stigningen i intensiv husdyrproduktion (fabriksopdræt) forårsager store miljøskader rundt om i verden. De Forenede Nationers fødevare-og Landbrugsorganisation (FAO) har sagt: “husdyrsektoren fremstår som en af de to eller tre mest betydningsfulde bidragydere til de mest alvorlige miljøproblemer i enhver skala fra lokal til global.”

FN projekterer en stigning i det globale kødforbrug på 76% i midten af århundredet, herunder en fordobling i forbruget af fjerkræ, en stigning på 69% i oksekød og en stigning på 42% i svinekød. Dette betyder, at nedenstående problemer sandsynligvis vil blive værre, da husdyrsektoren vokser for at imødekomme efterspørgslen.

klimaændringer

ifølge FN bidrager husdyrsektoren med 14,5% af de globale drivhusgasemissioner (GHG), hvilket driver yderligere klimaændringer. FN ‘ s Mellemstatslige Panel for klimaændringer (IPCC) har sagt, at “reduktion af kød-og mejeriforbrug” er en af de handlinger, der er nødvendige for at begrænse de globale temperaturstigninger til under 1.5 C inden 2030, hvorefter der vil være katastrofale klimaændringseffekter, hvis dens anbefalinger ikke følges.husdyrindustrien bidrager til drivhusgasemissioner på en række måder, herunder:

• skovrydning forårsaget af udvidelse af græsgange og jord til foderafgrøder
• brænding af fossilt brændstof til fremstilling af gødning anvendt i foderproduktion
• vedligeholdelse af industrielle dyreproduktionsfaciliteter
• transport af foder og forarbejdning og transport af animalske produkter
• frigivelse af metan fra nedbrydning af gødning og fra gødning
• frigivelse af metan fra enterisk gæring (udåndet af husdyr)

en undersøgelse foretaget af Institut for landbrug og handelspolitik (iatp) og ngo-kornet fandt ud af, at verdens top fem kød og mejeriselskaber er nu ansvarlige for flere årlige drivhusgasemissioner end fossile brændselsvirksomheder.

vandforurening

globalt er landbruget den største kilde til vandforurening – og husdyrsektoren er en stor bidragyder. En rapport fra 2018 fra FN ‘s Fødevare – og Landbrugsorganisation (FAO) og Det Internationale Vandforvaltningsinstitut fandt, at:

” … intensiveringen af husdyrproduktionen – verdens husdyrtal er mere end tredoblet siden 1970 – har set en ny klasse af forurenende stoffer dukke op: antibiotika, vacciner og hormonelle vækstfremmere, der rejser fra gårde gennem vand til økosystemer og vores drikkevand. Samtidig er vandforurening med organisk materiale fra husdyrbrug nu betydeligt mere udbredt end organisk forurening fra byområder.”

kød-og husdyrindustrien er også blevet beskyldt for” døde områder ” i havet, hvor havlivet er blevet dræbt af giftig landbrugsafstrømning, der strømmer ud i floder, der tømmes ud i kystfarvande.

luftforurening

bortset fra drivhusgasser producerer dyrelandbrug betydelig luftforurening. Forskning viser, at husdyroperationer er en kilde til adskillige luftbårne forurenende stoffer, herunder gasser, lugt, støv og mikroorganismer. Det er blevet anslået, at en reduktion på 50 procent i landbrugsammoniakemissioner over hele verden kunne forhindre mere end 200,000 dødsfald om året i 59 lande.

tab af biodiversitet

den verdensomspændende Naturfond offentliggjorde en rapport i 2017, hvori det hedder, at “biodiversitet forsvinder med en forbløffende hastighed på grund af den mad, vi spiser, og det foder, Vi leverer vores husdyrindustri…” ifølge rapporten kan 60 procent af alt tab af biodiversitet over hele planeten spores tilbage til husdyrproduktion. En anden undersøgelse siger: “menneskers forbrug af animalske fødevarer er en af de mest magtfulde negative kræfter, der påvirker bevarelsen af terrestriske økosystemer og den biologiske mangfoldighed. Husdyrproduktion er den største drivkraft for tab af levesteder, og både husdyr-og råvareproduktion stiger i udviklingslande tropiske lande, hvor størstedelen af den biologiske mangfoldighed er bosat.”

antibiotikaresistens og dyrelandbrug

ifølge Centers for Disease Control (CDC) er antibiotikaresistens en af de mest presserende trusler mod folkesundheden. Antibiotikaresistens opstår, når bakterier udvikler evnen til at besejre de lægemidler, der er designet til at dræbe dem. De fleste antibiotika fodres til husdyr, som kan skabe antibiotikaresistente “superbugs”, der inficerer mennesker. En undersøgelse fra 2015 konkluderede, at: “efterspørgslen efter animalsk protein til konsum stiger globalt med en hidtil uset hastighed. Moderne dyreproduktionspraksis er forbundet med regelmæssig brug af antimikrobielle stoffer, hvilket potentielt øger selektionspresset på bakterier for at blive resistente.”En anden undersøgelse af spørgsmålet sagde” en løsning til at reducere antimikrobielt Forbrug i animalsk produktion kan være at fremme diæt med lavt animalsk protein.”

brug af værdifulde ressourcer

ifølge De Forenede Nationers fødevare-og Landbrugsorganisation (FAO) bruges 26% af planetens isfrie jord til husdyrgræsning, og 33% af afgrøderne bruges til produktion af husdyrfoder. FAO siger: “husdyrsektoren er en af de vigtigste drivkræfter for ændringer i arealanvendelsen. Hvert år går 13 milliarder hektar skovareal tabt på grund af jordomdannelse til landbrugsformål som græsgange eller dyrkede arealer til både mad-og husdyrfoderproduktion.”oksekødsproduktion alene bruger omkring tre femtedele af det globale landbrugsjord, men giver mindre end 5% af verdens protein, ifølge en rapport fra Verdensurinstituttet, der også siger: “kødproduktion bruger også meget vand. Landbruget bruger omkring 70 procent af verdens tilgængelige ferskvand, og en tredjedel af det bruges til at dyrke det korn, der fodres til husdyr.”Det tager 15.000 liter vand at producere et kilo oksekød, hvilket er langt mere end krævet af en række basisfødevarer, såsom ris (3.400 liter pr.kg) eller kartofler (255 liter).