Articles

Perché c’è gommalacca nelle mie zecche di cioccolato?

In effetti, è la stessa sostanza. La rivelazione che la vernice per mobili può apparire nel cibo probabilmente manderebbe i blogger scientificamente primitivi in un tizzy. Questa vernice, o gommalacca, è l’essudato resinoso prodotto dall’insetto “lac” indiano femminile, un insetto che trascorre tutta la sua vita attaccato ad un albero, succhiandone la linfa e convertendolo nella sostanza appiccicosa familiare che è stata a lungo utilizzata per fornire un rivestimento protettivo lucido sul legno. Ci vogliono circa 100.000 insetti per produrre un chilo di resina tinta di rosso. Il colore può essere estratto e utilizzato come colorante. Per rendere chiara la gommalacca, la resina viene sbiancata con ipoclorito.

La gommalacca è stata utilizzata anche per una varietà di scopi, che vanno dai cappelli di irrigidimento ai bottoni. I primi spray per capelli avevano la gommalacca come ingrediente principale, e le registrazioni fonografiche originali erano fatte di questo materiale che è morbido e scorre quando riscaldato, ma diventa rigido a temperatura ambiente. Nell’industria alimentare, è indicato come” glassa di pasticceria ” e può essere utilizzato per dare un rivestimento protettivo e lucido a caramelle, gelatine e coni gelato. Poiché la gommalacca è insolubile in acqua, può impedire che il prodotto alimentare si secchi formando uno strato impermeabile all’umidità. Agrumi e avocado sono a volte shellacked per questo motivo. Poiché la gommalacca è stata a lungo utilizzata come additivo alimentare senza alcun problema e i test sugli animali non hanno mostrato reazioni avverse, non sembra esserci motivo di preoccupazione per questa sostanza come additivo alimentare. Consumare un essudato di insetti, tuttavia, è sicuro di bug che l’icona della saggezza nutrizionale, il bambino cibo.