로오스 아세테이트에서 사용되는 직물 사진 필름,은 반응에 의해 생산셀룰로오스 아세트산 아세트산 무수 화합물의 존재에는 황산입니다. 에틸 아세테이트 및 프로필 아세테이트와 같은 아세트산의 다른 에스테르는 다양한 응용 분야에서 사용된다.
아세트산은 플라스틱 폴리에틸렌 테레 프탈레이트(PET)를 생산하는 데 사용됩니다. 아세트산은 의약품을 생산하는 데 사용됩니다.

용도

빙초산은 물로 희석할 때 물맛이 나는 맑고 무색의 액체이다. 그것은 99 입니다.순도가 5%이상이고 17°c 에서 결정화됩니다.이 제품은 샐러드 드레싱에 희석 된 형태로 사용되어 필요한 아세트산을 제공합니다. 방부제,산미료 및 향료로 사용됩니다. 그것은 또한 아세트산,빙하라고합니다.

사

초산으로 사용되는 테이블,식초로 방부제와 같은 중간 화학산업에서,예를 들어,아세테이트 섬유 아세테이트,아세토니트릴,의약품,향수,유연제,염료(indigo)등입니다. 제품 데이터 시트

용도

수성 및 비 수성 산-염기 적정에 사용됩니다.

사

제조의 다양한 아세테이트,아세틸 화합물,셀룰로오스 아세테이트,아세테이트 레이온,플라스틱과 고무에서 선탠;으로는 세탁 신;인쇄 옥양목하고 염색 실크로 산성화제와 방부제에서 식품 용매를 위한 실리콘껌,수지,휘발성 오일과 다른 많은 물질이다. 상업용 유기 합성물에 널리 사용됩니다. 조제 보조제(산성화 제).

정의

ChEBI:2 개의 탄소를 함유하는 간단한 모노 카복실산.

생산 방법

연금술사는 증류법을 사용하여 아세트산을 높은 순도에 농축시켰다. 순수 아세트산 isoften 은 16.7°C(62°F)에서 실온보다 약간 얼기 때문에 빙초산이라고합니다. 을 때 병의 순수한 아세트산에 얼어 추운 laboratories,snowlike 결정 formedon 병;따라서 장기 빙하와 관련이 된 순수한 아세트산입니다. 아세트산그리고 식초는 19 세기까지 자연적으로 준비되었습니다. 1845 년 독일 Chemistthermann Kolbe(1818-1884)는 이황화 탄소(CS2)에서 아세트산을 성공적으로 합성했습니다. Kolbe 의 연구는 유기 합성 분야를 확립하는 데 도움을 주었고 vitalism 에 대한 아이디어를 쫓아 냈습니다. 생명주의는 생명과 관련된 생명력이 모든 유기 물질에 책임이 있다는 원칙이었습니다.
아세트산은 수많은 산업 화학 제제에 사용되며 아세트산의 대규모 생산은 여러 공정을 통해 이루어집니다. 주요 제조 방법은메탄올 카보 닐화. 이 과정에서 메탄올은 일산화탄소와 반응하여 aceticacid:CH3OH(l)+CO(g)→CH3COOH(aq)를 제공합니다. 기 때문에 반응이 필요한 높은 압력(200atmospheres),이 방법을 사용하지 않을 때까지,1960 년대 때의 개발 specialcatalysts 허용되는 반응을 진행 낮은 압력에서. 몬산토에 의해 개발 된 메탄올 카보 닐화 절차는이 회사의 이름을 지니고 있습니다. 두 번째 가장 일반적인 methodto 합성 아세트산에 의하여 촉매의 산화 아세트알데하이드:2CH3CHO(l)+O2(g)→2CH3COOH(aq). 부탄될 수도 있습 산화 아세트산에 따라 반응:2C4H10(l)+5O2(g)→4CH3COOH(aq)+2H2O(l). 이 반응은 전에 아세트산의 주요 공급원이었다.몬산토 공정. 그것은 약 150°C 의 온도와 50 기압의 압력으로 수행됩니다.

