Turtle Cookies arrotolati in mini gocce di cioccolato e noci pecan poi riempiti con cremoso, caramello setoso e condito con cioccolato per triple chocolate heaven!

Questa ricetta di biscotti tartaruga sembra super impressionante, ma in realtà è super facile da fare! Sono mega morbidi, decadentemente cioccolatosi e in procinto di diventare il tuo nuovo biscotto preferito!

Turtle…it e ‘ una parola potente. Potrebbe anche portare all’amore.

Una delle prime volte che io e Patrick uscivamo insieme, l’ho casualmente invitato a vedere il nuovo film Pride and Prejudice (2005). Quando si presentò al teatro, è stato accolto dal mio migliore amico, due dei miei compagni di stanza, mia sorella, la mamma del mio migliore amico, e mia mamma.

Mentre le luci si abbassavano e il classico di Jane Austin prendeva vita, affondò in profondità nella sua sedia e si chiese in cosa si fosse cacciato into fino a quando tutto fu risolto con una semplice offerta di “turtle?”(aka a chocolate covered pecan caramel cluster) Anche se non sapeva cosa fosse una tartaruga, accettò coraggiosamente. Ci siamo sposati 4 mesi dopo.

Cosa sono i cookie tartaruga?

Quindi cosa sono esattamente i cookie delle tartarughe che potresti chiedere? I biscotti tartaruga sono i deliziosi cioccolatini tartaruga Patrick e ho legato sopra in forma di cookie. Sono pasta biscotto al cioccolato rotolato in noci pecan tritate poi riempito con caramello luscious poi condito con cioccolato fuso.

In questa ricetta Biscotto tartaruga, li trasformo in biscotti Tartaruga cioccolato triple anche rotolando la pasta in mini gocce di cioccolato. Perché più cioccolato = più YUM.

Turtle Cookie Recipe

Ora possiamo divorare questi cookie tartaruga nella privacy della nostra casa senza condividere con il mio migliore amico, il mio compagno di stanza, mia sorella…e questo è un sollievo perché è molto difficile condividere questi cookie ridicolmente addicting.

Li ho fatti il giorno di Capodanno e ho dovuto esercitare tutto il mio autocontrollo per salvarli per i nostri ospiti. Di solito i biscotti non mi chiamano più di tanto, ma questi biscotti tartaruga urlano a me!

Dopo tutto, la loro pasta al cioccolato viene arrotolata in mini gocce di cioccolato e noci pecan, quindi riempita con caramello succulento e poi cosparsa di più cioccolato. Urla via.

Come fare i cookie tartaruga

I cookie tartaruga sono molto semplici da fare. In primo luogo, si mescolano gli ingredienti secchi insieme di farina, cacao e sale e poi si crema il burro, zucchero semolato e zucchero di canna insieme.

Uso sia lo zucchero semolato che lo zucchero di canna perché lo zucchero semolato fa la cosa dello zucchero e li rende dolci mentre lo zucchero di canna conferisce un leggero sapore di melassa e li rende morbidi e masticabili.

Una volta che hai mantecato il burro e gli zuccheri insieme, aggiungerai le uova, il latte, la melassa e la vaniglia. Quindi, ridurre la velocità al minimo in modo che gli ingredienti secchi non volano su tutto il bancone, quindi aggiungere la farina e mescolare solo combinati.

Successivamente, raffreddiamo l’impasto per 2 ore. Agghiacciante è essenziale altrimenti l’impasto sarà troppo appiccicoso per formare in palline e vi ritroverete con pasta biscotto su tutte le mani. Agghiacciante impedisce anche i biscotti tartaruga da diffondere troppo quando cotto che è essenziale per creare la nostra impronta digitale di caramello.

Una volta che l’impasto si è raffreddato, formiamo delle palline di biscotto e poi le arrotoliamo in una miscela di mini gocce di cioccolato e pezzi di pecan. Assicurati di premere le gocce di cioccolato e le noci pecan nell’impasto in modo che si attacchino quando l’impasto dei biscotti si diffonde nel forno.

Per fare l’impronta digitale, utilizzare il retro di un ½ cucchiaino e premere leggermente al centro di ogni palla di pasta. Mi piace usare un misurino perché crea impronte digitali uniformi. Dopo che i biscotti cuociono, l’impronta digitale si gonfia leggermente, quindi usa lo stesso cucchiaino per premere delicatamente la rientranza.

Il ripieno di caramello è fatto da caramelle microwaving e crema insieme nel forno a microonde. Io uso caramelle morbide Kraft. Possono essere trovati nella sezione caramelle del tuo negozio di alimentari.

Infine, sciogliere il cioccolato nel forno a microonde e irrorare via!

Ora mi rendo conto che probabilmente hai fatto risoluzioni sul mangiare più sano e dovrei pubblicare una ricetta di insalata (che sta arrivando) ma sono troppo innamorato di questi biscotti Triple Chocolate Turtle per non condividerli in questo momento. E lo sarai anche tu. Amore al primo morso.

Tartaruga?

COME POSSO CONSERVARE I COOKIE DI TARTARUGA?

I biscotti tartaruga devono essere conservati in un contenitore ermetico. Assicurarsi che i biscotti siano completamente freschi, quindi posizionare la carta pergamena tra gli strati di biscotti. I biscotti tartaruga possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di 7 giorni.

