それは茶色になっている場合、生の挽肉は大丈夫ですか？H2>

質問：私は昨日、いくつかの挽肉を買って、それは明るい赤の色でした。 私が今日パッケージを開けたとき、中心はより茶色がかった灰色でした。 それはずっと冷蔵されています。 それはまだ安全ですか？ P>

米国として 農務省は、パッケージ化された牛ひき肉の内側の部分は、外側が赤のままであっても、より茶色または灰色になるのが一般的であると指摘しています。 しかし、それは肉が甘やかされて育ったことを意味するものではありません、USDAを追加します。

あなたが気づいている色の違いは、通常、肉の表層の下に浸透する酸素の欠如によって引き起こされます。 牛ひき肉が偽りなく悪くなるとき、一方では、腐敗の他の印は臭気、粘着性があるか粘着性の感じ、またはぬるぬる出現を含んで普通、ある。

ここで詳述したように、生の牛ひき肉は安全に一から二日間冷蔵することができます。 長期保存のためには、牛ひき肉を購入してから2日以内に凍らせる必要があります。

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