브랜드 이름

Vosol(Carter-Wallace).

아로마 임계 값

1.0%의 아로마 특성:사워 매운,사이다 식초,갈색 뉘앙스가있는 약간 말티.

맛 문턱 값

15ppm 에서의 맛 특성:신맛,산성 악몽.

일반적인 설명

무색 수용액. 식초 냄새가납니다. 밀도 8.8lb/gal. 금속 및 조직에 부식성.

공기&물 반응

물으로 희석하면 약간의 열이 방출됩니다.

반응성 프로파일

아세트산은 화학 염기와 발열 반응한다. 강한 산화제에 의한 산화(가열 포함)대상. 물에서의 용해는 아세트산의 화학적 반응성을 적당히 조절하며,아세트산의 5%용액은 일반 식초입니다. 아세트산은 p-크실렌 및 공기와의 폭발성 혼합물을 형성한다(Shraer,b.i.1970. 킴. 무도회. 46(10):747-750.).

위험

부식성;소량의 노출은 위장관의 안감을 완전히 침식 할 수 있습니다.; 구토,설사,피 묻은 배설물을 유발할 수 있습니다.소변;심혈관 기능 부전 및 사망.

건강 위험

빙초산은 부식성이 강한 액체입니다. 눈과의 접촉은 인간에 있는 온건한 자극에 온화한을 일으킬 수 있습니다. 피부에 접촉하면 화상을 입을 수 있습니다. 이 산의 섭취는 입과 위장관의 부식을 일으킬 수 있습니다. 급성 독성 효과는 구토,설사,궤양 또는 장 및 순환기 붕괴로 인한 출혈입니다. 높은 복용량(20-30mL)에서 사망이 발생할 수 있으며,인간의 독성 효과는 0.1–0.2mL 의 섭취로 느껴질 수 있습니다. 쥐의 경구 LD50 값은 3530mg/kg(Smyth1956)입니다.
빙초산은 인간에게 독성이 있으며흡입 및 피부 접촉에 의한 동물. Inhumans,몇 분 동안 1000ppm 에 노출되면 눈과 호흡 추적이 발생할 수 있습니다. 토끼는 4 시간 노출로 사망했습니다.공기 중 16,000ppm 의 농도.

가연성 및 폭발성

아세트산은 가연성 물질입니다(NFPA 등급=2). 난방이 해제 될 수 있습니다.점화 될 수있는 장치. 증기 또는 가스는 상당한 거리를 여행 할 수 있습니다.점화원 및”플래시백.”아세트산 증기는 폭발성 혼합물을 형성합니다.공기는 4~16%(부피 기준)의 농도로. 이산화탄소 또는 건조 화학 물질아세트산 화재에 사용되어야한다.

제약 응용

빙하 및 희석 된 아세트산 용액은 다양한 약제 제제 및 식품 제제에서 산화 제로 널리 사용됩니다. 아세트산은 다음과 같이 의약품에 사용됩니다.소디 움 아세테이트와 같은 아세테이트 염과 결합 할 때 완충 시스템. 아세트산은 또한 일부 항균 및항진균 특성.

농업용

제초제,살균제,Microbiocide;대사 산물,수의학이:제초제 사용을 제어하는 잔디,우이 각자의 목적을 위해 준비되어 있는 넓은 잎 잡초에 열심히 표면 분야에서 wherecrops 지 않은 일반적으로 성장했다;수의 약입니다.