Il caramello rimane morbido?

Se usi i caramelli Kraft e segui la ricetta, il caramello si imposterà ma rimarrà setoso, cremoso e morbido, quindi questi biscotti tartaruga sono altrettanto deliziosi giorni dopo che sono stati fatti come erano appena sfornati.

POSSO CONGELARE I BISCOTTI DELLE TARTARUGHE?

Sì, puoi congelare i biscotti delle tartarughe prima o dopo averli riempiti di caramello, ma trovo meglio riempirli di caramello dopo.

• Cuocere i biscotti e e riempire con caramello secondo le istruzioni, ma non irrorare con cioccolato.
• Montare come molti raffreddato al forno tartaruga biscotti su una pergamena / antiaderente mat foderato teglia senza toccare.
• Mettere la teglia (s) nel congelatore e congelare fino a quando solido (circa 1 ora).
• Trasferire in un sacchetto di plastica di dimensioni congelatore e spremere l’aria in eccesso al fine di evitare congelatore bruciare.
• Congelare per un massimo di tre mesi.
• Quando è pronto da mangiare, rimuovere i biscotti dalla borsa e farli venire a temperatura ambiente sul bancone. Ciò impedirà la formazione di condensa.
• Condire con cioccolato e servire.

Si può congelare tartaruga pasta biscotto?

Sì, è possibile congelare la tartaruga Pasta biscotto e li forma un un secondo momento.

• Rotolo palle per istruzioni e montare come molti come si può su una pergamena/antiaderente foderato teglia senza toccare.
• Mettere la teglia nel congelatore e congelare le palline fino a quando gli esterni sono duri (circa 1-2 ore).
• Trasferire in un sacchetto di plastica di dimensioni congelatore e spremere l’aria in eccesso per evitare di congelare bruciare.
• Pasta biscotto dovrebbe congelare bene per un massimo di 3 mesi.
• Scongelare pasta biscotto in frigorifero quindi procedere alla forma, cuocere un riempimento biscotti per istruzioni ricetta.

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Triple Chocolate Turtle Cookies

Turtle Cookies arrotolati in mini gocce di cioccolato e noci pecan poi riempiti con cremoso, caramello setoso e condito con cioccolato per triple chocolate heaven! Questa ricetta Biscotti tartaruga sembra super impressionante, ma è in realtà super facile da fare!

Porzioni: 30 biscotti

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minutes

Ingredients

Chocolate Cookies

• 1/2 cup unsalted butter at room temperature (1 stick)
• 2/3 cup granulated sugar
• 1/3 cup light brown sugar, packed
• 1 large egg
• 2 tablespoons milk
• 1 tablespoon molasses
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 cup all-purpose flour
• 1/2 cup cocoa powder
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup mini semi-sweet chocolate chips
• 1 cup pecans roughly chopped

Caramel Filling

• 14 soft caramel candies (I use Kraft)
• 3 tablespoons heavy cream

Chocolate Drizzle

• 4 oz. gocce di cioccolato semi-dolci o cioccolato da forno
• 1 cucchiaino accorciamento

Istruzioni

• In una grande ciotola, mescolare insieme farina, cacao e sale; mettere da parte.
• In una mano o stand mixer, battere il burro fino a crema, aggiungere gli zuccheri e battere fino a quando la luce e soffice, circa 2 minuti. Aggiungere l’uovo, il latte, la melassa e la vaniglia; mescolare fino a incorporarlo. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere la miscela di farina fino a quando appena combinato.
• Avvolgere la pasta in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 2 ore. Dopo 2 ore, rimuovere l’impasto. (Lasciate riposare per qualche minuto se è troppo difficile lavorare con.)
• Preriscaldare il forno a 350F gradi. Foderare le teglie con stuoie antiscivolo o pergamena; mettere da parte.
• Mescolare insieme le mini gocce di cioccolato e i pezzi di pecan in una piccola ciotola. Arrotolare la pasta refrigerata in palline da 1 pollice, quindi arrotolare gocce di cioccolato / noci pecan, premendole saldamente nell’impasto. Posizionare 10 palline per teglia (fa un totale di 30 biscotti) a circa 2 pollici di distanza.
• Utilizzando un cucchiaino da ½ cucchiaino, fare una leggera rientranza al centro di ogni palla di pasta.
• Cuocere per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare sulla padella per 10 minuti prima di trasferire al rack di raffreddamento. Una volta che i cookie vengono trasferiti al rack, premere delicatamente le rientranze.
• Mentre i biscotti si stanno raffreddando, preparare il ripieno di caramello cuocendo a microonde caramelle e panna insieme in una piccola ciotola fino a che liscio, mescolando ogni 30 secondi fino a quando sciolto, circa 1-2 minuti.
• Riempire ogni rientro con circa ½ cucchiaino di caramello.
• Per rendere il cioccolato pioggerellina, cioccolato forno a microonde in una piccola ciotola su 50% di potenza, mescolando ogni 30 secondi fino a quando sciolto. Mescolare in accorciamento. Trasferire il cioccolato in un sacchetto Ziploc, tagliare un piccolo angolo e cospargere i biscotti.

Note

Conservare i cookie in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 7 giorni.

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