상품명

ACETUM®;ACI-JEL®;ECOCLEAR®;NATURAL WEED SPRAY®No. 1;VOSOL®

안전 프로파일

불특정 경로에 의한 인간 독. 다양한 경로로 적당히 유독합니다. 심한 눈과 피부 자극제. 화상,lachrymation 및 결막염을 일으킬 수 있습니다. 섭취에 의한 인간의 전신 효과: 식도의 변화,궤양,또는 작고 큰 창자에서 출혈. 인간의 전신 자극 효과 및 점막 자극. 실험적인 생식 효과. 돌연변이 데이터가보고되었습니다. 일반적인 공기 오염 물질. 가연성 액체. 열이나 화염에 노출되었을 때 화재 및 폭발 위험;산화 물질과 적극적으로 반응 할 수 있습니다. 화재와 싸우려면 이산화탄소,건조 화학 물질,알코올 거품,거품 및 안개를 사용하십시오. 분해로 가열하면 자극적 인 흄을 방출합니다. Potentially explosive reaction with 5azidotetrazole, bromine pentafluoride, chromium trioxide, hydrogen peroxide, potassium permanganate, sodium peroxide, and phosphorus trichloride. Potentially violent reactions with acetaldehyde and acetic anhydride. Ignites on contact with potassium tert-butoxide. Incompatible with chromic acid, nitric acid, 2-amino-ethanol, NH4NO3, ClF3, chlorosulfonic acid, (O3 + diallyl methyl carbinol), ethplenediamine, ethylene imine, (HNO3 + acetone), oleum, HClO4, permanganates, P(OCN)3, KOH, NaOH, xylene

Safety

Acetic acid is widely used in pharmaceutical applications primarilyto adjust the pH of formulations and is thus generally regarded asrelatively nontoxic and nonirritant. 그러나 물 또는 유기 용액에 아세트산이 50%이상 함유 된 빙초산 또는 용액은 부식성으로 간주되어 피부,눈,코 및 입에 손상을 줄 수 있습니다. 삼킨 빙초산이 심한 경우염산에 의한 것과 유사한 위장 자극.
aceticacid 의 w/w10%까지 포함하는 묽은 아세트산 해결책은 해파리 찌르기 다음 국소적으로 이용되었습니다.Diluteacetic 산 솔루션을 포함하는 최대 5%w/w 의 아세트산 havealso 적용되는 국소를 상처를 치료와 화상 감염 withPseudomonas 농 균.
인간에서 빙초산의 가장 낮은 치사 경구 투여 량은 1470mg/kg 으로보고되었다.인간에서 가장 낮은 치사 농도는인쇄는 816ppm 으로보고됩니다.그러나 인간은 약 1g/day 의 아세트산을 섭취하는 것으로 추정됩니다.식이 요법에서.
LD50(마우스,IV):0.525g/kg
LD50(rabbit,피부):1.06g/kg
LD50(rat,경구):3.31g/kg

화학적 합성

에서 파괴적인 증류의 나무에서 아세틸렌 및 물과에서는 아세트알데히드 후속 산화 withair. 순수한 아세트산은 다수의 상이한 공정에 의해 상업적으로 생산된다. 희석 된 용액으로 알코올에서 얻습니다.”빠른 식초 과정.”경질 목재의 파괴 증류에서 획득 한 열분 산성 주류에서 더 적은 양이 얻어진다. 그것은 제조에서 종합적으로 높은 수율의 산화에 의해 아세트알데하이드 및 부탄,그리고 reactionproduct 의 메탄올과 일산화탄소
식초를 생산에 사과주,포도(또는 술),자당,포도당 또는 맥아에 의해 연속적으로 알콜 및 acetous fermentations.미국에서는 자격있는 형용사가없는”식초”라는 용어의 사용은 사이다 식초만을 의미합니다. 지만 4 8%솔루션의 순수한 아세트산이 같은 맛이 특징으로 식초,그것을 자격이 없습니다으로,식초기 때문 wouldlack 다른 쉽게 감지할 수 구성 요소의 특성 식초. 영국에서는 맥아 식초가 지정됩니다. 에 Europeancontinent,와인 식초는 가장 일반적인 다양한

잠재적인 노출

초산으로 널리 사용하는 화학 공급 원료의 생산을 위한 플라스틱 비닐,아세트산 무수 화합물,아세톤,acetanilide,아세틸 염화물,에틸 알코올,ketene,메틸 에틸 케톤,에스테르 아세테이트와 셀룰로오스 아세테이트. 또한 염료,고무,제약,식품 보존,섬유 및 세탁 산업에서 단독으로 사용됩니다. 그것을 활용하고,제조에서 파리의 녹색,백색 지도,색조 씻어,사진 화학 물질,얼룩 제거제,살충제,그리고 플라스틱입니다.

발암성

아세트산이 매우 약한 tumorpromoter 다단계 마우스 피부 모델에 대한 chemicalcarcinogenesis 지만,매우 효과적인 향상에 cancerdevelopment 때 적용되는 동안 진행 단계의 모델입니다. 암컷 SENCAR 마우스를 7,12-dimethylbenzanthracene 의 국소 적용과 2 주 후 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate 로 16 주 동안 매주 2 회 승진시켰다. 국소 치료초산 4 주 후(200ml 아세톤에서 40mg 의 빙하 아세티 산,매주 2 회)시작하여 30 주 동안 계속되었다. 아세트산으로 치료하기 전에 각 그룹에는노출 부위에서 거의 같은 수의 유두종이있었습니다. 30 주간의 치료 후,아세트산으로 치료 한 마우스는 비히클 처리 된 마우스보다 피부 유두종의 암종으로의 전환이 55%더 컸다. 유두종 내의 특정 세포에 대한 Selectivecytotoxicity 및 세포 증식의 acompensatory 증가가 고려되었다.가장 가능성있는 메커니즘.

출처

2.5 내지 36mg/L 범위의 농도로 국내 하수 유출 물에 존재한다(인용,Verschueren,1983). 639.9mg/L 의 농도로 아세트산을 함유 한 폐기물 저장 기지로부터 수집 된 액체 돼지 분뇨 샘플(Zahn et al., 1997). 아세트산은 다양한 퇴비화 된 유기 폐기물의 구성 성분으로 식별되었습니다. 물 추출 된 21 개의 퇴비 중 18 개에서 검출 가능한 농도가보고되었습니다. 농도는 목재 면도+가금류 가축 분뇨에서 0.14mmol/kg 에서 신선한 유제품 분뇨에서 18.97mmol/kg 범위였다. 평균 농도는 4.45mmol/kg 이었다(Baziramakenga and Simard,1998).
아세트산은 산소의 존재하에 아세트 알데히드가 tocontinuous 방사선 조사를 받았을 때 형성되었다(λ>2200?)상온에서(Johnston and Heicklen,1964).
아세트산은 2,610ppm 의 농도로 검출 된 메릴 꽃(Telosma cordata)을 포함한 많은 식물 종에서 자연적으로 발생한다(Furukawa et al., 1993). 또한,아세트산은 카카오 종자(1,520 내지 7,100ppm),셀러리,블랙 우드,블루 베리 주스(0.7ppm),파인애플,감초뿌리(2ppm),포도(1,500~2,000ppm),양파,전구,귀리,말 밤,고수풀,인삼,고추,아마씨(3,105 을 3,853ppm),ambrette,andchocolate 포도(공작,1992).
4,080 마일 후 사용 된 엔진 오일(10–30W)의 헤드 스페이스에서 산화 분해 생성물로 확인 됨(Levermore et al., 2001).

환경 운명

생물학적. 노스 캐롤라이나 주 윌 밍턴 근처,아세트산을 함유 한 유기 폐기물(52.6%물 용해 유기 탄소)를 식염수를 함유하는 대수층에 주입하여 지상 표면 아래 약 1,000 피트 깊이까지 주입 하였다. 생성 기체의 구성 요소(수소,질소,황화수소,이산화탄소와 메탄)아세트 제안산 andpossibly 다른 폐기물의 성분했 anaerobically 저하여 미생물(Leenheer 에탈., 1976).
공장. 수집한 데이터에 기반하는 동안 2-h 훈증 기간 EC50 값에 대한 알팔파,대두,밀,담배,그리고 옥수수들 7.8,20.1,23.3,41.2 및 50.1mg/m3,각각(톰슨 에탈., 1979).
광분해. 26.7d 의 광산화 반감기는 6×10-13cm3/분자의 실험적으로 결정된 래트 콘 스탄 트에 기초 하였다?아세트산의 증기 상 반응에 대한 25°c 에서 sec 공기 중의 라디칼 oh(Atkinson,1985). 수용액에서,oh 라디칼과 아세트산의 반응에 대한 속도 상수는 2.70×10-17cm3/분자 인 것으로 결정되었다?sec(Dagaut et al.,1988).
화학/물리적. 25°C 에 증류수에 있는 아세트산의 Ozonolysis 는 glyoxylic acidwhich 를 물들여 carbindioxide 를 생성하는 추가 산화를 겪기 전에 옥살산에 쉽게 산화했습니다. 자외선 조사를 동반 한 오존 분해는 아세트산의 제거를 강화시켰다(Kuo etal., 1977).

저장

아세트산은 발화원이없는 지역에서만 사용해야하며,1 리터 이상의 양은 산화제와 분리 된 지역의 단단한 금속 용기에 보관해야합니다.

배송

UN2789 아세트산,빙하 또는 아세트산 용액,와.80%산,질량 기준,위험 등급:8;라벨:8-부식성 물질,3-가연성 액체. Un2790 아세트산 용액,아닙니다,50%그러나 아닙니다.80%산,질량 기준,위험 등급:8;라벨:8-부식성 물질; 아세트산 용액,와.10%,50%,질량에 의해,위험 클래스:8;레이블:8 부식성 소재

정화 방법

평소 불순물의 흔적은 아세트알데하이드 및 다른 oxidisable 물질과 물. (빙초산은 매우 흡습성이 있습니다. 의 존재 0.1%물을 낮추고 그 m0.2o.) 정화 추가하여 몇 초산 무수 화합물과 반응하는 물 현재,그것을 가열한 1 시간 그냥 아래에 끓는의 존재 2g CrO3 당 100mL 및 그 부분적으로 증류니다. CrO3 대신 kmno4 의 2-5%(w/w)를 사용하고 2-6 시간 동안 역류 상태에서 끓으십시오. 의 흔적이 물로 제거되었습 환류와 tetraacetyl diborate(을 준비해 온난화 1 부의 붕산 함께 5 부(w/w)의 초산 무수 화합물에서 60o,냉각 및 필터링 기능을 해제하에 의해 다음,증류. 촉매로서 2-나프탈렌 술폰산의 0.2g%의 존재하에 아세트산 무수물과의 환류도 사용되어왔다. 다른 적합한 건조제는 무수 CuSO4 및 크롬 트리 아세테이트를 포함한다:P2O5 는 일부 아세트산을 무수물로 전환시킨다. 티 오펜 프리*벤젠 또는 부틸 아세테이트로 증류하여 물 Azeotropic 제거가 사용되었다. 대체 정화는 분수 동결을 사용합니다. 신속한 절차:5%아세트산 무수물과 2%의 CrO3 를 첨가하십시오. 환류 및 분별 증류.

비 호환성

아세트산은 알칼리성 물질과 반응합니다.

폐기

용해 또는 혼합으로 재료를 가연성 용매 및 화상에서 화학 incinerator 갖추고 애프터와 스크러버. 모든 연방,주 및 지방 환경 규제는

규제 상태

GRAS 를 준수해야 합니다. 유럽에서 식품 첨가물로 허용됩니다. Thefda 비활성 성분 데이터베이스(주사제,비강,안과 및 구강 제제)에 포함되어 있습니다. 비경 구 및 비 부모에 포함영국에서 허가 된 준비.